Ən yaxşı bişmiş Mac və pendir - Noyabr 2021

Üç pendir qarışığı bu qaymaqlı mac və pendirdə bir ləzzət verir. Qızardılmış çörək qırıntıları xırtıldayan bir toxuma kontrastı verir.
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 10 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 ilə 10 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 10 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 ilə 10 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

1 kiloluq dirsək makaron



Yarım çörək bir günlük Fransız çörəyi

1 çubuq (8 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı

1/4 fincan hərtərəfli un

2 çay qaşığı xardal tozu

qara lobya qarğıdalı və pomidor salatı

1/4 çay qaşığı cayenne

3 stəkan süd

8 unsiya fontina pendir, sürtgəcdən keçirilmiş (təxminən 2 stəkan)

8 unsiya Gruyere, rəndələnmiş (təxminən 2 stəkan)

1 kilo kəskin sarı Çedar, sürtgəcdən keçirilmiş (təxminən 4 stəkan)

İstiqamətlər

  1. Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Böyük bir duzlu su qabını yüksək istilikdə qaynadın. Makaron əlavə edin və bir az yumşalana qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. 1 stəkan makaron bişirmə suyunu ehtiyatla saxlayın, sonra makaronu boşaltın və soyuq suyun altında yuyun.
  3. Bu vaxt qabıqları çörəkdən çıxarın və 1 düymlük kublara kəsin. Çörək lobya ölçülü parçalara ayrılana qədər mətbəx işləyicisində nəbz.
  4. 3 xörək qaşığı kərə yağı orta dərəcədə böyük bir tavada əridin. Çörək qırıntılarını əlavə edin və qarışdıraraq qızardın, 5-10 dəqiqə. İstidən çıxarın və duz və istiotla ədviyy edin.
  5. 4 xörək qaşığı yağı orta istidə böyük bir tencerədə əridin. Un, xardal tozu və cayenne ilə çırpın. Bişirin, davamlı çırpın, hamar və az qızıl olana qədər təxminən 2 dəqiqə. Süd çırpın və bişirin, ara sıra çırpın, sousu qaynatmağa və qalınlaşmağa başlayana qədər təxminən 7 dəqiqə, sonra istidən çıxarın. Fontinanı, Gruyere və Çeddarın 1 1/2 fincanından başqa hamısını tamamilə əridilənə qədər qarışdırın. Qaymaqlı bir sous hazırlamaq üçün ehtiyac duyulduğunda ehtiyata qoyulmuş makaron suyunu əlavə edərək makaronları qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm.
  6. Qalan 1 xörək qaşığı yağı mikrodalğalı sobada kiçik bir qabda əridin. 9 ilə 13 düymlük bir stəkan və ya seramik çörək qabını ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Makaron qarışığını hazırlanmış yeməyə yaydırın. Qalan Çedarı makaron üzərinə bərabər şəkildə səpin, sonra qızardılmış çörək qırıntılarını üstünə səpin. Qızdırılana qədər və yalnız köpüklənənə qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə. Xidmətə başlamazdan əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin.