Evdə Mükəmməl Milkshake necə hazırlanır - Oktyabr 2021

peçenye və qaymaqlı süd kokteyli

Hələ bir neçə həftə isti hava qalıb və günəşi islatmanın evdə şaxtalı süd kokteylindən daha yaxşı yolu var. Yaxşı bir süd kokteyli nədir və evdəki kimsə restoranda aldığı qədər qalın və ləzzətli bir şeyi necə yenidən yarada bilər?

ny zolaq biftek qril vaxt qrafiki

Bu yaxınlarda Atlantic City Qida və Şərab Festivalı , Ən yaxşı süd kokteyli olduğunu düşündüyüm şey var idi Bill's Bar & Burger - sadə bir peçenye və krem ​​qarışığı. Uğurlu bir süd kokteylinin sirrini öyrənməli idim. Bir neçə həftə sonra cavab üçün BR qonaq qonaqpərvərlik üçün Korporativ İcraçı Şef, yaradıcı Brett Reichler ilə görüşdüm.

Şef Reyxlerə görə pis süd kokteyli kimi bir şey yoxdur. 'Bu olduqca fərdi bir şeydir - bir insan daha incə bir insana daha qalın bir silkələməyi xoşlaya bilər və ya əksinə' dedi. 'Daha qalın tərəfində peçenye və qaymaqlı süd kokteylinə üstünlük verirəm.' İlk seçimi sadə olsa da, klassik şokolad və vanil süd kokteyllərindən tutmuş Apple Pie, Cheesecake, Strawberry və üstünə qızardılmış zefir ilə Campfire Milkshake kimi məşhur tatlara qədər hər şeyi yaratdı.



'Bir qarışdırıcıya sahib deyilsinizsə, eyni dərəcədə təsirli işləyən bir çubuq qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz' dedi. 'Əgər bunlardan birinə sahib deyilsinizsə, paslanmayan polad bir qab və çırpma çırpın, qarışdırıcınız olmadığı üçün özünüzə bir süpürgəni heç vaxt inkar etməməlisiniz.'

Evdə Mükəmməl Milkshake üçün aşpaz Brett Reyxlerin tövsiyələri

1. Gözəl bir üşütmək üçün stəkanınızı dondurucuya qoyun.

2. Dondurmalarınızın temperli, yumşaq, lakin tükənməmiş olduğundan əmin olun. Bu addım çox vacibdir - dondurma çox sərtdirsə, çox duz əlavə edib südün dondurmasının konsentrasiyasını seyreltərək incəldəcəksiniz. Dondurulmuş qatıq və az yağlı dondurmadan da istifadə edə bilərsiniz.

kartof və pırasa şorbası reseptləri
süd kokteyli üçün dondurma

3. Sevdiyiniz dondurmanın üç qaşıq kaşığı götürün, üzərinə iki unsiya süd və istədiyiniz ətir (şokolad şərbəti, konfet və ya peçenye) əlavə edin. Buz əlavə etməyin, çünki onu yalnız sulayacaq. Süd kokteyllərinizi daha incə sevirsinizsə, daha çox süd əlavə edin.

4. Əgər süd kokteylinizə peçenye əlavə edirsinizsə, Brett dondurmaya təxminən üç əzilmiş peçenye əlavə etməyi məsləhət görür.

süd kokteyli üçün peçenye

5. İstəyinizə çırpılmış qaymaq və əlavə peçenye / konfet əlavə edin.

bir gecədə köhnə yulaf ilə yulaf

* Yetkin bir süd kokteyli hazırlamaq istəyirsinizsə, südü atlayın və sadəcə seçim içki içərisini əlavə edin - sadəcə bir sıçrayış edəcəkdir.

Qida Şəbəkəsinin Ən Populyar 5 Milkshake tərifləri:

1. Paula Deen Vanil Milkshake iki. Demək olar ki, məşhur portağal südü 3. Ikiqat Şokolad-Zefir Milkshake Dörd. Təzə Çiyələk Milkshake 5. Bobbinin Banan Foster Milkshakes

Chef Reichler və Bill's Bar & Burger 2011-ci ildə fəaliyyət göstərir New York City Wine & Food Festival's Burger Bash .

Ən yaxşı yüksək sürətli qarışdırıcılara dair təlimat

Smoothies, dondurulmuş içkilər, şorba və sarğı ciddi bir işdir, buna görə işinizi sizin üçün düzəldə biləcək modelləri tapmaq üçün yola çıxdıq.