Yediyiniz somonun təhlükəsizliyinə necə əmin olun - Oktyabr 2021

Somon parazitləri haqqında yeni bir CDC tədqiqatı suşi, sashimi və ceviche pərəstişkarlarını xüsusilə narahat edə bilər. Qızıl balıq hazırlamaq haqqında bilmək lazım olan şeylər. Unutmayın: Qiymət və səhm dərc edildikdən sonra dəyişə bilər və bu linklərdən pul qazana bilərik. 21 yanvar 2017

499653054

Şəkil: northlightimages

şimal işıqları

Xəbərlər dövrü, xüsusilə suşi, saşimi və ceviche pərəstişkarlarını narahat edə biləcək somon balığı haqqında çox geniş bir araşdırma xəbərini gətirdi. Əsasən, Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzlərinə görə , ya çiy və ya az bişmiş balıq yeyirsinizsə, bağırsaqda invaziv olan yapon geniş lent qurdu (aka Diphyllobothrium nihonkaiense) daxil olmaqla, bir lent qurduna yoluxma riskini özünüzə açırsınız.



Yapon geniş tapeworm - bu, XNM-nə görə , 30 fut qədər böyüyə bilər (bağışlayın, cılız oxucular) - əvvəllər yalnız Asiyada balıqlarda olduğuna inanılırdı, yeni araşdırma göstərir ki, Şimali Amerikanın Sakit okean sahillərində, o cümlədən vəhşi Alaskanda ola bilər. qızıl balıq.

Dörd Pasifik qızılbalığı növü - chum, masu, çəhrayı və sockeye - bütün dünyada dondurulmadan nəql edildikləri üçün xüsusi risklər olaraq seçildi, nəşr olunan CDC-yə görə. İnkişaf etməkdə olan İnfeksion Xəstəliklər jurnalında.

mal əti qızartmağı necə etmək olar

Yaxşı nə edə bilərsən? qızılbalıqlarınızın təhlükəsiz olduğundan əmin olun ? Əslində bir növ təməldir.

1: Bişirin (ən az 145 dərəcə F daxili bir temperaturda).

2: Dondurun (bir neçə gün ərzində mənfi 4 dərəcə F və ya aşağıda və ya 15 saat ərzində mənfi 31 dərəcə F və ya aşağıda).

'Qidadan qaynaqlanan xəstəlik riskini minimuma endirmək üçün dəniz məhsulları hərtərəfli bişirmək ən yaxşısıdır' ABŞ Qida və Dərman İdarəsi məsləhət görür . 'Lakin, onsuz da çiy balıq yeməyi seçsəniz, bir qayda olaraq əvvəllər dondurulmuş balıq yeməkdir.'

FDA bildirir ki, parazitləri öldürmək üçün donma, lakin potensial təhlükəli patogenlərin hamısını məhv edə bilməz. 'Bu səbəbdən ən təhlükəsiz yol dəniz məhsulları bişirməkdir.'

Thermapen Mk4 Ət Termometri

99 dollar Masanın üstündə

Bu o deməkdir ki, suşidən imtina etməlisən?

Mütləq deyil. Çiy qızılbalıqdan bir lent qurduna yoluxma riski “açıq-aydın ... kiçikdir”, Nyu-Yorkdakı Lenox Hill Xəstəxanasının qastroenterologiya şöbəsinin müdiri Patrick Okolo, Chicago Tribune-a izah etdi .

Vanderbilt Universiteti Tibb Fakültəsinin profilaktik tibb professoru William Schaffner, Bu barədə CNN-ə məlumat verib lent lentinə yoluxanların əksəriyyətində ümumiyyətlə heç bir simptom olmadığı, bəzilərində “biraz qarında narahatlıq, bəzilərində ürək bulanması və ya nəcisin boşalması, bəzilərinin isə bir az arıqlaması” ola bilər.

Həddindən artıq vəziyyətdə insanlar bağırsaq yollarını bağlaya bilən və ya öd kisəsinin iltihabına səbəb ola biləcək 'kütləvi bir infeksiya' ilə qarşılaşa bilsələr də, əksər hallarda bir lent qurdu 'təhlükəli' deyildir. izah etdi Tribuna.

sadə bişmiş makaron və pendir resepti

Nöroloji təsir göstərə biləcək uzun müddətli B12 vitamini çatışmazlığı da bir riskdir. Ancaq yaxşı xəbər budur ki, bir lent qurdu infeksiyası, aşkarlandığı təqdirdə, təhlükəsiz, təsirli bir hədəfli dərmanla müalicə edilə bilər. 'Praziquantel və ya niklosamid ən çox istifadə olunur' XNM-nə görə .

Başqa sözlə, çaxnaşma, balıqsevərlər. Yalnız diqqətli olun.

Əlaqəli bağlantılar:

Niyə Mikrobiome əhəmiyyət verməlisiniz?

Hər gün daha çox addım ata bilmirsiniz? Bunun əvəzinə daha sürətli olanları götürün

Niyə şərab sizə baş ağrısı verir və bunlardan çəkinmək üçün 4 məsləhət

kokteyl sousunu necə asanlaşdırmaq olar

Şəkil: iStock