5 dəqiqəlik bir biftek Defrost Hack? (və digər ət əriməsi haqqında) - Oktyabr 2021

Izgara biftek

Uzun bir günün sonu və qalın, şirəli bir biftek istəmisiniz. Xoşbəxtlikdən xoş bir şeyiniz var təzə böyük anını gözləyərək dondurucuya kəsin. A xoşbəxtlikdən qaya kimi dondurulub və yemək vaxtı bir saata çatmır. Biftek xəyallarınızı təslim edib əvəzinə makaron hazırlamağa başlamısınız? Xeyr, o qədər də sürətli deyil.

Tayvan kabel kanalı olan CTi, təklif edir təqribən 1 santimetr qalınlığında dondurulmuş biftek beş dəqiqədən az bir müddətdə əridəcək elektrik enerjisiz biftek defrostu. Necə? İki metal qazan və ya tava götürün, birini altdan yuxarı çevirin və üzərinə vakuumla möhürlənmiş biftekinizi düz qoyun. Sonra digər qazanı və ya tavanı su ilə doldurun və üst üstə, biftekin üstünə qoyun. Metalın apardığı suyun çəkisi və onun temperaturu əriməni sürətləndirəcəkdir. CTi deyir ki, beş dəqiqə ərzində biftekiniz defrost edilməli və bişməyə hazır olmalıdır. (Vaxtdan istifadə edə bilərsiniz resept seçmək .)

ananaslı şirin və turş toyuq

Əlbəttə ki, daha çox vaxtınız varsa, köhnəlmiş şəkildə, yəni yavaş-yavaş və diqqətlə demək olan - və bütün tava cingildəmədən buzdan çıxara bilərsiniz. Əti etibarlı şəkildə əritməyin ən yaxşı yolu hələ də əvvəlcədən planlaşdırmaq və buzdolabında bir gün əvvəl buzdan çıxarmaqdır. Bu şəkildə defrost edilmiş ət bir neçə gün ərzində yaxşı qalacaq, ancaq stokda, şorbada və ya mayedə olmadıqca dondurmaq olmaz. (Əti otaq temperaturunda əritməyin; otaq temperaturunda iki saatdan çox saxlanan ət yemək təhlükəsiz deyil.)

Eyni günün əriməsi üçün soyuq su üsulundan istifadə edə bilərsiniz: Yaxşı möhürlənmiş ət paketini soyuq su ilə doldurulmuş böyük bir qaba qoyun və suyun hər 30 dəqiqədən bir dəyişdirilməsi üçün ətrafa yapışdırın. (Bu zaman və zəhmət tələb edə bilər, amma o qədər də pis deyil. Bu metoddan istifadə edərək 1 kiloluq ət paketinin əriməsi bir saat, hətta daha az çəkə bilər - baxmayaraq ki, 3 və ya 4 kiloluq paket daha çox vaxt ala bilər iki saatdan çox.) Yenə də dondurmaq olmaz.

qızardılmış toyuq qanadları havalandırıcıda

Daha çox rəhbərliyə ehtiyacınız varsa, həmişə Qida Şəbəkəsinə müraciət edə bilərsiniz addım addım defrost məsləhətləri və videoya baxmaq ətin buzdan təmizlənməsi üsullarını sizə göstərərək.

Biftek yeməyinizdən zövq alın! (Sabah makaron hazırlaya bilərsiniz.)

Ətin necə əridilməsi 00:51

Soyudmağı unutmusunuz? Toyuq və bütün ət parçalanması üçün məsləhətlərimizi alın.