Chocoflan - Oktyabr 2021

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 2 saat 20 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Qeyri-aktiv: 1 saat
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: 10 porsiya
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 2 saat 20 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Qeyri-aktiv: 1 saat
  • Aşpaz: 1 saat
  • Məhsuldarlıq: 10 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Yumşaldılmış kərə yağı, tava örtmək üçün

1/4 fincan kajeta və ya karamel sousu



Tort üçün:

10 xörək qaşığı kərə yağı, otaq istiliyi

1 stəkan şəkər

ina garten irland soda çörək resepti

1 yumurta, otaq istiliyi

1 3/4 fincan çox məqsədli un

3/4 çay qaşığı qabartma tozu

3/4 çay qaşığı soda

1/3 fincan kakao tozu

1 1/4 stəkan ayran

Flan üçün:

Bir 12 unsiya süd buxarlana bilər

Bir 14 unsiyalı qatılaşdırılmış süd şirinləşdirilə bilər

necə karides kokteyli hazırlayırsan

4 unsiya krem ​​pendir, otaq istiliyi

3 yumurta

1 xörək qaşığı vanil ekstraktı

Qarnir üçün:

1/4 fincan kajeta və ya karamel sousu

1/4 stəkan doğranmış pecan

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
Xüsusi avadanlıq:
12 fincan tutumlu Bundt tava
  1. Fırının ortasına bir soba dəsti qoyun və 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  2. Bir Bundt qabını bir az kərə yağı ilə örtün, sonra altını 1/4 stəkan cajeta ilə örtün və böyük bir qovurma qabına qoyun. (Qızartma qab bişirmə zamanı su banyosu kimi xidmət edəcəkdir.)
  3. Tort üçün: Kərə yağı və şəkəri bir qaba əlavə edin və elektrikli əl qarışdırıcı və ya dayaq qarışdırıcıdan istifadə edin, yüngül və tüklü olana qədər çalın, sonra yumurtanı çırpın. Un, qabartma tozu, soda və kakaonu orta qabda ələkdən keçirin. Un qarışığının 1/3 hissəsini, ayranın 1/2 hissəsini yumurta qarışığına çırpın. Un qarışığı ilə bitən təkrarlayın. Yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın.
  4. Flan üçün: Bir qarışdırıcıda buxarlanmış süd, qatılaşdırılmış süd, krem ​​pendir, yumurta və vanili qarışdırın. 30 saniyə yüksəkdə qarışdırın.
  5. Hazırlanmış Bundt qabına tort xəmirini götürün və bərabər şəkildə yayırıq. Flan qarışığını yavaş-yavaş tort xəmiri üzərinə tökün. Folqa ilə örtün və qovurma qabına təxminən 1 düym isti su əlavə edin.
  6. Tava diqqətlə sobaya sürüşdürün və 1 saat bişirin, tortun səthi toxunana qədər möhkəmlənməyincə və ya daxil edilmiş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər. Tort bitdikdən sonra su banyosundan götürün və tamamilə otaq temperaturuna qədər soyudun, təxminən 1 saat.
  7. Bundt qabının üstündən böyük, haşiyələnmiş bir xidmət qabını tərs çevirin, bir-birindən sıx bir şəkildə tutun, bir az çırpın və çevirin. Tava götürün və qabda qalan kajetanı tortun üzərinə çəkin, doğranmış pecans ilə bəzəyin və süfrəyə verin!

Cook's Note

Dəzgahlar tavaya tökdüyünüz zaman qarışıq görünə bilər, ancaq çörək bişirərkən tamamilə ayrılır, ters çevrildikdə flanın altına bitər. İsti yeməyi sevirəm, amma ənənəvi olaraq xidmətə 24 saat qalmış soyudulur. Flan zəngin, qaymaqlı, bişmiş bir yumurta kremi. Tez-tez vanil ilə ətirli olur və incəliyini qorumaq üçün su banyosunda bişirilir. Cajeta, karamelləşdirilmiş şəkər və südlə hazırlanmış qalın və qaymaqlı bir yayılma və ya yapışdırmaqdır. Özbaşına bir çöl kimi və ya bir üst kimi istifadə olunur. 'Dolce de leche' olaraq da bilinən bir çox supermarketdə, Latın xüsusi bazarlarında və ya onlayn satılır. Qalın bir karamel sousu ilə əvəz edilə bilər.