Evdə hazırlanmış keçi pendir - Avqust 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 gün 40 dəq
  • Hazırlıq: 10 dəq
  • Qeyri-aktiv: 1 gün
  • Aşpaz: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: təxminən 1 1/2 lirə
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 gün 40 dəq
  • Hazırlıq: 10 dəq
  • Qeyri-aktiv: 1 gün
  • Aşpaz: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: təxminən 1 1/2 lirə

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 galon keçi südü (pasterizə olunmamış)



asan mac və pendir qab

1 kvartal ayran



3/4 çay qaşığı maye rennet və ya 1 tablet rennet (sağlamlıq ərzaq mağazalarında mövcuddur)

qarğıdalı kömür ızgarasında

Zeytun yağı, isterseniz ədviyyat üçün



İstədiyiniz təqdirdə ədviyyat üçün duz

Bibər, istənilirsə ədviyyat üçün

İstiqamətlər

  1. Böyük bir reaktiv olmayan qazanda, keçi südünü, ayranı və böyrəyi qarışdırın. Qarışıq 180 dərəcə F-yə çatana qədər zəif odda qızdırın. Qeyri-reaktiv bir qaba köçürün və kəsmiklər və zərdab ayrılıncaya qədər bir gecədə örtülü oturun. Bir süzgəcdən bir neçə qat tülbənd düzün və kəsmikləri süzgəcin içinə yığın. Zərdabı atın. Süzgəcin üstünə tülbent qatlayın və soyuducuda bir gecədə boşaldın.
  2. İstədiyiniz təqdirdə zeytun yağı və duz və istiotla dadmaq üçün tülbentdən çıxarın və duzlayın.