Yüksək çay və günortadan sonra çay eyni şey deyil - Oktyabr 2021

Biz amerikalılar, İngilis çayının incə məqamları barədə məlumatsızdır. Sadəcə vaxtilə çay içmə qaydalarına riayət edərək Stephen Colbert ilə məktəbdə mübarizə aparan İngilis kral bioqrafı Hugo Vickerdən soruşun unudulmaz dərəcədə şən təsir .

Bəlkə də, qalanlarımızın isterik cəhətdən bədbəxt cənab Colbertdən bir az daha yaxşı tələbə olduğumuza inanırıq, NPR’nin Duz bloqu yüksək çayımızı günortadan sonra çayımızdan on birimizdən necə ayıracağımızı və çayımızı yudumlayanda çəhrayı rənglərimizlə nə etməyimizi izah edir. (Onları içəri yığın! Çöldən çıxartmaq düzgün deyil; iddialıdır.)

Budur razılaşma:



təzə albalı ilə albalı pasta reseptləri

Elevenses : Bu səhər saatlarında iş fasiləsi (bəlkə də ABŞ-dakı səhər qəhvə fasiləmizə bənzər) ümumiyyətlə səhər 11-də baş verir (beləliklə ad) və isti bir çay və ya qəhvə və bir çörek, çörek və ya peçenye kimi yüngül qəlyanaltı daxildir. . Ənənənin 20-ci əsrdə bir müddətə qədər başlamamasına baxmayaraq, onbirlər indi İngilis mədəniyyətinin vacib bir elementi hesab olunur.

Günortadan sonra çay : Bütün zərif təriflərlə lüks bir İngilis çayını düşündüyümüz zaman, yəqin ki, düşündüyümüz budur. Günortadan sonra çay, sosial hadisələrin mənşəyini 1830 və ya 40-cı illərin 40-cı illərinə təsadüf edir. Bu barədə Duz, Bruce Richardson-un Çayın Sosial Tarixi kitabına istinadən məlumat verir. Anna Maria Russell adlı hersoginyanın trendə səbəb olduğu düşünülür, çünki ənənəvi olaraq yaxşı dabanlı britaniyalıların zövq aldığı yüngül günorta yeməyi və axşam yeməyi arasında ac qaldı, bu adətən ən azı 19: 30-a qədər verilmədi. Onu uzun günortadan sonra keçirtmək üçün çay və qəlyanaltı qəbul etməyə başladı və tezliklə dostları vərdişini aristokratiyaya yayılan dostları da qatıldı. Bəzən “aşağı çay” adlanırdı, çünki aşağı asma kreslolarda oturarkən ləzzət alırdı, günortadan sonra çay heç vaxt alçaq bir iş olmayıb.

makaron salatı ilə nə yemək lazımdır

Bu gün, ümumiyyətlə saat 15-16 radələrində verilən günortadan sonra çayda barmaq sendviçləri (qabıq yoxdur, xahiş edirəm) və incə çöreklər, tortlar, macaroons və ləzzətlər - əlbətdə ki, çay. Ancaq onları çox həvəslə yerə salmamalısınız. Günortadan sonra çayda davranış vacibdir: təmkin göstərin, salfetinizi qucağınıza qoyun və çayınızı yumşaq bir şəkildə qarışdırın - xahiş edirəm çırpınmayın, çırpınmayın və ya barmaqlarınızı yalamayın. (Cənnət qabaqda!)

Yüksək çay : Yüksək monikerin qarışdırdığı təkəbbürlü görüntülərin əksinə, yüksək çay əslində günortadan sonra çaydan daha rahatdır. ('Yüksək' hissə, ehtimal ki, ənənəvi olaraq alçaq bir kresloda və ya taxtda deyil, həqiqi bir nahar masasında oturarkən bundan ləzzət almağına işarə edir.) Mənşəyi aşağı siniflərdə tapıla bilər ki, çatışmazlığı kompensasiya edənlər. işdən dərhal sonra çay götürərək - soyuq parçalar, pendirlər, tortlar və doyurucu isti yeməklərlə birlikdə - işdən dərhal sonra. Bu gün yüksək çay ümumiyyətlə saat 17.00 arasında alınır. və 19.00

Və budur. İndi creme de la creme ilə çay götürə bilərsiniz. Ancaq unutmayın - çırpınmaq olmaz!

Foto, iStock-un nəzakəti ilə

bir zəncəfilli ev necə ediləcək