Mavi Pendir Daldırma ilə Qızardılmış Buffalo Qanadları - Sentyabr 2021

Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın. Kimdən: Qida Şəbəkəsi Jurnalı
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 45 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 45 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Daldırma üçün:

1/2 stəkan xama



1/2 fincan əzilmiş mavi pendir



1/4 fincan mayonez

1 kiçik mixək sarımsaq, doğranmışdır



1 xörək qaşığı süd və ya ayran

1/2 limon suyu

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş bibər



Qanadlar üçün:

Qızartmaq üçün bitki və ya fıstıq yağı

1 fincan hərtərəfli un

donuz pirzolalarını qızartma qabda bişirmək

1 xörək qaşığı bibər

3 kilo toyuq qanadları, oynaqlara bölündü, ucları çıxarıldı

1 1/2 fincan Frank's RedHot sousu (və ya 3/4 fincan digər isti sousu)

1 çubuq duzsuz kərə yağı

2 xörək qaşığı bal

İstiqamətlər

  1. Daldırma edin: Bir qayçıda xama, mavi pendir, mayonez, sarımsaq, süd və limon suyunu qarışdırıncaya qədər, lakin yenə də xırıltılayın. Duz və istiot ilə mövsüm. Üzərini örtün və xidmətə hazır olana qədər soyudun.
  2. Qanadları düzəldin: Dərin qızartma termometrinin 375 dərəcə F qeydə alana qədər yüksək istilikdə böyük bir dərin tavada 1 düym bitki yağı qızdırın.
  3. Unu və qırmızı bibəri dayaz bir qabda qarışdırın. Artıq hissəyə toxunaraq örtmək üçün un qarışığındakı qanadları qazın. Təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər və dərin qızıl qəhvəyi olana qədər qanadları tələb olunduqda döndərin. (Yağı partiyalar arasında 375 dərəcə F-yə qaytarın.) Maşa ilə çıxarın və boşaltmaq üçün rəfə köçürün.
  4. Bu vaxt isti sousu, kərə yağı və balı orta qazda orta dərəcədə odda, kərə yağı ərənə qədər qarışdırın. Sos təxminən bir az qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Servis üçün sousun dörddə birini ehtiyat edin. Bişmiş qanadları qazana əlavə edin və qalan sousu ilə atın. Mavi pendir daldırma və ayrılmış sous ilə xidmət edin.