Şərq? Qərb? Hansı daha yaxşı kərə yağı var? - Oktyabr 2021

Amerika Birləşmiş Ştatlarının şərqində satılan kərə yağı uzun və cılız olsa da, Qərbdə qısa, sərt bloklarda təklif olunur. Səbəbini öyrənin.

183459601

Fotoqraf: Dossyl / ThinkStock

Dossyl / ThinkStock

Kərə yağının ABŞ-ın şərq hissəsində uzun, nazik çubuqlarda satıldığını, Qərbdə qısa və sərt bloklarda satıldığını heç görmədinmi? Düzü, mən də. Ancaq bu yaxınlarda Marketplace.org-a müraciət edən bir istehlakçı bir izahat .



Şərq-Qərb kərə yağı bölgüsü 1960-cı illərdən başlayır. Bundan əvvəl Qərb Sahili bir çox süd sənayesinə sahib deyildi və ya çox yağ və ya pendir çıxarmırdı.

“Bütün südlərimiz maye ehtiyaclarına keçdi. Məsələn, bütün südlər, az yağlı və yağsız südlər, 'John Bruhn, əvvəllər Kaliforniya Universiteti-Davis' Süd Tədqiqat və İnformasiya Mərkəzinin rəhbəri, izah etdi Marketplace istehsalçısı Tommy Andres.

Kaliforniyada süd sənayesi olanda, indi millətin süd məhsulları istehsal edən dövlət , kəskin şəkildə qalxdı, oradakı kərə yağı istehsalçıları Şərqdə uzun müddətdir standart olan uzun, cılız çubuqlardan çox, indi Qərbdə tanış olan kubları (“Qərb kötükləri”) çıxartan yeni avadanlıqlar aldılar.

Elgin çubuqları da deyilən bu daha uzun, Şərq paketli çubuqlar, a süd Elgin, Ill., 20-ci əsrin əvvəllərinə təsadüf edir; Yeni Orlean restoranı Hutchinson'dan Kan. mərkəzli yağ tədarükçüsü Swift və Company'dən paketlənmiş funt kərə yağı bloklarını indi 1/4 kiloluq çubuqlara bölməsini istədi. bil və sevirəm.

mükəmməl yumurtanı necə ovlamaq olar

2007-ci ildən , Land O'Lakes, hər iki formada kərə yağı istehsal etdi: biri Şərq Sahili bazarı üçün, digəri də Qərbdəki müştərilər üçün. Həm Elgin çubuqlarında, həm də Qərbi Stubbiesdə eyni miqdarda kərə yağı olmasına baxmayaraq, bunlardan yalnız biri yağ qabınıza rahat otura bilər.