Limon və Qara Bibər və Rokula-Pomidor Salatı ilə Izgara Toyuq kotletləri - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 1 dəq
  • Hazırlıq: 25 dəq
  • Qeyri-aktiv: 30 dəq
  • Aşpaz: 6 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 1 dəq
  • Hazırlıq: 25 dəq
  • Qeyri-aktiv: 30 dəq
  • Aşpaz: 6 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1/4 fincan təzə limon suyu

1/4 fincan sızma zeytun yağı, üstəlik 2 xörək qaşığı, üstəlik çismək üçün daha çox şey



1 kiçik doğranmış soğan

1/2 çay qaşığı qaba üyüdülmüş təzə qara bibər

qaranlıq qida rəngində parıltı

4 sümüksüz, dərisiz, toyuq sinəsi, hər biri 8 unsiya

Koşer duzu

qəhvəyi rəngli bitki yağı ilə əvəz olunur

6 unsiya körpə roka

1 1/2 stəkan qırmızı və sarı armud və ya albalı pomidoru

İstəyə görə yarıya endirilmiş və incə dilimlənmiş 1 kiçik qırmızı soğan

2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi

İncə qırxılmış Parmigiano-Reggiano

İstiqamətlər

  1. Limon suyunu, 1/4 stəkan zeytun yağı, soğan və 1/4 çay qaşığı qara bibəri böyük bir qabda çırpın.
  2. Hər bir toyuq göğsünü mumlu kağız vərəqləri arasında və ya bir yayla və ya bir toxmaqla 1/8 düym qalınlığa qədər plastik qablaşdırma arasında vurun. Toyuğu bişmiş qaba əlavə edin, örtün, örtün və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə və 4 saata qədər marine edin.
  3. Qrilinizi yüksək dərəcədə qızdırın.
  4. Toyuğu marinaddan çıxarın və hər iki tərəfə də duz əlavə edin. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və təzə bişirin.
  5. Toyuq ızgara edərkən roka, pomidor və soğanı istifadə etsəniz böyük bir qabda birləşdirin. Sirkə və qalan 2 xörək qaşığı yağı atın, duz və istiot əlavə edin.
  6. Hər toyuq kotletini böyük bir lövhəyə qoyun və üstündə rokula-pomidor salatını bölün. Salatanın üstünə bir neçə yonqar pendir və bir zeytun yağı əlavə edin.