10 düymlük Fransız ətli piroq - Sentyabr 2021

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 2 saat
  • Hazırlıq: 1 saat
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: Dilim ölçüsünə görə 6 ilə 8 porsiyon
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 2 saat
  • Hazırlıq: 1 saat
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: Dilim ölçüsünə görə 6 ilə 8 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Xəmir:

5 1/4 unsiya çox məqsədli tərəvəz qısaldılması



8 1/4 unsiya ağartılmamış xəmir unu



1/4 fincan və 2 xörək qaşığı soyuq musluk suyu

Ət doldurulması:

Duz



9 unsiya 1/2 düymlük doğranmış kartof

1 kiloluq mal əti

9 unsiya incə üyüdülmüş donuz əti



9 unsiya 1/4 düymlük doğranmış soğan

Paket təlimatlarına uyğun olaraq hazırlanan 1 7/8 çay qaşığı mal əti şorbası bazası

3 xörək qaşığı, üstəgəl 1/2 çay qaşığı hazır kartof tozu

3/8 çay qaşığı üyüdülmüş darçın

qırmızı snapper filesi necə bişirilir

1/4 çay qaşığı üyüdülmüş hindistan cevizi

1/4 çay qaşığı dənəvər sarımsaq

1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər

Yumurta yumaq, üstünü doldurmaq üçün

İstiqamətlər

  1. Xəmir üçün:
  2. Xəmir əvvəlcədən hazırlana bilər. Bu tortu hazırlamaq üçün 1 kilo xəmir lazımdır. Qısaldıcı, un və soyuq suyu xəmir çəngəlindən istifadə edərək aşağı sürətlə bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan götürün, plastik örtüyə bükün və təbəqə qabına qoyun. Xəmir soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər, amma yuvarlanmadan əvvəl otaq temperaturuna gəlməsinə icazə verin.
  3. Xəmiri yarıya bölün və 10 düymlük bir pasta boşqabına sığması üçün 1 xəmir yuvarlayın. Xəmir dairəsini kənarlara sıxaraq itələyərək pasta qabının altına yerləşdirin. Xəmirin digər hissəsini yuvarlayın və istifadəyə hazır olana qədər kənara qoyun.
  4. Doldurma üçün:
  5. Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  6. Orta bir duzlu suyu orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Al dente qədər kartof və ağartma əlavə edin. Qurudun və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  7. Orta istidə böyük bir tavada mal əti, donuz əti və soğan əlavə edin. Əti qızartın, sonra yağı atın. Kartof əlavə edin və qarışığı ehtiyac olduqda mal əti şorbası bazası ilə nəmləndirin. Lazım gələrsə qarışığı sıxmaq üçün hazır kartofdan istifadə edin. Darçın, hindistan cevizi, sarımsaq, qara bibər və 1/4 çay qaşığı duz ilə mövsüm.
  8. Doldurmağı xəmirlə örtülmüş pasta qabına tökün. Düzəldin və qalan xəmir dairəsini örtün. Hamurun alt qatının və üst qatının kənarlarını çimdikləyin və mıx-bənzər pasta kənarı silsilələri yaradın. Artıq xəmirləri kəskin bıçaqdan istifadə edərək kəsin.
  9. Pastanın üst hissəsini yumurta yuyulması ilə fırçalayın. Buxarın çıxmasına imkan vermək üçün üst qabığa bir neçə yarıq düzəldin.
  10. Bişənə qədər bişirin və tortun üst hissəsi təxminən 45 dəqiqə qəhvəyi olur.
  11. Fırından götürün və süfrəyə verin.