Koridorda-Koridorda Yay Alqı-Satqısı - Oktyabr 2021

Alış-veriş siyahısı ilə supermarketə getmək bir şeydir, amma ehtiyacınız olan şeylə getmək tamamilə başqa bir şeydir. Bəli, kömür yığırlar; briket və ya parket almalısan? Arkadaşınız karides sevir; iri və ya cumbo alırsan? Hər yay üçün vacib olan qarışıq bir dəyişiklik var - kişniş və ya cəfəri, krem ​​və ya ağır krem. Burada yarım düzəltmə alış-verişi üçün bir fırıldaqçı var. Mağazaya növbəti dəfə vurduğunuz zaman xatırlayın və qalib çıxacaqsınız.

78815754

78815754

Baqqal Dükanında Qida Koridorları

Şəkil: Sigorta



Sigorta

Adi və ya ağır vəznli folqa?

Adi folqa: Nənəniz hələ də qalay folqa adlandırsa da, satın aldığınız metal təbəqələrin əksəriyyəti daha davamlı və daha incə yuvarlana bilən alüminiumdan hazırlanır. Müntəzəm folqa mətbəxdə qida qabları və astarlı çörək vərəqləri, həmçinin balıq ovu, televiziya antenaları, uşaq zinət əşyaları və düşünə biləcəyiniz hər hansı bir şey hazırlamaq kimi oflayn tapşırıqlar üçün əlverişlidir.

Ağır Folyo : Adının vəd etdiyi kimi, bu mətbəx də davamlıdır. Qril üçün torbalar yaratmaq, dondurucuya güveç bükmək, sürətlə təmizlənmək üçün qovurma qabları və yanmadan qorunmaq üçün çadır quşları və tortlar.

Alt xətt : Düz köhnə 'nazik' folqa üçün bir çox stand-ins var, ancaq bir iş ağır şeyləri tələb etdikdə, demək olar ki, bir seçiminiz var. Yay üçün rulonda yığın.

Barbekü Qril

Barbekü Qril

Barbekü ızgarasında parlayan kömürlər

Photo by: Jason Smith Unspecified

Jason Smith, dəqiqləşdirilməyib

Kömür Briketləri, yoxsa Bir Kömür?

Kömür Briketləri: Bu həyətyanı ştapel (adətən 'adi' kömür) fabrik istehsalı olan kərpicə birləşdirilmiş yonqar, kömür, əhəng daşı, boraks və digər qatqı maddələrindən hazırlanır. Onların vahid forması və kimyəvi makiyajları davamlı, bərabər və uzun müddət yanmalarına imkan verir - quzu ayağı kimi yavaş bişirilən kəsiklərin arasından kömür doldurmağa nifrət edən aşpazlar üçün bir artı.

Birdəfəlik Kömür: 'Təbii sərt ağac' olaraq da adlandırılan bu xırdalanmış külçələr, nəm çıxarmaq üçün yüksək istilikdə yandırılmış hickory, albalı, mesquite və bənzər meşələrdən əmələ gəlir. Tərəfdarlar alovlanmalarının daha asan olduğunu və yeməklərə incə tüstülənmiş bir dad verərək 'daha təmiz' yandıqlarını söyləyirlər. Əlbəttə ki, daha isti yandırırlar - onları sote üçün əla edir (biftek və burger düşünün). İşin mənfi tərəfi: Kömür kömürü tez yanır, buna görə şərti briketlərdən daha tez-tez dəyişdirməlisiniz.

Alt xətt : Zövq məsələsidir. Rahatlıq istəyirsinizsə kömür briketlərini seçin. Əlavə bir ləzzət hiss etmisinizsə, kömür kömürünə müraciət edin.

FNK_OpenerClassicShrimpDishes_H

FNK_OpenerClassicShrimpDishes_H

Aşpaz Adı: Yemək Şəbəkəsi MətbəxTam resept adı: Açıcı KLASİK ŞRİMP YEMƏKLƏRİ, Qril, Qril ızgara və Polenta, Qızardılmış Pomidor Kokteyl Sousu ilə Izgara Karides, Izgara Tərəvəz Ləzzəti ilə Izgara Karides Köpəkləri, Izgara Karides Sezar Salatı Şirniyyat Tərifi: FNK Tərif: ShrimpLayihəsi ilə: Foodnetwork.com, YAY / MƏZDİ / MƏHSULLAR / MƏHSUL Göstərmə adı: Yemək Şəbəkəsi / Yemək Kanalı: Yemək Şəbəkəsi, Aşpaz Adı: Yemək Şəbəkəsi MətbəxTam resept adı: Açıcı KLASİK ŞRİMP YEMƏKLƏRİ, QRƏMLİ, Qril ızgara və Polenta, Izgara Pomidor Kokteyli ilə Izgara Karides Sous, Qril ızgara tərəvəz ləzzətli ızgara karides köpəkləri, ızgara karides Sezar salatı şişləriİstedadlı resept: FNK resepti: Karidesli ızgara Sezar salatıLayihə: Foodnetwork.com, YAY / MƏZƏRLƏR / PASTAShow Adı: Qida Şəbəkəsi / Yemək Kanalı: Qida Şəbəkəsi

Fotoqraf: Renee Comet 2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Renee Comet, 2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Böyük Karides və ya Jumbo Karides?

Böyük Karides : Ölçü nisbi, xüsusən də karidesə gəldikdə. Bir prodüserin 'kiçik' biri digərinin 'orta'. Müqayisənin ən yaxşı yolu funt başına parça sayına görə; sayı nə qədər az olsa, karides daha böyükdür. Əksər supermarketlər böyük karidesləri funt başına 16 ilə 20 ədəd satır. Budur bir ipucu: demək olar ki, bütün karideslər sahillərimizə donmuş şəkildə gəlir (Körfəzdən və digər bölgələrdən yabanı ovlanan və yerli karideslər istisna olmaqla). Supermarketdə buz üzərinə qoyulmuş gördükləriniz sadəcə əridildi. Ən yüksək təravət üçün dondurucu qutudan karidesə üstünlük verin və bişirdiyiniz gün evdə həll edin.

Jumbo Karides : Daha böyük, həvəskar və daha sərfəli bir seçim olan jumbo karides, hər funt üçün 10-15 ədəd gəlir. Qril üçün əladırlar, çünki şişləri atlaya və yıxılmalarından qorxmadan birbaşa ızgaraların üzərinə yerləşdirə bilərsiniz.

Alt xətt : Büdcənizə baxırsınızsa, böyük karides götürün. Xüsusi bir ölçü tələb edən bir resepti təəccübləndirmək və ya izləmək istəyirsinizsə - məsələn, doldurulmuş jumbo karides - böyük oğlanlarla gedin. Daha eko-dostluq seçimlərini açıq şəkildə qeyd edən mağazalara baxın.

175584421

175584421

Süd

Fotoqraf: YelenaYemchuk

Yelena Yemçuk

Çırpma Krem və ya Ağır Krem?

Çalınmış qaymaq: Süd yağı, kremə şirəli ipəkliyini verən və südün südünü yağsızdan daha dadlı edən zəngin, şirin bir şeydir. Tənzimləmə qaydasında, çırpma kremində ən az yüzdə 30 və yüzdə 36-dan çox süd yağı olmalıdır.

Ağır Krem: Qaymaqdan daha zəngin olan ağır qaymaqda ən az yüzdə 36 süd yağı var. Daha çox yağ isə yumşaq, yastıqlı zirvələrə çırpmağın daha asan olması deməkdir. Üstəlik, şəklini daha uzun tutacaq.

Alt xətt : Həm çırpma kremi, həm də qaymaqlı şorba, sous və bişmiş məhsulu artıracaqdır. Ancaq giləmeyvə qəlibiniz üçün ən yaxşı yeməyi axtarırsınızsa, ağır krem ​​axtarın.

167 202 193

167 202 193

Yovşan

Şəkil: hichako

hichako

Cəfəri və ya Kişniş?

Cəfəri: Supermarket bitki bölməsinin bu dayağı tünd yaşıl yarpaqları, xırtıldayan, möhkəm gövdəsi və dünyanın hər yerindəki yeməkləri təravətləndirən bibərli bir lokma var - düşünün scampi, kartof salatı, ətli ət, kimichurri və tabbouleh. Kiçikləriniz üçün ən yaxşı partlayış üçün yumşaq qıvrım üstlü çeşiddən keçin və daha iddialı düz yarpaqlı (və ya İtalyan) cəfəriyə gedin.

asan evdə bişmiş mac və pendir

Kişniş: Tərəfdarları buna təravətli, kəskin və sehrli deyirlər. Təhqir edənlər buna sabunlu deyirlər. Bitki dünyasının bu Anne Hathaway'ına gəldikdə bitərəf tərəflər yoxdur. Təzə keşniş kimi də bilinən Asiya, Karib və Latın Amerikası mətbəxlərində baş rol oynayır, banh mi sendviçlərindən tutmuş cantant limon toyuğuna qədər hər şeyə sürət və parlaqlıq əlavə edir. Cəfəri göbələyindən fərqli olaraq, kişniş gövdəsi şirin və yumşaqdır və saçaqlı yarpaqları ilə birlikdə doğranıb yeyilə bilər.

Alt sətir: Cəfəri və kişniş eyni dadı yoxdur. Onları bir-birindən ayırmaq üçün bir yarpağı çimdikləyin və iyləyin: Cəfəri otlu, kişniş çiçəklidir. Və ya yarpaqlara baxın: Düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları daha tünd və daha qalındır və üçbucaq nöqtələrə malikdir; cilantro yarpaqları daha yüngül və incədir və daha çox dişli, kvadrat şəklindədir.

Hindistancevizi suyu, hindistan cevizi südü və ya hindistan cevizi kremi?

Hindistancevizi suyu : Çox sadə bir şəkildə, bu, qabıqda bir deşik açarkən və bir samanın içərisinə yapışdığınız zaman (həvəslə xurma ağacları altında uzanan) cavan bir hindistan cevizinin mərkəzində tapdığınız mayedir. Hindistancevizi suyu incə, yumşaq ətirli və elektrolitlərlə yüklənmişdir. Bir çox marketoloq hindistan cevizi suyunu idman içkisi kimi tanıtdırır, lakin faydaları hələ tam öyrənilməyib.

Kokos südü: Cənub-Şərqi Asiya köri bu zəngin, ətirli (və yağlı) əsas yemək su ilə püre halına gətirilmiş və süzgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi ətindən hazırlanır. Sonsuz dərəcədə çox yönlü, eyni zamanda bir veganın favoritidir və püresi şorba və ya yulaf unu kimi yeməklərdə adi qaymaq üçün əvəzedicidir. Yuxarıya qalın qalın krem ​​paylamağa kömək etmək üçün açmadan əvvəl qutunu güclü bir şəkildə silkələməyinizə əmin olun.

Hindistancevizi kremi: Pina coladasdan xoşunuz gəlirsə ... şansınız hindistan cevizi püresi və şəkərdən hazırlanan bu konfetə bənzər bir yaradıcılığa sahibsiniz. Köhnə məktəb kokteyli ştapel də kokos qaymaqlı pirojnalar, flanşlar və tortlara dişləri sarsıdan şirinlik verir.

Alt sətir: Köri və daha çox şey üçün əlinizdə qalmaq üçün bir qutu hindistan cevizi südü götürün. Menyunuzun dediyi kimi hindistan cevizi suyu və kokos kremi alın. Birini digərləri ilə əvəz edə bilməzsiniz.