Klassik Şirli Ham - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 3 saat 55 dəq
  • Hazırlıq: 40 dəq
  • Aşpaz: 3 saat 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 12 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 3 saat 55 dəq
  • Hazırlıq: 40 dəq
  • Aşpaz: 3 saat 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 12 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

bir alma tartı necə ediləcək

9 ilə 10 funtluq 1 tam bişmiş hisə verilmiş vetçina (kötük və ya baldır yarısı)

2 xörək qaşığı qarışıq (istəyə görə)



1 1/2 stəkan Sır, reseptlər izləyir

üst dəyirmi qızartma reseptləri qida şəbəkəsi

İstiqamətlər

  1. Jambonu soyuducudan çıxarın və otaq temperaturuna gətirin, təxminən 30 dəqiqə.
  2. Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Hamın dərisini kəsin. Kəskin bir soyma bıçağı istifadə edərək ətdən kəsilmədən diaqonal bir çarpazlıq şəklində yağın arasından keçin. Qarışıqları kəsişmələrin kəsişmələrinə qoyaraq (istifadə olunarsa) vetçina daxil edin.
  3. Hamı düz tərəfi aşağı, qızartma qabda bir rəfə qoyun. Tencerenin altına 1/4 düym su tökün. Hamın ən qalın hissəsinə daxil olan bir termometr 130 dərəcə F, təxminən 2 saat, 30 dəqiqə (hər funt üçün təxminən 15 dəqiqə) qeydə alınana qədər sobaya köçürün və qovurun.
  4. Fırın temperaturunu 425 dərəcəyə qədər artırın. Sırın yarısını (şirələr üçün aşağıya baxın) ham ve tökmək üçün fırçanın üzərinə tökün. Tencerenin altındakı su buxarlanıbsa, daha çox əlavə edin. Jambonu sobaya qaytarın və təxminən 45 dəqiqə daha parlaq və yaxşı rənglənənə qədər qalan Glaze ilə hər 10 dəqiqədən bir bastırın.

Apple-Maple Glaze:

  1. Tencerədə 2 stəkan alma şirəsi 1/2 stəkana endirilənə qədər 8 - 10 dəqiqə qədər qaynadılır. Yanğını minimuma endirin; hər birinə 1/2 fincan alma jeli və ağcaqayın şərbəti, 1/4 fincan tam taxıl xardalı, 1/2 çay qaşığı allspice və 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi əlavə edin.

Xardal-Portağal Sır:

  1. Bir qabda 1 stəkan açıq qəhvəyi şəkər, 3/4 stəkan dijon xardalını və sürtgəcdən keçirilmiş ləzzəti və 1 portağal suyunu qarışdırın.

Hoisin-Spice Glaze:

  1. 1 çay qaşığı yer fıstığı yağı ilə orta istidə kiçik bir qazanda 2 çay qaşığı beş ədviyyat tozu tostlayın, təxminən 1 dəqiqə. 1 stəkan hoisin sousu, hər birinə 3 xörək qaşığı bal və düyü sirkəsi, 1 xörək qaşığı soya sousu və 1 stəkan su əlavə edin. Qaynatın və təxminən 1/2 stəkana qədər azaldın, təxminən 5 dəqiqə.

Ananas-Ərik Sır:

  1. 2 limonun qabığını sürtün; kənara yığmaq. Suyu bir tencereye sıxın; 8 incə dilim zəncəfil və 2 stəkan şəkərsiz ananas suyu əlavə edin. 1/2 stəkana endirilənə qədər qaynadın, 8 ilə 10 dəqiqə. Süzün, sonra əhəng qabığını, 1 stəkan ərik konservini və 1/4 stəkan dijon xardalını əlavə edin.