Qəhvəyi və süfrəyə verin - Oktyabr 2021

Başlamadan əvvəl maddələr və avadanlıq toplayın. Tərkibi ölçün.
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 5 saat 22 dəq (üstəgəl 3 aya qədər donma müddəti)
  • Aktiv: 50 dəq
  • Məhsuldarlıq: 14 rulon
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 5 saat 22 dəq (üstəgəl 3 aya qədər donma müddəti)
  • Aktiv: 50 dəq
  • Məhsuldarlıq: 14 rulon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

tava mac və pendir qabaqcıl qadın

15 unsiya (425 qram) çox məqsədli un

8 unsiya tam süd, 60 saniyə mikrodalğayla təxminən 100 dərəcə F-yə qədər istiləndi



2 1/4 unsiya (64 qram) şəkər

2 böyük yumurta sarısı

1 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı (14 qram) aktiv quru maya

çiyələk marqaritasında nə var

2 1/2 çay qaşığı (6 qram) koşer duzu

Otaq temperaturunda 4 unsiya (8 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı

Yapışmayan yemək spreyi

İstiqamətlər

İndi bu yemək sinifini sınayın

İndi bu yemək sinifini sınayınDərsi izləyin

5m Asan 99%SINIF
Xüsusi avadanlıq:
Avar və xəmir əlavələri olan dayaq mikseri Anında oxunan termometr Xəmir fırçası Tərəzi Qaşıq ölçüsü Çay qaşığı ölçüsü 1/2 çay qaşığı ölçüsü Plastik örtük 9-13 inçlik metal çörək qabı Dəzgah bıçağı Soyuducu dondurucu Dondurucu zip üst torbası Taymer Vərəq panı Parşömen isti yastıq və ya mətbəx dəsmalı
  1. Un, süd, şəkər, yumurta sarısı, maya və duzu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Avar əlavəsini quraşdırın və aşağı sürətlə 5 dəqiqə qarışdırın, xəmiri 15 dəqiqə saxlayın. Xəmir çəngəl üçün avarını söndürün.
  2. 2 unsiya yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Karıştırıcıyı 30 saniyə aşağı sürətə qoyun, sonra yavaş-yavaş orta səviyyəyə qədər artırın və xəmir qabın kənarından 5-8 dəqiqə çəkənə qədər qarışdırın. (Bu zaman kiçik bir xəmir parçasını sıxıb az qala gözünüzdən qoparmadan ince bir təbəqə halında düzəltməyiniz lazımdır.)
  3. Xəmiri bir iş səthinə çevirin və hamar bir top yaratmaq üçün əllərinizlə bükün və şəkilləndirin. Xəmiri qaba qaytarın, plastik örtüklə örtün və isti yerə qoyun, ölçüsü ikiqat artana qədər, təxminən 1 saat.
  4. Bu vaxt sobanı 275 dərəcə F-yə qoyun və orta vəziyyətdə bir rəf qoyun. 9-13 düymlük metal çörək qabını yapışmayan yemək spreyi ilə yağlayın.
  5. Xəmiri qabdan götürün və xəmiri 2 unsiyaya bölmək üçün bir dəzgah bıçağı istifadə edin. 14 hissən olmalıdır. Hər hissəni dəzgahın üstündə kiçik bir dəyirmi bərkiyənə qədər gəzdirin. Yağlanmış qaba qoyun, plastik örtüklə örtün və isti, quru yerdə qoyun ki, rulonlar iki dəfə böyüyənə qədər 30 - 45 dəqiqə qalxın.
  6. Qalan 2 unsiya kərə yağı əridin və qaldırılmış rulonların üst hissələrini yağı ilə yavaşca fırçalayın. Rulolar qurulana qədər bişirin və daxili temperaturu 185 ilə 190 dərəcə F arasında, təxminən 25 dəqiqə. Hələ yuxarıda olduqca solğun olmalıdırlar.
  7. Ruloları hələ də tavada, soyuducu rəfdə 10 dəqiqə soyudun. Ruloları sağdan yuxarı tutaraq panadan çıxarın və 30 - 45 dəqiqə otaq temperaturunda sərinləyin. Ruloları plastik qablaşdırma ilə sıx bir şəkildə sarın, sonra dondurucu zip-üst torbada möhürləyin. 3 aya qədər dondurun.
  8. Yandırmağa hazır olduqda rulonları torbadan götürün və otaq temperaturunda 1 saat park edin. Bu vaxt sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Hazır olduqda rulonları perqamentlə örtülmüş təbəqə qabına və ya peçenye təbəqəsinə aparın və bişirin, tavanı bişənədək yarıya qədər fırladın, rulolar dərin qızardıncaya qədər 10-12 dəqiqə.
  9. Xidmət üçün tutmaq üçün təmiz bir çay dəsmalına sərbəst sarın.