Ev tərzi ilə ətli Qovurulmuş Dana Sandviç - Oktyabr 2021

Bu resept Eşşək Kong kimi-lülənin üstündən tullan, çəkicini al və qızı xilas et.
  • Məhsuldarlıq: Təxminən 10 sendviç hazırlayır
  • Məhsuldarlıq: Təxminən 10 sendviç hazırlayır

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

bayram çörəkçilik çempionatının qalibi 2016

5 yerkökü, böyük hissələrə kəsin

1 dəstə kərəvizin qabırğaları, yarpaqları çıxarıldı



1 soğan, soyulmuş, ucları kəsilmiş, kökləri yarıya bölünmüşdür

6 kilo mal əti üst yumru, kəsilmiş

necə toyuq alfredo hazırlayırsan

2 sarımsaq dişli, yarıya endirildi

2/3 fincan zeytun yağı

1/2 fincan biftek baharat qarışığı (McCormick's Montreal Steak Seasoning kimi)

4 unsiya (1 çubuq) duzsuz kərə yağı

1/2 fincan hərtərəfli un

1 xörək qaşığı dana demi-glace (yerli ərzaq mağazanızda tapılmışdır)

kerevit nə qədər bişirirsiniz

20 dilim ağ çörək, xidmət üçün

Xidmət üçün qırmızı kartof püresi

İstiqamətlər

  1. 1. Qızartma üçün: Fırını 350 dərəcə qızdırın. Yerkökü, kərəviz və soğanı qovurma qabının altına qoyun. (Nadine rəf əvəzinə tərəvəzlərdən istifadə edir.) Yalnız tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
  2. 2. Ətin yan və ya üstündən dörd X kəsib sarımsaq parçalarını itələyin. Bütün qızartmağı zeytun yağı ilə ovuşdurun və sonra biftek ədviyyatında yuyun.
  3. 3. Böyük bir tavanı orta və yüksək istilikdə qızdırın və ətin hər tərəfini yuyun. Əti tərəvəzlərin üstünə qoyun, tavanı folqa ilə örtün və ətə qoyulmuş bir ət termometri təxminən 2 saat orta-nadir hallarda 130 dərəcə F qeydə alınanadək qovurun. Qızartmağı bir kəsmə taxtasına köçürün və 30 dəqiqə istirahət edin.
  4. 4. Suyu hazırlamaq üçün: Qovurma qabının suyunu süzün; tərəvəzləri atın. Kərə yağı bir tavada orta və yüksək istilikdə əridin. Unu çırpın. Qovurma qabı şirələrini və yarıqları qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin.
  5. 5. Qızardılmış mal əti çox incə dilimləyin. Dilimləri ət suyuna qoyun. (Nadine, ətli ətdə olan mal əti boğmağı sevir.) Sandviçləri iki dilim ağ çörək arasındakı ətlə düzün və üstündə daha çox su ətini çömçə edin. Qırmızı kartof püresi ilə xidmət edin.