Qalibin dairəsinə qayıt: Ən pis aşpazların zəfəri olan Anne Burrell yeməkləri - Oktyabr 2021

Eksklüziv bir reportajda, Anne Amerikadakı Ən Kötü Aşçılar finalında Qırmızı Komandasının qazandığı anı hazırlayır. Anne Burrell və Kristen Redmond

Fotoqraf: Heidi Gutman 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Heidi Gutman, 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

hazır qazanda spagetti balqabağı

Üç mövsüm qazanan seriyadan sonra, Amerikadakı ən pis aşpazlar 'nin Qırmızı Komandanın məşqçisi, Anne Burrell , iki arxadan-arxaya itki verdi, ancaq dünən gecə dırnaqarası finalda qalib adını geri aldı. FN Dish'a eksklüziv bir müsahibəsində 'Düzgün vəziyyətimə gəlmiş kimi hiss edirəm' dedi. Veteran mentor yeddi həftə Boot Camp-da işə qəbul qrupu ilə birlikdə mətbəxin başlanğıc tərzini ətraflı izah etdi və təcrübəsiz aşpazlar arasında inam yaratdı və nəticədə onun müəllimi Kristen Redmond bir aşpazda Anne-dən nə qədər öyrəndiyini sübut etdi. Mavi Komandanın Genique Freeman-a qarşı çıxdı.



Finalda yemək yeyərkən, qürurlu anını bir mentor kimi bölüşdüyündə və evdəki ən pis aşpazlar üçün bilməli mətbəx tövsiyələrini verən Anne haqqında daha çox məlumat almaq üçün aşağıda oxuyun.

Qırmızı Komandanın qələbəsi münasibətilə təbrik edirik! Başlığınızı geri qaytarmaq necədir?

Anne Burrell: Düzgün vəziyyətimə qaytarıldığımı hiss edirəm (göz qırpıb gülümsəyərək deyirəm).

Kristenin finalda sizi və komandanızı təmsil edəcəyini heç düşündünüzmü?

Kimdən: İlk gündən sonra içində gördüyüm bir şey var idi ki, həqiqətən potensiala sahib ola bilər. Bir restoran ailəsindən gəlir, buna görə qanında bir az yemək bişirəcəyinə ümid edirdim.

Kulinariya fonunda ona öyrətməyin daha asan və ya çətin olduğunu gördünüzmü?

kərəviz şorbasının kremi üçün reseptlər

Kimdən: Bir dəfə 'cheerleader' və 'prenses' düşüncəsini keçdikdə, o, həqiqətən kifayət qədər tez şeyləri götürdü.

Kristen Boot Camp-dan ayrılarkən hansı bir məsləhət vermək istərdiniz?

Kimdən: Yemək bişirməyə davam edin! Cheerleader yollarınıza qayıtmayın ... ya da bir aşpaz cheerleder olun!

Qırmızı Komandanın Qələbəsi

Fotoqraf: Heidi Gutman 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Heidi Gutman, 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Kristenin məşqçisi olaraq ondan bir şey öyrəndiniz - finalda bir az alqışlamaqdan əlavə?

Kimdən: Mənə bir şənlik öyrətməyə çalışdı, mən çoxaltmağa çalışdım ... o qədər də uğurlu deyil. Bəlkə də məndən daha yaxşı tələbə idi.

Kristen-in qələbəsinin yanında, bu mövsüm bir mentor kimi ən qürurlu anınız nə oldu?

Kimdən: Davidin Hindistan taco problemi ilə öz işinə qalib gəldiyini görmək. Pis vəziyyətdə başladı və çox boğuldu. Mən onunla çöldən danışdım və sonra bu çətinliyi qazandı! Mən onunla fəxr edirəm.

Fotoqraf: Heidi Gutman 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Heidi Gutman, 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

şokolad fıstıq yağı pasta ree davul

Bu həmyerlimiz olan Tyler Florence ilə ilk mövsümünüzdür. Məşqçilik üslublarınızın bir-birindən nə ilə fərqləndiyini düşünürsünüz?

Kimdən: Müəllim olduğum üçün qürur duyduğumu hiss edirəm. Şübhəsiz ki, Qida Şəbəkəsindəki rolum belədir. Müəllim olduğumu hiss edirəm. Mən böyük bir rəqibəm. Mən bundan çox məmnunam. İnsanların nöqtələri bir-birinə bağladıqlarını və uğurlu olduqlarını və bəzən körpə addımlarının baş verdiyini, bəzən böyük addımların atıldığını, bəzən pis şeylərin baş verdiyini görməyimdən çox məmnunam. ... Mənim üçün o qədər vacibdir ki, hər mövsümə ona real real şou kimi yanaşıram. Həmişə tədris anları məni narahat edir: Bu bina blokları necə baş verir və bu insanların yaxşılaşmasına necə əminik? Çünki etməsələr, biz müəllim kimi uğursuz olmuşuq. Buna görə bunu rəqiblərimdən daha çox başa düşdüyümü düşünürəm.

Altı fəsildə yenə də işə yeni başlayanların nə qədər təəccübləndiyini və bəlkə də dəhşətə gəldiyini düşünürsən, yoxsa bu məqamda bu barədə sadəcə gülürsən?

Kimdən: Buna gülürəm, bəli, amma hər mövsüm zehni cəhətdən hazır olduğumu düşünürəm və sadəcə deyiləm.

Bu mövsümü TV-də izləyən və bişirməyi öyrənməyə can atan ev aşpazları üçün ilk növbədə hansı mətbəx texnikasını mənimsəməli olduqlarını düşünürsünüz?

Kimdən: Əvvəlcə bir reseptə, bişirməyə necə yanaşacağımıza. Yəni bütün hazırlıq işlərini görməmişdən əvvəl yalnız bir şeyləri cırıb yeməyə başlamayın. Mise yerində etməlisən. ( Ayarlamaq 'yerində qoymaq' mənasını verən bir Fransız terminidir.) Həm də yerinizdəki zehni mise ilə əlaqədardır; reseptlərinizi oxuyun, bütün maddələrinizi çıxarın, bütün bıçaq kəsiklərinizi yerinə yetirin, təmizləyin. Sonra bütün işlərinizi bitirdikdən sonra ona sakit, mütəşəkkil bir şəkildə yaxınlaşa bilərsiniz və bu, həqiqətən əyləncəli olur və o qədər dəli və çılğın deyil. Nə olursa olsun kiçik parçalar kimi baxın. Hər şeyə baxmayın. Addım-addım baxın, parçalayın, sakit olun, bəlkə bir stəkan şərab için, gülümsəyin və prosesdən zövq alın. Ancaq körpə addımlarından başlayın. Beləliklə, bir reseptin bütün bu kiçik hissələrini etdikdən sonra geri addım ataraq 'Oh, bir dəqiqə gözlə. Bütün bunlar axşam yeməyidir. '