Ahtapotun alınması və bişirilməsi üçün təlimat - Avqust 2021

FoodNetwork-Fish7 / 13/06

Fotoqraf: Theresa Raffetto Theresa Raffetto



Theresa Raffetto, Theresa Raffetto



Dərindən qızardılmış və ya ovlanmış ola bilən uşaq ahtapotları xaricində, bu səkkiz silahlı incəlik bir şəkildə incəldilməlidir. Hər bir mədəniyyətin üsulu var, ancaq siyahıya qədər tenderə qədər brakonyerlik. Daha sonra soyuq bir salat üçün sousda bişmiş, bişmiş, ızgara və ya vinaigrette marinad edilə bilər.

Ahtapot tamamilə satılır, ümumiyyətlə xam və demək olar ki, həmişə dondurulur. Balıq satanlar onu daxili orqanlardan təmizləmiş olacaqlar, ancaq yəqin ki, dimdikləri və gözləri götürməlisiniz. Yapon bazarlarında bişmiş ahtapot tikə-hissə satılır.

Kalamar əvəz edin.

Ahtapot tərifləri

  • Beet Green Salatlı Körpə Ahtapot Spiedini
  • Izgara Escarole və Nanə ilə manqalda ahtapot
  • Ahtapot və Kartof Salatı
  • Təzə reyhan və limon Vinaigrette ilə isti ahtapot və şirin soğan salatı