Butternut Mac 'n' Pendir - Oktyabr 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat
  • Aktiv: 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 12 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat
  • Aktiv: 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 12 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

12 unsiya makaron

1 kərə yağı



Yağış üçün zeytun yağı

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

vanil arağı ilə nə qarışdırılmalıdır

Dilimlənmiş 2 sarı soğan

8 xörək qaşığı (1 çubuq) duzlu yağ

2 qaşıq qaşığı un

2 stəkan süd, üstəlik seyreltmə üçün ehtiyac olarsa daha çox

2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş iti Çeddar

zolaq biftek nə qədər bişirilir

1/2 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları

İstiqamətlər

  1. Fırını 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Bir qazan suyu qaynadın. Paket təlimatlarına uyğun olaraq makaronları al dentə qədər bişirin. Drenaj edin, pişirmə prosesini dayandırmaq üçün soyuq su ilə yuyun və kənara qoyun.
  3. Kələm balqabağını diqqətlə yarıya endirin və toxumları götürün. Balqabağın yarısını zeytun yağı ilə süzün və bükülmüş qaba yuxarı tərəfə qoyun (başqa bir istifadə üçün balqabağın digər yarısını soyuducuda saxlayın). Səthin yandırılmadığından əmin olmaq üçün qızardın (bir az qəhvəyi rəngli yerləri olmalıdır), çəngəl yumşalıncaya qədər 20-25 dəqiqə. Əti bir qaba qırxın və kartof əzici ilə əzin. Duz və istiot səpin və kənara qoyun.
  4. Balqabaq qovurarkən, soğanları və 2 xörək qaşığı kərə yağı yavaş və orta dərəcədə alovda böyük, sobaya davamlı tavaya əlavə edin. Soğanları bəzən qarışdıraraq, təxminən 20 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Onları bir boşqaba çıxarın.
  5. Eyni tavada 4 xörək qaşığı kərə yağı orta və kiçik odda əridin. Unun üzərinə səpin və çırpın, incə bir yapışdırın. 2 dəqiqə bişirin, sonra südün içində çırpın. Bir az qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə yumşaq bir şəkildə çırpın. Zirvələrin dadına baxın və tənzimləyin. Yəqin ki, daha çox duz əlavə etmək istəyəcəksiniz!
  6. Yanğını minimuma endirin və püresi kərə yağı ilə qarışdırın. İsti olduqda, pendir ilə qarışdırın. Pendir əridildikdə sousu həddindən artıq qalınsa, bir sıçrayış süd əlavə edin. Sos gözəl və isti olana qədər qarışdırmağa davam edin, sonra makaron qarışdırın. Dadın və ehtiyac olarsa daha çox duz əlavə edin.
  7. Qalan 2 xörək qaşığı yağı bir tavada əridin və çörək qırıntıları ilə birləşdirin. Çörək qırıntılarını makaronun üstünə səpin və qırıntıları qızıl rəngə və kənarları köpüklənənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin (düz tavada düzəldirəm). Dərhal xidmət edin.