Mətbəxiniz Kartof ölçüsü olduqda necə bir şam yeməyi atmaq olar - Oktyabr 2021

Sızlamağı dayandırın; bu o qədər də çətin deyil.

iStock

iStock



Food Network yenicə ilk istifadəyə verdi Fantaziya mətbəx verilişi . FN Dish-dəki bu Kitchen Tip Çərşənbə axşamı serialı ilə qeyd etmək üçün öz mətbəxinizdə həyatınızı bir az daha yaxşılaşdırmağa kömək edirik. Bu həftə - son həftəmiz, təəssüf ki, rəqəmsal menecer Eric Kim kiçik mətbəxlərdə əyləncəyə dair tövsiyələrini, fəndlərini və müdrikliklərini bölüşür. Zövq alın və unutma xəyallarınızdakı mətbəxə doğru 250.000 dollar qazanmaq şansı əldə edin .

'Ehtiyac ixtiranın anasıdır.' Bunu kimin mənə dediyini unutmuşam. Ya atam, ya da həqiqətən darıxdırıcı ilk görüş. Hər halda onlar işdən danışırdılar, lakin bu açıqlama kiçik məkan əyləncələri üçün də doğrudur.

Bir dəfə o vaxt 250 kvadrat metrlik ayaqqabı qutusu studiyamda səkkiz redaktordan ibarət bir qrup üçün yeddi yemək yeməyi bişirdim. Sadə bir isti plaka və tost soba ilə və bəzi ağıllı (lakin yüngül) əvvəlcədən planlaşdırma və təşkilatçılıqla salatlar bəstəkarlarını, balqabaq şorbası atıcılarını sındırmağı bacardım. yumşaq pendir ilə ağcaqayın şəkərli crostini və hətta risotto.

bişmiş kartof şorbası necə hazırlanır

Hər zaman rahat və rahat.

Əlbəttə, səkkiz qonağımın hamısı Fisher-Prays-dan düzəldilmiş, kukla evi ölçüsündə qatlanan masanın ətrafında sıx idilər. Əlbəttə, dirsəklər toxundu və dizlər masadan daha yüksək qalxdı. Əlbətdə, hər kəs üçün oturacaq çatmırdı, ona görə də bir-iki küncdə itlər kimi boşqablarımızı üzümüzə tutaraq heç vaxt yer almadığımız bir söhbətə söykənərək küncdə dayanmalı olduq.

Ancaq hamımız yedik. Özüm də desəm, yemək ləzzətli idi. (Mən edirəm.)

Bu dövrdə, malikanə olmayan ərazilərdə tək yaşamaq, artıq rəsmi, qeyri-rəsmi bir şirkətə sahib olmaqdan yayınmaq üçün bir bəhanə deyil. Ləzzətli yeməklər bişirmək üçün mütləq 'yerə' ehtiyacınız olduğu (digərləri arasında mənim üçün tetikleyici bir söz, məsələn, tripofobi, qurbağa yumurtaları, öhdəlik) olması lazım olan saxta xəbərdir.

Əgər bunu oxuyursansa və həyat tərzim məndən daha yüksəkdirsə və sənə müharibədən əvvəl Manhattan ağacından bəxş etdiyim 250 kvadrat metrlik zəngin ağacdan daha çox şey verirsə, deməli, səni hələ tullanmamağa çağırıram. Bu tövsiyələr və tövsiyələr mətbəxinizin ölçüsündən asılı olmayaraq sizə kömək edə bilər:

konservləşdirilmiş şaftalı ilə asan şaftalı ayaqqabı

1. Yeməyin çox hissəsini əvvəlki gecə hazırlayın.

Bu açıq-aşkar görünür, ancaq bu yalnız sizin yaşamağınız üçün vacib olduğu üçündir. Əvvəlcədən başa çatdırıla bilən min mikrotəksini yerinə yetirirsinizsə, gecədən ləzzət ala bilməyəcəksiniz (buraya masa düzəltmək və mənzilinizi təmizləmək daxildir). Xüsusilə yer belə bir mal olduqda, hiylə tezgahı və lavabonun boşluğunu maksimum dərəcədə artırmaqdır, bişirmə və təmizləmənin çox hissəsini vaxtından əvvəl etmiş olsanız, gəlmək çox asan olacaq. Şam yeməyi günü bütün enerjinizi qonaqlarınıza yönəltmək və özünüz üçün də hazırladığınız dəyərli vaxt və məkandan zövq almaq istəyəcəksiniz.

2. Bildiklərinizi bişirin.

Bunu əvvəllər də demişəm və bir daha deyəcəm: bu sınaq üçün vaxt deyil. Yalnız dostlarınıza dadlı yeməklər, özünüzə güvəndiyiniz yeməklərlə qidalandırmaq vacib olduğuna görə deyil, həm də - Mən bunu söyləmədən hiss edirəm - əvvəllər hamısını bişirdinizsə, ehtimal ki, hiss edəcəyiniz daha yüksək bir şans var bu barədə daha az vurğuladı. Həyatınız olduğu kimi onsuz da çətin olduqda stresi minimuma endirmək vacibdir. Yəni mətbəxinə bax! Çox kiçik!

3. Məkanı mümkün qədər soyuq saxlayın.

Qonaqlarınız gəlməmişdən əvvəl A / C partlatın və pəncərələri açın. Bu təsadüfi səslənir, amma mənə etibar edin: Kiçik bir məkanı istiləşdirmək, sərinləməkdən min dəfə asandır. Fırından istifadə edib etməməyinizdən asılı olmayaraq, mənziliniz istiləşəcəkdir. Qırmızı üzlü qonaqlarınız, yeddi mərtəbəli gəzintini ayaq üstə qucaqlayaraq üst-üstə çırpdığına görə, mən sizi mehriban qarşılama üçün minnətdar olduqlarına zəmanət verə bilərəm.

4. Ev kokteyli verin.

Qonaqlarınız gəldikdən sonra nə qədər vaxtınız olmayacağına təəccüblənəcəksiniz. Sizi zəhlətökən suallarla təhqir edəcəklər: Hamam haradadır? Köməyə ehtiyacınız var? Ayaqqabı açıldı yoxsa yox? Bu nəhəng, çirkli qış gödəkcəsini hara qoya bilərəm? İtinizin üstünə qoya bilərəmmi? Buzdolabında əvvəlcədən qarışdırılmış və məclisdən əvvəl hazır olan böyük bir içki saxlayırsınızsa, quru qonaqlarınız üçün bu hazır iksiri zərifliklə tökərək onlara bir şey verərək, Yalın Ayaq Contessa'nın özünü (ya da Bacus) hiss edəcəksiniz. dərhal etmək: içmək. Gözəl Aperol Spritz və ya sürahi Papatya çiçəyi edəcəyik.

5. İnsanlara paltolarını, çantalarını və ayaqqabılarını hara qoyacaqlarını söyləyin.

Əldə edə biləcəyiniz bütün yerə ehtiyacınız olacaq. Bir dəzgahın üstündəki bir çanta bəzi əsas tərəf hazırlayan daşınmaz əmlakın itkisi deməkdir. Montaj xəttinə erkən başlayın, əks halda qonaqlar kiçik, acınacaqlı mənzilinizi əşyaları ilə zibil edəcəklər. (İnsanlar əşyalarını gətirməyi çox sevirlər.) Yaşadığım yerdə, mətbəximin küncündə bu böyük ağ stulu təyin edirəm; şaquli olaraq yığılır və yoldan kənarda qalır. Mikroblara əhəmiyyət vermirsinizsə (məncə), yatağınızı müvəqqəti bir palto 'rəf' olaraq təyin edə bilərsiniz. Əhəmiyyətli olan hər kəsin baqajını - ən dərin, qaranlıq qorxu və narahatlıqlarını da daxil olmaqla - hamınızın yandıra biləcəyiniz və gecənin sonunda səsləndirə biləcəyiniz bir anbarda birləşdirməyinizdir.

6. Bütün mənzildən istifadə edin.

Mətbəx haqqında danışarkən hər kəs ətrafınızda gəzmək istəsə də, özünüzə bir lütf edin və mənzillərin ətrafına qəlyanaltılar qoyaraq insanları yaymağa təşviq edin - qoz-fındıq, popkorn və çipsi kimi yaxşı yeməklər. Və ya münasibətiniz biraz daha yaxındırsa, qonaqlarınızdan özlərinə bir içki tökmələrini və əvvəlcədən qoyduğunuz masada oturmasını istəyin. Aydındır ki, bu qayda yalnız iki qonağa və ya daha çoxuna aiddir; erkən qonağınızdan mətbəxdə yöndəmsizcə tək durduğunuz müddətdə orada oturmağı xahiş etməyin. Aydındır ki, keçmiş həyatınızda belə kiçik bir mənzilə layiq görülmək üçün səhv bir şey etdiniz, ancaq bunu dostlarınıza çıxartmaq üçün bir bəhanə deyil.

Kulinariya xəyallarınız, xəyallarınızdakı mətbəxə doğru 250.000 dollar qazana biləcəyiniz ilk Fantasy Kitchen Giveaway ilə bir reallıq ola bilər. Gündə bir dəfə qazanmaq şansı əldə edin FoodNetwork.com və yenidən GeniusKitchen.com .

sobada qızılbalıq necə bişirilir