Qarğıdalı Mal əti Yumurtası - Oktyabr 2021

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 30 dəq
  • Aktiv: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10 yumurta sarısı
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 30 dəq
  • Aktiv: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10 yumurta sarısı

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

xərçəng mac və pendir qabaqcıl qadın

1 kiçik soğan

3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı



Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

4 stəkan dondurulmuş doğranmış xaş qəhvəyi, əridilmişdir

evdə hazırlanan kartof fişləri hava qızartıcıda

Qızartmaq üçün bitki yağı

1/8 düym qalınlığında dilimlənmiş 8 unsiya qarğıdalı əti

1 kiloluq lahana turşusu, qurudulur

1 böyük yumurta

10 ədəd yumurta rulosu

1/4 fincan şirniyyat xardalı

hinduşka necə düzgün bişirilir

1/4 fincan bal

Servis üçün 1 banka amba sousu (baxın. Qeyd)

İstiqamətlər

İndi bu yemək sinifini sınayın

İndi bu yemək sinifini sınayınDərsi izləyin

10m Aralıq 98%SINIF
  1. Soğanınızı kiçik bir zarda kəsin.
  2. Böyük bir dəmir tavanı orta və yüksək istilikdə qızdırın. 2 xörək qaşığı kərə yağı əridib soğan, duz və istiot əlavə edib şəffaflaşana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi rəngləri qarışdırın və bərabər bir təbəqə ilə yayın. Dibində xırtılana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə. Qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin, duz vurun və qarışdırın. Onları yaydırın və hər kartofda təxminən 7 dəqiqə daha xırtıldayan bir xəmir almaq üçün bəzən qarışdıraraq bişməyə davam edin. Pişirildikdən və xırtıldıqdan sonra orta bir qaba çıxarın.
  3. 1 santimetr yağı yüksək qızartma qabını orta dərəcədə yüksək istilikdə, qızartma termometrdə 360 dərəcə F qeydə alana qədər qızdırın. Bir çörəkçilik təbəqəsini bir tel raf ilə düzün.
  4. Qarğıdalı mal əti qısa zolaqlar şəklində doğrayın və lahana turşusu ilə birlikdə qarışıq qəhvəyi rəngə əlavə edin və birləşdirin.
  5. Yumurtanı xırda bir qaba çırpın, üzərinə bir sıçrayış suyu əlavə edin və çəngəl ilə çırpın. Təmiz və quru bir səthə ən qısa tərəfi ilə 1 ədəd yumurta sarğı sarın. Göstəricinizin və orta barmaqlarınızın ucları ilə sarıncağınızın kənarlarında yumurta yuyulmasının hüdudlarını düzəldin. İçlikdən 1/3 fincan altdan yuxarıya doğru 1/3 hissənin üstünə sarın. Dolumunuzun üstünə tərəfləri qatlayın və yumurta rulonunu sarın və birləşdirin. Qalan sarğı və doldurulma ilə təkrarlayın. (Omletlər və ya səhər yeməyi üçün istifadə edə biləcəyiniz və ya daha çox yumurta rulonları hazırlaya biləcəyiniz əlavə doldurulma olacaq!)
  6. Maşa ilə 4 yumurta rulonunu yan tərəfdən aşağıya diqqətlə isti yağın içinə əlavə edin. Yumurta rulonları köpüklü və yüngül qızıl qəhvəyi olduqdan sonra digər tərəfi qızartıncaya qədər təxminən 3 dəqiqə çevirin və bişirin. Hazırlanmış çörək qabına çıxarın. Qalan yumurta rulonlarını təkrarlayın.
  7. Xardal və bal ilə kiçik bir qabda çırpın. Amba sousunu başqa bir kiçik qaba qoyun. Yumurta rulonlarınızın yanında xidmət edin.

Cook's Note

Amba sousu, Orta Şərq yeməklərində məşhur olan turşu, ədviyyatlı mango çeşididir.