Toyuq və soyunma təbəqəsi şam yeməyi - Noyabr 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 55 dəq
  • Aktiv: 10 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 55 dəq
  • Aktiv: 10 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Skillet Qarğıdalı çörəyi kimi 4 stəkan bir günlük, bayat qarğıdalı çörəyi kubları, reseptini izləyir

1/2 çörək bir günlük, bayat ciabatta, 1 düymlük kublara kəsilmişdir



2 kök, soyulmuş və parçalara kəsilmiş

1 1/2 sapı kərəviz, dilimlənmişdir

1 orta qırmızı soğan, hissələrə bölün

1 xörək qaşığı zeytun yağı

6 sümüklü, dəridə olan toyuq budu

qida şəbəkəsi qaymaqlı mac və pendir

1 1/2 çay qaşığı koşer duzu

1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş adaçayı

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kəklikotu

çörəkli qızardılmış toyuq necə hazırlanır

4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) duzlu yağ, kiçik parçalara kəsin

Skillet Qarğıdalı çörəyi:

1 stəkan sarı qarğıdalı unu

1/2 fincan hərtərəfli un

1 xörək qaşığı qabartma tozu

1 çay qaşığı kosher duzu

1 stəkan ayran

1/2 stəkan süd

1 böyük yumurta

1/2 çay qaşığı soda

1/4 fincan və 2 xörək qaşığı qısaldılması

İstiqamətlər

  1. Fırını 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Qarğıdalı çörək kublarını, ciabatta kublarını, yerkökü, kərəviz və soğanı bir xörəyin üzərinə qoyun, yağın üzərinə çiləyin və əllərinizlə birlikdə atın. Toyuq budlarını çörək və tərəvəzlər arasında dəri tərəfə yerləşdirin. Kiçik bir qabda duz, istiot, adaçayı və kəklikotu qarışdırın və hər tərəfinə toyuq, çörək və tərəvəz səpin. Üstünü kərə yağı ilə qeyd edin.
  3. 15 dəqiqə qovurun, sonra götürün və çörək və tərəvəzləri taxta qaşıqla qarışdırın, kərə yağı ilə örtün. Toyuğu narahat etməyin. Çörək qabını sobaya qaytarın və toyuq tamamilə bişənə qədər dəri qızıl və xırtıldayan qədər 25-30 dəqiqə qovurmağa davam edin. Çörəyi və tərəvəzləri bir daha qarışdırın və süfrəyə verin!

Skillet Qarğıdalı çörəyi:

  1. Fırını 450 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Qarğıdalı ununu, unu, qabartma tozu və duzu qarışdırmaq üçün bir qabda qarışdırın. Ayran südünü və südü bir ölçü stəkanında ölçün və yumurta əlavə edin. Çəngəllə birlikdə qarışdırın. Çörək soda əlavə edin və qarışdırın. Süd qarışığını quru maddələrə tökün. Birləşdirilənə qədər bir çəngəl ilə qarışdırın.
  3. Qısaldmanın 1/4 fincanını ocağın üstündəki kiçik bir qabda və ya kiçik bir qabda mikrodalğada eritin. Eriyən qısaldıcılığı yavaş-yavaş xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
  4. Dəmir dəmir tavada, qalan 2 xörək qaşığı qısaldılmış orta istilikdə əridin. Xəmiri isti tavaya tökün və səthi bərabərləşdirin. (Xəmir xırıltılı olmalıdır.) Sobanın üstündə 1 dəqiqə bişirin, sonra üstü qızıl qəhvəyi və kənarları xırtıldayan qədər 20-25 dəqiqə bişirin.