Şəkərli zəncəfil - Avqust 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 15 dəq
  • Hazırlıq: 15 dəq
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: təxminən 1 funt
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 15 dəq
  • Hazırlıq: 15 dəq
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: təxminən 1 funt

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

fransız kartofu üçün ən yaxşı hava fritözü

Yapışmayan yemək spreyi



1 kilo təzə zəncəfil kökü



5 stəkan su

peçenyeləri hansı temperaturda bişirirsiniz

Təxminən 1 funt dənəvər şəkər



İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Soyutma rəfini yapışmayan sprey ilə püskürtün və perqamentlə örtülmüş yarım təbəqə qabına qoyun.
  2. Zəncəfil kökünü soyun və mandolindən istifadə edərək 1/8 düym qalın dilimlərə dilimləyin. Su ilə birlikdə dörddəbir bir tencereye qoyun və orta istilikdə qoyun. 35 dəqiqə və ya zəncəfil yumşalana qədər örtün və bişirin.
  3. Zəncəfili boşaltmaq üçün bir süzgəcə köçürün, yemək mayesinin 1/4 fincanını ehtiyata qoyun. Zəncəfili çəkin və bərabər miqdarda şəkər ölçün. Zəncəfili və 1/4 stəkan suyu tavaya qaytarın və şəkər əlavə edin. Orta dərəcədə yüksək istilikdə qoyun və tez-tez qarışdıraraq qaynadın. Yanğını orta səviyyəyə endirin və şəkər şərbəti quru görünənə qədər az qala buxarlanana və yenidən kristallaşmağa başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Zəncəfili dərhal soyutma rəfinə köçürün və ayrı-ayrı parçaları ayırmaq üçün yayın. Tamamilə soyuduqdan sonra, 2 həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Soyuducu rəfin altından düşən şəkəri qeyd edin və dondurmanın üzərinə səpilən zəncəfil qapaqlarının üstünə və ya qəhvəni tatlandırmaq üçün istifadə edin.