3-Pendir Makaron və Pendir - Sentyabr 2021

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 35 dəq
  • Hazırlıq: 10 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 35 dəq
  • Hazırlıq: 10 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

doldurulmuş göbələkləri nə qədər bişirmək lazımdır

1 xörək qaşığı duz və üstəlik makaron suyu üçün



1 kilo böyük dirsəkli makaron



6 xörək qaşığı kərə yağı

6 qaşıq qaşığı un



3 stəkan süd

1 stəkan ağır krem

1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər



1 kiloluq ağ Çedar, doğranmış

barbekü donuz qabırğası necə edilir

4 unsiya Romano, doğranmış

4 unsiya Asiago, doğranmış

2 stəkan çörək qırıntıları (təklif olunur: əksər bazarlarda panko (yapon))

Qarnir üçün 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

İstiqamətlər

  1. Fırını 325 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Su ilə doldurulmuş böyük qazanın içinə 3 çimdik duz və makaron əlavə edib yüksək istilikdə qoyun. Bir qaynadək gətirin və al dente qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə. Drenaj edin. Kənara yığmaq.
  3. Böyük bir qazanda kərə yağı əridin. Kərə yağının üstünə un səpin və orta istilikdə 2 - 3 dəqiqə bişirin, roux və ya pasta əmələ gələnə qədər çırpın. Soyuq süd əlavə edin və həll olunana qədər güclü bir şəkildə çırpın. Suyu qalın və köpüklənənə qədər orta və kiçik odda bişirin. Qatı qaymaq, bütün pendirlər, 1 xörək qaşığı duz və 1 xörək qaşığı bibər əlavə edin. Pendirlər tam əridilənə qədər bişirin, ara sıra qarışdırın.
  4. Pendir qarışığına bişmiş makaron əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Makaron qarışığını 13-dən 9-a qədər çörək qabına qoyun və üzərinə çörək qırıntıları qoyun. Fırına qoyun və 12 ilə 15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Üstünə təzə cəfəri qoyun və süfrəyə verin.

Cook's Note

Dəyişikliklər üçün bişmiş xərçəng əti, trüf yağı, donuz və / və ya bağ təzə tərəvəzləri əlavə edin.