Doğranmış səbətin xaricində: Şam qoz-fındıqları ilə nə etmək lazımdır - Oktyabr 2021

Qızardılmış qulançar

Qızardılmış qulançar_11.tif

Yemək tərzi: Jamie Kimm Prop üslubu: Marina Malchin

Belə ki, tez-tez Doğranmış aşpaz yarışmacılarının bu qədər qəribə, qeyri-adi və açıq qorxulu maddələr tapmaq üçün sirr səbətlərini açdıqlarını görürük - əvvəlcədən bişmiş donuz sümüyü, duzlu mal əti dili və ya çəyirtkə kimsə? - ev aşpazlarının gündəlik yeməklərdə işə düzəltmələri qeyri-mümkün görünə bilər. Digər epizodlarda isə, maddələr daha az qorxuducu deyil, hələ tanış deyil. Buraya gəlirik. Hər həftə yeni mövsümdə Doğranmış Çempionlar , FN Dish, yaxınlaşa bilən, ailəyə uyğun bir maddənin nə olduğunu, necə və necə edildiyini parçalayacaq və istifadə etmək üçün ləzzətli sadə reseptləri paylaşacaq, belə ki evdə ən yaxşı kulinariya pirzolalarınızı göstərə bilərsiniz. Ötən çərşənbə axşamı Grand Finale müsabiqəsindən sonra, diqqət mərkəzində olan şam fıstığı, donuz qulaqları, panduslar və alma strudelləri ilə birlikdə məzə səbətində bir görünüş meydana gətirdi.

Tahmin etdiyiniz kimi, çam fıstığı, həqiqətən, çam ağaclarından gəlir, çünki onlar pinecones içərisində böyüyən kiçik (çəhrayı dırnaq ölçüsü düşünün) toxumlarıdır. Toxunmamış şam qoz-fındıqları açıq sarı-krem rənglidir və yağlı, yüngülcə çeynənmiş bir toxuma ilə öyünür. Ancaq bir tavada istiləndikdən sonra şam qoz-fındıqları qızıl bir rəngə çevrilir və göyərtilərə, taxıllara, makaronlara və daha çox şeyə xırtıldayan bir lokma təklif edir. Şam qoz-fındıqları kiçik olduqlarını nəzərə alaraq, salatlarda qarışdırıldıqda və ya tərəvəzlərin üstünə verildikdə tez-tez bütöv qalır, eyni zamanda sous və ya vinaigrettes halına gətirilə bilər. Bu mütləq sınanmalı tərkib hissəsi ilə bişirməyin ənənəvi və yaradıcı yollarını tapmaq üçün aşağıdan oxuyun, sonra bu daxili şəkillərə baxın. Çempionlar döyüşün hər gedişatını yenidən yaşamaq üçün final.



Qida Şəbəkəsi Jurnalı sadədir Qızardılmış qulançar (yuxarıda göstərilən şəkil) hər dəfə ləzzətli olur, lakin şam qoz-fındıqları, cəfəri və limon suyunun üstü sayəsində bu ən yaxşı reçeteli xırtıldayan bir toxuma və təzə, canlı bir dad da var. Yalnız 20 dəqiqə ərzində yeməyinizi tamamlamaq üçün mövsümdəki bu tərəvəzə yüngül balıq, doyurucu ət və daha çox xidmət edin.

Ispanaqlı və Şam Qozlu Pesto ilə Izgara Toyuq

Aşbaz Vinsonun nümayiş etdirdiyi kimi rampa göyərti və şam fıstığı pestosu hazırladı Çempionlar rəqabət, şam fıstığı klassik bir pesto maddəsidir. Pesto ənənəvi olaraq reyhanla hazırlandığı halda, yay otunu tapmaq çətin ola bilər və bu fevral ayında baqqal dükanlarının rəflərinə bitən bitkilərin çox güman ki, baha və təsirli görünmür. Giada'nın sayəsində Ispanaqlı və Şam Qozlu Pesto ilə Izgara Toyuq (şəkildə sağda), bunun əvəzinə qidalandırıcı ispanaqla hazırlandığı üçün ilin istənilən vaxtında pestonun dadını çıxarmaq asandır. Şam qoz-fındığı ilə birlikdə parlaq-yaşıl püresi üzərinə bir sıxma limon suyu və zeytun yağı əlavə edir və şirəli ızgara toyuğun üstündə bişməyən sous verir.

Yalnız şirniyyat və yan yeməklər üçün deyil, şam qoz-fındıqları Giada'nın sadə desertində də əsas rol oynayır - Şam Fındıqlı Çərəzlər , yalnız bir ovuc maddələrlə hazırlanan ən yaxşı reytinq. Bu yüngül, xırtıldayan dişləmələr incə bir şirinliklə öyünür və ətirli torpaq şüyüd toxumları ilə bağlanır. Çərəzlər bişirməzdən əvvəl, Giada xırtıldayan bir qabartma üçün hər birinə bir neçə çam fıstığı basdırır və sobada bir neçə dəqiqə sonra çərəzlər qızıl-qəhvəyi olur və qoz-fındıq qızardılır.

Tamamilə yenisini qurun epizodu Doğranmış bu gecə saat 20: 7-də.