Xardal Mayo Horseradish Sousu ilə mal əti filesi - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 30 dəq
  • Aktiv: 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 ilə 8 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 30 dəq
  • Aktiv: 15 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 ilə 8 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 ədəd bütün mal əti bonfili (4-5 kilo), kəsilmiş və bağlanmışdır

6 xörək qaşığı (3/4 çubuq) duzsuz kərə yağı, əridilmişdir



Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

ina garten qızartma toyuq döş resepti

1 1/2 stəkan yaxşı mayonez

1/3 stəkan xama

3 xörək qaşığı Dijon xardalı

balzamlı sır ilə qovrulmuş kök tərəvəzləri

1 1/2 xörək qaşığı kəpəkli xardal

1 xörək qaşığı horseradish hazırlanmışdır

Bir dəstə cəfəri, qarnir üçün

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Fırını 275 dərəcə qızdırın. Bir təbəqəni alüminium folqa ilə düzün.
  2. Bütün yumruğu kağız dəsmallarla qurudun və kərə yağı ilə (yuxarı və aşağı) fırçalayın. 4 çay qaşığı duz və 2 çay qaşığı bibər ilə yumru səpin. Çox görünəcək, amma mənə etibar edin, vacibdir.
  3. Yumruğu hazırlanmış təbəqənin üstünə qoyun və filetonun ucuna yerləşdirilən anında oxunan bir termometr orta nadir hallarda 130 dərəcə F qeydə alınanadək 1 ilə 1/4 saat arasında qızardın. Fırından götürün, alüminium folqa ilə sıx bir şəkildə örtün və otaq temperaturunda 15 dəqiqə istirahət edin. Folqa atın və otaq temperaturunda oturmağa icazə verin.
  4. Bu vaxt sous üçün mayonez, xama, xardal, horseradish və 1/4 çay qaşığı duzu kiçik bir qabda çırpın. Xidmətə hazır olana qədər soyudun.
  5. Telləri götürün və filesi 1/4 ilə 1/2 düym qalınlığında dilimləyin, duz səpin və cəfəri qarnir ilə bir qaba qoyun. Yan tərəfdəki sousu ilə isti, otaq temperaturunda və ya soyuqda xidmət edin.