Qalan Düyülərinizi necə xilas etmək olar - Oktyabr 2021

Əlvida, sərt, quru qalıqlar. Salam, suşiyə hazır olan yapışqan düyü.

Qida Şəbəkəsi Mətbəxi üçün Heath Goldman tərəfindən

Bəlkə dünən gecə yeməyi sifariş etdiniz və çox karton düyü ilə gəldi. Bəlkə iddialı oldunuz və özünüz böyük bir partiyanı çırpdınız. Nə olursa olsun, əllərinizdə qalan düyü var. Və tüklü deyil, yeməyə hazır düyü deyil. Çətin və soyuq və olduqca underwhelming.



Sərt, iştahsız taxılları axşam yeməyinə çevirə bilsəniz, sərin olmazmı? Kömək etmək üçün buradayıq.

Ancaq ilk növbədə, qalan düyünün çeşidi böyük bir dəyişiklik edəcəkdir. Suşi düyü, qısa dənli qəhvəyi düyü və ya Arborio kimi qısa dənli düyü növləri, adətən yapışqan düyü hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar amilopektin adlanan yapışqan bir nişasta ilə doludur, bu da onları bişirərkən taxılların bir-birinə yığılmasına səbəb olur.

Basmati və jasminem kimi orta və uzun dənli düyü növləri bişirildiyi zaman bir-birinə yığışmır və bu səbəbdən adətən yapışqan düyü üçün istifadə olunmur. Bununla gedəcəyimiz yerə çatırsınız? Qalan düyünüz qısa dənli bir çeşiddirsə, onu qalıqlarınız uzun taxıldan daha təsirli bir şəkildə yapışqan düyünə çevirə biləcəksiniz.

Soyuducuda hansı növ düyü qaldığına əmin deyilsinizsə? Budur izah etməyin sürətli bir yolu. Hər taxılın uzunluğu enindən yalnız bir tükdürsə (beləliklə taxıl praktik olaraq dairəvi görünür), qısa bir dənədir. Hər bir dənə fərqli olaraq uzun və nazik görünürsə, orta və ya uzun dənəli bir çeşiddir. Tipik olaraq, Çin yeməyinizlə birlikdə gələn düyü uzun dənli düyüdür.

Uzun dənəli düyü yüngül və tüklü olması üçün yenidən qızdırmaq üçün istilikdən qorunmayan bir qaba köçürün, bir-iki xörək qaşığı su əlavə edin və düyünü çəngəllə yumuşatın ki, böyük yığınları parçalayın. Çanağı nəmli kağız dəsmal ilə örtün və düyü qızdırılana qədər bir neçə dəqiqə yüksəkdə mikrodalğalı soba ilə yuyun.

necə qızardılmış gül kələmini düzəldirsən

Bəs suşiyə hazır olan yapışqan düyü axtarırsınız? Möhtəşəm xəbər: Ən sevdiyiniz ev texnika ilə bir daha suşi-əks layiqli taxıl əldə edə bilərsiniz.

Düyünüzün yapışqan düyüyə çevrilmək üçün uyğun olduğunu müəyyən etdikdən sonra bu asan addımları izləyin. Əvvəlcə düyünü orta bir tencereye əlavə edin və düz, düz bir təbəqəyə yayın. Tencereyi yalnız düyü örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun və 1 xörək qaşığı düyü unu əlavə edin. Qarışığa bir az un əlavə etmək, bir-birinə yapışmasına kömək etmək üçün vacibdir. Suyu çox odda qaynatın, odunu orta dərəcədə azaltın və suyun çox hissəsi əmilənə qədər hərdən qarışdıraraq üstü örtmədən bişirin. Düyü risotto kimi bir az görünür.

Tencereyi ocaqdan çıxarın. Rezin bir spatula istifadə edərək, düyüləri incə bir mesh süzgəcinə sürün və mümkün qədər nişastalı mayenin boşaldılması üçün bir az qarışdırın. Yaradılışınızı bir qaba köçürün və səthi plastik örtüklə yüngülcə örtün. Voilà, yapışqan düyünün var.

Bu nöqtədə, istəsəniz bir neçə klassik suşi düyü ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Hər 2 stəkan suşi düyü üçün 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1 xörək qaşığı şəkər və 1 1/2 çay qaşığı koşer duzunu kiçik bir istilik keçirməyən qabda qarışdırın. Mikrodalğalı sobada 30 - 45 saniyə yüksəklikdə saxlayın ki, şəkər həll olunsun və sonra qarışığı yapışqan düyünün içinə qatın.

Yapışqan düyü toxuması dərhal istifadə etsəniz ən yaxşısı olacaq. Aşağıda, işə necə qoyulacağına dair bir neçə qısa fikir.

Hər şey Bagel Sushi Rolls

Budur, qarşılaşdığınız ən yüksək Philadelphia rulosu. Veggie krem ​​pendir incə dilimlənmiş hisə verilmiş somon ilə bükülür. Təbii ki, rulo simit baharatına bastırılır və soya sousu, duzlu zəncəfil və vasabi pastası ilə verilir.

Tuna Poke Bowls

ayaqyalın contessa makaron və pendir resepti
OpenerVeggieRoll009.tif

OpenerVeggieRoll009.tif

Yuvarlanan bir əhval-ruhiyyədə deyilsinizsə, yapışqan düyülərinizi dadlı suşi dərəcəli marinadlanmış ton balığı ilə örtün, əlavə dilimlənmiş İngilis xiyar və qızardılmış susam toxumları kimi ton əyləncəli yağlar.

Tərəvəz Suşi

PSA: tərəvəzli rulonlarda darıxdırıcı olmaq lazım deyil. Ağartılmış qulançar nizələri, qırmızı soğan, gavalı pomidor və avokado daxil edərək oyununuzu sürətləndirin.

Ədviyyatlı Qızılbalıq Rulo

Əgər 'evdə hazırlanan suşi' sizin üçün 'super mürəkkəb' mənasını verirsə, bu 15 dəqiqəlik resept fikrinizi dəyişdirmək üçün buradadır. Yalnız 7 maddə ilə hazırlanmışdır, suşi döşək əldə etməyiniz şərtilə bir gecə içərisində tamamilə mümkündür.

Əlaqəli hekayələr:

Suşi tərifləri

Düyü tərifləri

Yapon tərifləri