Qızardılmış toyuq necə qızdırılır - Avqust 2021

Gözəl və xırtıldayan etmək üçün ən yaxşı iki üsul tapdıq.

bir süd kokteyli necə ediləcək
YK_FN_05ChickenHowTo5_032.tif

YK_FN_05ChickenHowTo5_032.tif

Qida Stilisti: Anne Disrude Prop Stilisti: Marina Malchin, Qida Stilisti: Anne DisrudeProp Stilisti: Marina Malchin



Foto: Yunhee Kim Yunhee Kim 2011



Yunhee Kim, Yunhee Kim 2011

Qida Şəbəkəsi Mətbəxi üçün Heath Goldman tərəfindən



Soyuq qızardılmış toyuğu dadmaqda səhv bir şey yoxdur (biz onu bu parlaqda sevirik) Qızardılmış Toyuq Salatı ), Ammabəzən sadəcə qızardılmış toyuğunuzun beş dəqiqə əvvəl dərin fritözdən çıxdığı kimi isti və xırtıldayan dadını istəmisiniz. Biz bunu əldə edirik. İstər evdə qızardılmış toyuq istiləsin, istərsə də yeməkdən sonra, ən yaxşı dadmaq üçün xırtıq qabıqlı qızardılmış favoritə layiqsiniz. Xoşbəxtlikdən qalıq qızardılmış toyuq ətini qurudmadan xırtıldayan axmaq davamlı bir metod əldə etdik.

Əvvəlcə ilk şeylər: Qızardılmış toyuğunuzu mikrodalğalı etmək istəməsinə qarşı durun - sizə isti və dumanlı bir qarışıqlıq gətirəcəkdir. Daha yaxşısını edə bilərsiniz.

Bunun əvəzinə sobanıza (ya da sizin) dönməyinizi məsləhət görürük hava fritöz , lakin daha sonra bu barədə daha yaxşı nəticə). Toyuğu isti bir sobada yenidən istiləşdirmək tez bir zamanda dərini xırtıldadır və qurutmadan ətin içərisinə keçir.



Üsulumuz: Fırınınızı 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bu vaxt soyuducudan qalan qızardılmış toyuğu çəkin. Çörək bişirən təbəqənin içərisinə bir tel dayaq yerləşdirin və rəfdəki toyuğu tək bir təbəqəyə düzün. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, toyuq otaq temperaturuna çatacaq. Toyuğun otaq istiliyinə gəlməsinə icazə verilməsi daha bərabər bişirilməsini təmin edir. Sonra, toyuğu sobaya atın və dəri isti və çox xırtıldayan qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Toyuğu sadəcə folqa ilə örtülmüş xörək vərdişinə tökmək əvəzinə bir rəfdən istifadə etməyi sevirik, çünki rəf sobayın isti havasının toyuq dərisindəki hər künc-bucağa çatmasına və xırtıldamasına imkan verir.

Toyuğu folqa ilə örtməyin və etməməyiniz barədə qısa bir söz. Üzərini folqa ilə örtməyin toyuğun qurumasının qarşısını alacağını düşünə bilsəniz də, toyuq bişdikcə həzin və nəmli dəri əmələ gətirir. Buna görə nə edirsinizsə, folqa atladığınızdan əmin olun.

Təsadüfən bir hava qabına sahibsinizsə, qızardılmış toyuğunuzu səbətində yenidən qızdıra bilərsiniz. Fritözü Fahrenhayt 375 dərəcəyə qədər qızdırın və qızardılmış toyuğun otaq temperaturuna gəlməsinə icazə verin. Sonra, qızardılmış toyuğu tək bir təbəqəyə düzün və təxminən dörd dəqiqə bişirin, bərabər bişməsini təmin etmək üçün bir dəfə çevirin. Qızardılmış toyuğu səbətə yığmaq istəklərinə qarşı durun. Xırtıldayan bir dəri əldə etmək üçün onu bir qat içində bişirməlisiniz. Bu, eyni anda bir və ya iki parça bişirmək demək ola bilər, ancaq səbrin nəticəsi olaraq bizə etibar edin.

İndi dadlı qızardılmış toyuqun ikiqat partiyasını qamçılamaq üçün kiminsə ruhiyyəsi varmı? Bir neçə təklifimiz var.

Ayranlı Qızardılmış Toyuq

Ina Gartenin bir sirri var. Əlavə xırtıldamaq və zərif bir ləzzət almaq üçün toyuğunu ayran, qarğıdalı, sarımsaq və jalapeñosovern qarışığı ilə marinad edir.

YK_FN_06FriedChicken4_033.tif

YK_FN_06FriedChicken4_033.tif

Qida Stilisti: Anne Rədd Etmə Stilisti: Marina Malçin, Yemək Stilisti: Anne Rədd Etmək Stilisti: Marina Malchin

Foto: Yunhee Kim 2011

Yunhee Kim, 2011

Klassik qızardılmış toyuq resepti

Toyuğu bərabər hissələrdə fıstıq yağında qızartmaq və qısaltmaq təsəvvür edilən ən xırtıldayan nəticələrə gətirib çıxaracağını bilirdinizmi?

ReeDrummond_FriedChicken_H

ReeDrummond_FriedChicken_H

Ree Drummondun Böyük Evi Təmizləmə və Bahar üçün Qızardılmış Toyuq, Qida Şəbəkəsində göründüyü kimi Ree Drummond ilə Pioner Qadının Sprung bölümləri.

Fotoqraf: Renee Comet

Renee Comet

Qızardılmış toyuq resepti

Bütün yeni başlayanları DIY qızardılmış toyuqa çağırırıq. Ree Drummondun reseptində yalnız bir neçə maddə var və onları izləmək asandır.

sobada qızardılmış toyuq resepti

sobada qızardılmış toyuq resepti

Foto: Marshall Troy 2012, Yemək Kanalı, MMC

Marshall Troy, 2012, Yemək Kanalı, MMC

Fırında Qızardılmış Toyuq

Bu daha sağlam seçimin fritözdə bişmədiyini heç düşünməzdik. Qarğıdalı dənli qırıntıları, əzilmiş krakerlər və çörək bişirmədən əvvəl yüngül zeytun yağı spreylə xırtıldayan nəticələrə zəmanət verir, qatıq isə toyuq ətini zərifləşdirir.

Əlaqəli hekayələr:

Toyuq tərifləri

Asan Toyuq tərifləri

Ən yaxşı bişmiş toyuq tərifləri

bir vulkan tortu necə hazırlanır