Petek - Döyülmüş Koridordan Çıxdı - Noyabr 2021

pətək brie ingilis muffin

Ayı şüşəsindən kənar düşünməyin vaxtı gəldi. Çünki bal sadəcə plastik fışqırıq şüşələrindən daha çox formada gəlir. Mənim sevimlim? Taraqdakı bal, təmiz və sadədir.

Bəli, tarağı yemək tamamilə təhlükəsizdir. İnsanlar bir neçə min ildir ki, arıları saxlayır və pətək yeyir. Ancaq əvvəlcə biraz bal 101. Xeyr, bal arı tükürüyü deyil. Ancaq arı tüpürcəyi bir rol oynayır.

Arılar çiçəklərdən nektar topladıqda, bədənlərinin içərisində bir bal kisəsində saxlanılır. Saxlama zamanı arının tüpürcəyi nektarla qarışır (şoker!) Daha çox şəkərdən hazırlanır. Tüpürcəkdəki fermentlər bu şəkəri bala çevirir.



Pətək arı yenidən pətəyə qayıtdıqda işə başlayır. Tarağın özü - altıbucaqlı silindrlər şəbəkəsi - işçi arıların mum sekresiyasından hazırlanır. Bu silindrlər bal ilə dolduğundan, başqa bir mum təbəqəsi ilə örtülmüşdür.

Arılar bütün bunları özləri üçün qida yaratmaq üçün edirlər. Əslində, insanların topladığı hər kilo bal üçün arılar səkkiz dənə daha çox edir və tüketir.

Bal prosessorları ümumiyyətlə bu balmumu daraqları toplayır, əzir və maye bal çıxarmaq üçün bir santrifüjdən keçirirlər. Ancaq getdikcə daha çox baqqal və fermer bazarlarında qırılmamış pətək çəlləklərinə rast gələ bilərsiniz.

Pətək ümumiyyətlə yuvarlaq və ya dördkünc küvetlərdə satılır. Qızıl, mumlu və yapışqan və onu çəlləkdən çıxarmaq üçün ən asan yol çəngəl və ya qaşıq istifadə etməkdir.

Pətək axtarmağa tamamilə dəyər. Uşaqlar bunu sevirlər. Sərin görünür. Dadı çox əladır. Kiçikləri arının yalnız bir kilo bal (Yer ətrafında üç dəfə) istehsal etmək üçün uçacağı məsafə kimi faktlarla təəccübləndirirsiniz.

Ancaq bal trivia ilə uşaqlarınızı göz qamaşdırmağı bitirdikdən sonra, sadəcə plastik bir ayının içindəki maye şeyləri süzə bildiyiniz zaman nə üçün petek ilə narahat olmalısınız?

Cavab qismən toxuma, qismən çox yönlüdür. Sonuncudan başlayaq.

Petek balın getmədiyi yerlərə gedə bilər. Balın bir salatın üstünə sızması qəribə görünsə də, xırdılmış keçi pendiri və pətək ovu ilə salatın üstünə salmaq, daha çox tərəvəz yeməyin cənnətdəki bir yoludur.

qəhvə kremləri sizin üçün pisdir

PETEK də maye baldan tamamilə fərqli bir toxuma sahibdir. Şam çeynəmək kimi bir şey deyil.

Daha doğrusu, mum bala xoş bir bədən verir, onu yalnız digər maddələr tərəfindən udulmuş bir şeydən, yeməyin qalan hissəsini təzələmək və canlandırmaq üçün öz-özünə dayanan bir şeyə çevirir.

Maye bal kimi, petek də otaq temperaturunda uzun müddət saxlanıla bilər. Bazarda seçiminiz varsa, daha dərin ləzzətlərə meylli olan tünd rəngli pətək (və maye ballar) seçimini edin.

Bir cəhd verməyə hazırsınız? Petek istifadə etmək üçün bu asan fikirlər sizə bir başlanğıc verməlidir.

Doğranmış pətəyi düz yunan stili qatığa qarışdırın. Yoxsa yumşaldılmış vanil dondurmaya qarışdırıb sınayın. Yalnız dondurmanı dondurmayın (yumşaq süfrə kimi davranın), çünki pətək kövrək olacaq.

  • Bir qabıq isti yulaf ezmesi üzərinə bir pətək qoyun. İsti pancake və vafli üçün ditto. Həm də isti tapioka və ya düyü pudingi ilə başlamağımı istəməyin.
  • Brie ilə bir bageti kəsin, sonra üstünə pətək parçaları qoyun. Bu sadə və ilahi bir sendviçdir.
  • Əks təqdirdə şərti bir ızgara vetçina və pendirə bir neçə kiçik pətək əlavə edin.
  • Roka, ızgara toyuq və dilimlənmiş badamdan bir salat hazırlayın. Üstü əzilmiş yumşaq keçi pendiri və kiçik pətək parçaları qoyun.
  • Qəzəbli dərəcədə ədviyyatlı bir çili hazırlayın, sonra hər qabda mərkəzində bir pətək və bir xama pudrası ilə xidmət edin. Pətək yavaş-yavaş çiləyə əridiləcək və istiliyi bu qədər yüngülləşdirmək üçün xama ilə işləyəcək.
  • Üzərinə çırpılmış qaymaqlı mələk yeməyi tortunun üstünə qalın lövhələr qoyun, sonra üstünə bir pətək pətəyi əlavə edin.
Pətək və Brie İngilis Muffin Pizzaları

Bu resept broyler altında yalnız bir istilik istiliyinə ehtiyac duyur. Ən gözəl qida birləşmələrindən biri olan Brie və petek yumşaltmaq üçün kifayətdir.

Bitirməyə başlayın: 15 dəqiqə Porsiyalar: 4 1 xörək qaşığı zeytun yağı 1 orta qırmızı soğan, incə dilimlənmiş 1 dişli sarımsaq, doğranılmış ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu Duz və üyüdülmüş qara bibər 4 iri buğda İngilis muffinləri 6 unsiya Brie, incə dilimlənmiş Pətək

Fırını qızartmaq üçün qızdırın.

Orta-yüksək istilikdə orta tavada zeytun yağını qızdırın. Soğan, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin, sonra 5 dəqiqə qovurun və ya soğan yumşalmağa başlayana qədər. Duz və istiotla mövsüm edin, sonra kənara qoyun.

Hər bir İngilis çörəyini yarıya bölün və bişmiş təbəqənin üstünə kəsilmiş tərəfi düzün. Broylerin altına yüngülcə qızartmaq üçün kifayət qədər uzun, təxminən 1 dəqiqə qoyun.

Hər çörek yarısını bir az Brie ilə üstə qoyun, sonra hər birinin üstünə bir az soğan qarışığı qaşıqlayın. Broyler altına başqa bir dəqiqə qoyun.

Yarımları xidmət plitələrinə köçürün, sonra hər birinə bir qaşıq pətək əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

J.M. Hirsch, Associated Pressin milli qida redaktorudur. Son bişirmə kitabının müəllifidir Yüksək ləzzət, az əmək: Həftə ərzində Yemək Yenidən Kəşf Edilir . O da bloq edir jmhirsch.