Amerikadakı Ən Kötü Aşpazların 10 Sezon Qalibi ilə Xüsusi Röportaj - Oktyabr 2021

Amerikada ən pis aşpazların 10-cu Mövsüm qalibi ilə eksklüziv reportaj alın. Daniel qalib gəldiyini bildikdən sonra Anneni götürür.

Göy komandanın finalçısı Ann Odogwu, mentor Rachael Ray və qırmızı komanda finalçısı Daniel Mar qonaq hakimlərin rəylərini dinləyərkən mentor Anne Burrell ilə birlikdə dayanır.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow



10 həftə əvvəl 16 dəhşətli aşpazın girdiyinə inanmaq çətindir Ən pis aşpazlar Boot Camp və indi ən çox fərqlənən iki işə qəbul 25 min dollara bişirmək üçün sona qədər gəldi. Qırmızı Komandanın Daniel və Mavi Komandanın Annləri, rəqabətə texnika mövzusunda qarmaqarışıq gəldilər və yeməli bir yeməyi uzaqdan çəkmək üçün lazımi bacarıqlara sahib deyildilər. Danielin sarımsaq tozu və zəfəran dozasını aşırıya qoyduğu qənaətli frittatasını və ya Ann'in düyü və pomidor sousu ilə arzuolunmayan toyuq döşünü xatırlayın? Unutmaq yaxşıdır!

Bu son bişirmə çağırışında, iki işə qəbul edilənlər, üç kulinariya mütəxəssislərindən ibarət bir panel üçün öyrəndiklərini nümayiş etdirmək fürsəti tapdılar. Münsiflər qalib seçilmədən əvvəl həm Ann, həm də Danielin üç kursunun dadına baxdılar. Qalib gələn işə qəbuldan xəbər tutun və hansı mentorun şöhrət və lovğalıq hüququ qazandığını öyrənin.

Daniel Boot Camp-da ilk dəfə yemək bişirir.

Anne Burrell və qırmızı komandanın finalçısı Daniel Mar, Food Network-un Amerikadakı Ən Kötü Aşçılar, Mövsüm 10-da göründüyü kimi Marın qalib elan edildiyi kimi reaksiya göstərdi.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Daniel ən pis aşpazlar titulunu tökərək və ən sərt mentorlardan biri olan Anne ilə Boot Camp-un 10 həftəsini davam etdirməsi üçün layiqli bir mükafat olan 25.000 dollar qazandığı üçlü yeməklə hakimləri ən çox təsirləndirdi. Qırmızı Komandanın məşqçisi üçün bu yeddinci qələbə deməkdir. Danielin şounun 10-cu mövsümünü qazandıqdan bir neçə dəqiqə sonra söylədiklərini eşidin.

Daniel qablarını boşqablara qoyarkən Anne qürurla baxır.

Daniel Mar, Qida Şəbəkəsinin Amerikadakı Ən Kötü Aşçılar, Mövsüm 10-da göründüyü kimi, əsas problem zamanı bişirir.

Fotoqraf: Jason DeCrow 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Jason DeCrow, 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Bütün bu yarışmaya başladığınız zaman bu vaxta qədər gələcəyinizi düşündünüzmü?

Daniel Mar : Xeyr, bilirsən nə var, budur iş. Özümü tanıyıram və rəqabətə davamlı ola bilərəm, xüsusən də bu işə başlamağa qərar verdiyim bir şey olsa da, çox uzağa gedəcəyimi düşünürdüm, amma heç kim əsla heç bu yolla gedəcəklərini düşünmür, çünki 16-dan biri , buna görə 'Ah OK, bəlkə də heç olmasa ortada' kimi idim, çünki nisbətən ağıllı bir oğlanam - ən azından düşünürəm.

Niyə ən pis aşpazlara yazılmağa qərar verdiniz? Bu yarışmadan nə çıxacağınıza ümid edirdiniz?

5 lb toyuq necə bişirilir

DM : Həqiqətən yeməyi çox sevirəm. Qida Şəbəkəsinə baxıram, buna görə Anne Burrell-i əvvəllər də görmüşəm, amma yemək bişirməyi heç bilmirdim. Həqiqətən yeməyi sevən və əslində olduqca yaxşı bir damağa sahib olan biri kimi - yeməkləri və yeməyin necə dadılmalı olduğunu başa düşürəm - amma necə bişirəcəyimi başa düşmürəm. Bilirsən, mən məşğul oluram və sən çıxıb yalnız daha yaxşı restoranlara qədər aşağı səviyyəli zibil olub olmadığını yeyirsən. Gamut'u yediyim yemək növünə qədər aparıram, amma necə bişirəcəyimi bilmirəm. Beləliklə, mən bilirdim ki, nə var, düşünürəm ki, həqiqətən öyrənə bilmək üçün bunu etməliyəm və bu yarışmada çox şey öyrəndim. Nəzarətdən çıxmışdı. Çox uğurlu bir aşpaz olmaq üçün bilikdən başqa nə lazım olacağını düşündüyünüz zaman heç kimin düşünməyəcəyi ən böyük şeylərdən biri həqiqətən iti bıçaqlardır. Bir dollarlıq mağaza bıçaqlarım var. Beləliklə, həqiqətən iti bıçaqlar, inan ya da inanma, öyrəndiyim budur.

Anne Daniel baxır

Mentor Anne Burrell, qida komandasının finalçısı Daniel Marla, Final Network’də bişirdikləri müddətdə işləyir.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Sizə Anne Burrell-in rəhbərlik etməsi necə idi və onunla işləyən bir nömrəli restoran nə deyərdiniz?

DM : Aşpaz Annenin öyrətməsini çox sevirəm, çünki təmiz, yığcamdır və birbaşa nöqtəyə doğru gedir. Onun verdiyi bütün məlumatlar bütün sualları cavablandırır, buna görə bir demo göstərdiyim zaman məni görsəniz, əvvəllər heç bir dəfə sual verməmişəm - bir dəfə də olsun, çünki sadəcə baxıram və müşahidə edirəm. Qalan hər şey sadəcə məntiqlidir, təxəyyül üçün qalan heç bir şey yoxdur. … Mənim 35 yaşım var, hər şeyi müəyyənləşdirə bilərsiniz. … Ancaq aşpaz Annenin öyrətməsini sevirəm. Aydın və qısadır və sizə lazım olan məlumatları verir. Başqa heçnə. Bir toxunuşa və ya başqa bir şeyə getmir. O əladır.

Dəfələrlə üstdə və altda olmusan. Axırda harada bitəcəyinizi bilməməyiniz üçün bu emosional roller sahil gəmisini necə xarakterizə edərdiniz?

DM : Xüsusilə ilk dəfə bir bişirmə yarışmasında və ya ümumiyyətlə bu kimi bir yarışmada iştirak etmək yeni bir təcrübədir, buna görə başa düşmədim, bəlkə də normal bir şeydi, amma burada qalmağı və davam etməyi bacardığım üçün sevindim. öyrənmək. Bəzən altda olanda niyə altda olduğum üçün tamamilə razılaşmırdım, amma bu vaxta qədər gəldiyimə və qazandığım üçün şadam.

Anne Daniel ilə menyuda danışır

Mentor Anne Burrell, qırmızı komandanın əsas problemi dequstasiya edərkən Daniel Marın yeməyini daddır, bu da Food Network-un Amerikadakı Ən Pis Aşçılar, Mövsüm 10-da göründüyü kimi.

Fotoqraf: Jason DeCrow 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Jason DeCrow, 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

donuz əti çiyin güveç qabının bişirmə müddəti

Bir neçə dəfə Anne sizi telefonda axtarmağınıza və ya istiqamətlərini ciddiyə almamağınıza səslədi, sadəcə təklif kimi qəbul etdi. Onu təəccübləndirmək üçün həqiqətən çox çalışmalı olduğunuzu nə vaxt anlamağa başladınız?

DM : Bir neçə dəfə Anne telefonla zəng etdiyimi söylədi və indi bununla razılaşmıram. Ağıllı olduğumu düşünürdüm. Boot Camp zamanı öyrəndiyim bilikləri yeni bir yeməyə tətbiq etməyə çalışırdım, ona görə də ona zəng etdiyimi düşünmürdüm, ancaq başqasının perspektivindən bunu necə görə bildiklərini gördüm. Ancaq düşüncəmdə bunun 'Vay öyrənirəm, sizin biliklərinizdən istifadə edirəm və bunu edirəm' kimi bir şey olduğunu düşünürdüm. … İşlərimi bölüşürəm, ona görə də təlimatlara əməl etmədiyimi deyə bilmərəm. Ancaq bilirsiniz nə oldu, sonunda məndən qışqırdığı bəzi şeyləri etməyimi istədi. Mən 'Bilirsən nədir? 25.000 dollar qazanmaq istəyirəm, sadəcə onu dinləyəcəyəm və hətta mübahisə etməyəcəyəm. '

Daniel və Ann son çətinliyin qalınlığında bişirirlər.

Mentor Anne Burrell, qida komandasının finalçısı Daniel Mara, Final Network-un Amerikadakı ən pis aşpazlar, Sezon 10-da göründüyü kimi finaldan əvvəl bir aşpaz aşpazlıq zamanı kömək edir.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Təcrübə aşpazınız finaldan bir gün əvvəl necə keçdi? İstədiyiniz hər şeyi etmisinizmi? Özünüzü necə hiss edirdiniz?

DM : Ötən gün keçirdiyimiz təcrübə aşpazı çox böyük idi. Çox məlumat var idi. Mən əyani insanam. Aşpazların əksəriyyəti, əvvəllər etdiyim çətinliklərin əksəriyyətini görürsənsə, yemək dəftərimə də baxmaq məcburiyyətində deyiləm, çünki fasiləmizdə baxıram, onu sadəcə vizuallaşdırıram və sadəcə bitirdim və başımda təkrar-təkrar, sonra oraya getdiyim zaman bum. Bu müddət ərzində yalnız Zen rejimində işləyirəm və alacağım bütün avadanlıqları düşünürəm, buna görə də rəqabətə başlayanda sadəcə düz gedirəm və hamısı çaşqın olmaq əvəzinə hər şeyi əlimə alır. Ancaq bu çox şey idi, buna görə sevindim ki, həqiqətən bunu yaşamaq üçün tam bir günüm var.

Anne praktik aşpazda heç bir qeyd aparmadın, sadəcə səninlə bir şeylər arasından keçdi. Bunu etmək sizə rahat idimi? Keçmişdə düşünürəm ki, səni çox metodik olduğuna görə səslədi. Sizi ümumiyyətlə narahat etdi və ya hər cür yazılı bələdçidən azad olduğunuz üçün xoşbəxt idiniz?

DM : Şef Anne onu içimdən keçirəcəyinə əmin etdi. Zamanın bu nöqtəsində, 10-cu həftədən sonra o, mənim necə işlədiyimi başa düşür, ona görə də əyani öyrənən olduğumu bilir, ona görə əlimizi uzatdıq və əsasən özümə demo verirdim və bundan sonra qısa məlumat verdik. kiçik fasilə və yaratmalı olduğum əşyaların arasından keçdik və bu gün onu yenidən yaratmağım üçün mükəmməl bir yol idi. Aydındır ki, qazandıq, buna görə də nəticə verdi.

Daniel və Anne qalib qismində iştirak edirlər.

Qırmızı komanda finalçısı Daniel Mar və mavi komandanın finalçısı Ann Odogwu, Final Network-un Amerikadakı Ən Kötü Aşçılar, Mövsüm 10-da göründüyü kimi finalda bişirirlər.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Bu səhər son aşpazlığa girəndə əsəbi idin?

DM : Ann və özüm - Ann üçün də danışa bilərəm. Hər ikimiz əsəbi idik, çünki xatırlamaq çox məzmundur və yepyeni bir mühitdə yemək bişiririk. Alətlər, quraşdırma və hər şeylə tanış deyilik, amma bu son problemi yeni bir yerdə başa vurmağımızın səbəbi budur, çünki bütün bacarıqlarımızı yeni bir mühitdə tətbiq edə bilməliyik .... Yəni düşünürəm ki, hələ öyrənir, öyrənməyə davam edirik. Beləliklə, daha çox həftəlik Boot Camp olsaydı, əminəm ki, daha da çox şey öyrənərdik.

Anne Qırmızı Komandasına rəhbərlik edir.

Mentor Anne Burrell və qırmızı komandanın qalibi Daniel Mar, Food Network-un Amerikadakı Ən Pis Aşçılar, Mövsüm 10-da göründüyü kimi birlikdə poz verirlər.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Artıq ən pis aşpaz olmadığını hiss edirsən? Bu an qazanmaq nə hiss edir və daha çox yemək bişirəcəksiniz?

DM : Artıq qətiliklə ən pis aşpaz deyil. Əslində, kulinariya panelistlərinə görə, yeməklərimiz - rəqib Ann və özüm - onlar restorana layiq idilər, hətta adi restoranlar da deyil, daha yaxşı yemək restoranları da, əksəriyyətdən yaxşı olmasa da. … Bu bacarıqları evdə tətbiq edə biləcəyimizə əminəm. Əlbəttə ki, yeni bir bıçaq dəsti alacağam, bu da vacibdir, bəlkə də bəzi qablar da var və mütləq evdə daha çox yemək bişirəcəyəm.

Hamı Danielə tost edir

Mentor Anne Burrell, qida komandası üçün Qarğıdalı və Albalı Pomidor Salatası üzərindəki ovulmuş lobçunu necə hazırlayacağını nümayiş etdirdi.

Fotoqraf: Jason DeCrow 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Jason DeCrow, 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Buradakı bütün bu təcrübəni bu rəqiblərlə, yalnız bütün rəqabətlərlə necə yekunlaşdırardınız?

DM : Bu təcrübə heyrətamizdi. Alzheimer xəstələnmədikcə həmişə xatırlayacağam - inşallah bu olmaz. Ancaq əvvəllər heç otaq yoldaşım olmayıb ... və 15 otaq yoldaşım var. Dəli və mən insanların qayğısına qalan bir yetkin insanam. Bu dəli. Həm də necə bişirəcəyinizi öyrənmək, necə düzgün bir şəkildə edəcəyinizi öyrənmək, eynən Şef Annin dediyi kimi, o ampul anları var. Dediyim kimi çox çöldə yeyirəm. Restoranlara gedirsiniz və bu qəribə kəsikləri görürsünüz, o tərəvəzin forması yuvarlaqdır, bunu necə əldə edirsiniz? Və bu ah-ha anlarından biridir ....

qara lobya burger nədir

Mentor Anne Burrell və qırmızı komandanın finalçısı Daniel Mar, mentor Rachael Ray, mavi komandanın finalçısı Ann Odogwu və qonaq hakimlər Jesse Palmer, Claudia Sandoval və Tino Feliciano ilə birlikdə tost etdi.

Fotoqraf: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Mükafat qazanmağın nə deməkdir və bununla nə etməyi düşünürsən?

DM : Hal-hazırda, pul mükafatı, çox yaxşıdır. Hələ batmamışdır. Bir neçə gün çəkəcək. Hal-hazırda həqiqətən qazandığım üçün daha çox sevinirəm, çünki bu qürur hissi doğurur, amma bir dəfə pul məsələsi, bir dəfə meydana gəldikdə, bu barədə ecazkar olacağam. Ancaq pulla beynəlxalq səyahətə çıxacağam. Gözəl bir səyahətə layiqəm, yəqin ki, zəhmli bir mətbəx yeyin. Hara getmək istədiyimi bilmirəm. Əslində ola bilərəm, çünki anam - onu ölümünə qədər sevir - ABŞ-da olduğu üçün [Çinə] qayıtmadı, ona görə də onu sevgilimlə Hong Kong-a apara bilərəm. Oraya gedib bunu edə bilərik, yoxsa Xorvatiyaya getmək barədə düşünəcəyəm, çünki İtaliyanın tam yanında, Aralıq dənizi ətrafında. ... Beləliklə, bəlkə də elə bir yerdə. Beləliklə, hələ əmin deyiləm, amma mütləq bir səfərə çıxacağam. Oh, eyni zamanda pulun böyük bir hissəsi investisiya qoyuluşlarına gedir - öz səhmlərimi idarə edirəm.