Mütləq Ən Yaxşı Kebabların Qril Üçün 6 Qaydası - Oktyabr 2021

İlin bu vaxtı, isti qəfəsə götürdüyünüz hər hansı bir tərkibi tərk edərək, ızgara hazırlamaq üçün cəlbedicidir. Alfreskoda yemək yeyə bilməyəcəyinizi bilirik, ancaq əsasları xatırlatmaq üçün bir an ayırmağa dəyər - xüsusən də kababdan danışarkən. Çubuqdakı bu kütləni sevindirən yeməklər bir çox grillerin müntəzəm fırlanmasının böyük bir hissəsidir. Onları hər dəfə necə düzəltməyin yolları.

Fotoqraf: Matt Armendariz 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Matt Armendariz, 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.



1: Bu şişləri islatmağı unutmayın!

FNK_KidsCanMakePizzaSkewers_H

FNK_KidsCanMakePizzaSkewers_H

Aşpaz Adı: Yemək Şəbəkəsi Mətbəxi Tam Tarif Adı: Uşaqlar Hazırlaya bilər: Pizza Şişləri İstedad Tarifləri: FNK Tarifləri: Layihə: Foodnetwork.com, YAY / MƏZƏRLƏR / MƏKTƏLİ Adı göstər: Qida Şəbəkəsi / Yemək Kanalı: Yemək Şəbəkəsi

Fotoqraf: Renee Comet 2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Renee Comet, 2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Aşpaz Adı: Yemək Şəbəkəsi Mətbəxi Tam Tarif Adı: Uşaqlar Hazırlaya bilər: Pizza Şişləri İstedad Tarifləri: FNK Tarifləri: Layihə: Foodnetwork.com, YAY / MƏZƏRLƏR / MƏKTƏLİ Adı göstər: Qida Şəbəkəsi / Yemək Kanalı: Yemək Şəbəkəsi

Metaldan deyil, taxta şişdən istifadə edirsinizsə, ızgara başlamazdan əvvəl ən azı 20 dəqiqə suya qoyun. Bu, od tutma şansını minimuma endirir.

Yoxla: Özünüzə məxsus Shish Kabobları tikin

Folqa

Folqa

Doğrama taxtasında mətbəx folqa

Şəkil: Leeser87 / iStock

Leeser87 / iStock

Doğrama taxtasında mətbəx folqa

2: Tərkibləri oxşar ölçülərdə kəsin - ancaq onları da şıq bir şəkildə yerləşdirin.

136607858

136607858

Grill Close-Up

Fotoqraf: Joshua Voyles

Joshua Voyles

Grill Close-Up

Dişləmələrin hamısı eyni ölçüdədirsə, eyni nisbətdə bişəcəklər - uğurlu bir kababın əsas amili. Ancaq ətin uclarına doğru kəsilmiş bir parça olaraq, yalnız digərlərinə nisbətən daha incə olmağa kömək edə bilməyəcək bəzi parçalarınız ola bilər.

qızılbalığı nə qədər ızgara edirsən

Food Network Kitchen-da resept hazırlayan Alexis Markowitz, 'Bunları kababın mərkəzinə qoyun' deyir. 'Orada, digər parçalar tərəfindən izolyasiya ediləcək və bişmədən qorunacaq.'

Yoxla: Pizza Şişləri

3: Eyni şişdə tərəvəz və ət bişirməkdən çəkinməyin.

Markowitz, 'Et və tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda şiş halına gətirərək daha dəqiq bişirə bilsəniz də, tərəvəz və tərəvəzi eyni şişdə sevirəm' deyir. 'Mən onları bir-birinə yeməyi sevirəm və toxunaraq bir-birlərinə ləzzət verirlər (xüsusilə ananas kimi bir şeylə doğrudur!).'

Yoxla: Toyuq və Ananas Şişləri

4: Şişinizi çox doldurmayın.

Kababın içindəki maddələr arasında bir az boşluq qoyun. Bu, istiliyin dolaşmasına imkan verir ki, maddələr bərabər şəkildə bişsin.

Yoxla: Şirin və Acılı Mal əti Kababı

5: Alüminium folqa biraz kömək alın.

'Daha zərif bir tərəvəz və ya meyvə kebabı (pomidorlu bir qab) bişirərkən, ızgaranın üzərinə bir parça ağır folqa qoymaq və sonra folqa üstündə bişirmək istəyirəm' deyir Food Network Mətbəx resept tester Amanda Neal. 'Bu şəkildə məhsul hələ də bişirir və bir az char alır, ancaq birbaşa istilik daha az aqressivdir və kabablar toxunulmaz qalır.'

Yoxla: Hoisin Toyuğu və Bok Choy Kebabları

6: Gözəl bir yandırmaq üçün birbaşa istilik üzərində ızgara.

Bu yay fəsli üçün hamımız həyətdəki bişirmə yeməklərindən zövq alırıq, kababları ızgaranıza birbaşa istilik üstündə qoyun. Hazırlanmadan çox xırtıldamağa başlayırlarsa, dolayı istidə bitirin.

Yoxla: Prosciutto ilə sarılmış toyuq kebabı