Lucky New Year's Foods - Oktyabr 2021

12_PorkTenderloin_240.tif

12_PorkTenderloin_240.tif

Yemək stilisti: Jamie Kimm Prop Stilist: Marina Malchin

Şəkil: Con Poulos

Poulos ilə



Evimdə Yeni il ərəfəsində, gecə yarısı şampan atmağın xaricində bir il yaxınlaşdığına və başqa bir il açıldığına görə xüsusi bir ritual yoxdur. Bununla birlikdə, müxtəlif ölkələr və mədəniyyətlər, münasibəti qeyd etmək və ili qeyd etmək üçün vərdişləri tətbiq edirlər, xüsusən önümüzdəki aylarda bir az şans qazanmağı ümidilə bəzi qidaları yeyərək. Epicurious xüsusiyyətli bir məqalə dünyadakı Yeni il yemək ənənələrini ətraflı izah etdi və bunların mənşəyini izah etdi. Müxtəlif yemək adətlərinə baxın Yeni il üçün uğurlu yemək və bu tətbiqləri evinizə gətirmək üçün uyğun reseptlər tapın.

Bir çoxları üçün donuzlar həyatda irəliləməni və böyüməni təmsil edir, buna görə də donuz yeməkləri Kubadan Avstriyaya yeni il menyularında yaygındır. Qida Şəbəkəsi Jurnalı təklif edir Göbələklə doldurulmuş Donuz Tenderloin (yuxarıdakı şəkil) bir kütləni bəslədiyindən əmin və hazırlanması bir saatdan çox çəkir. Sote kremi göbələkləri, təzə cəfəri və xırtıldayan pastırma yağsız, kəpənəkli bonfilin içərisinə bükülür, sonra hərtərəfli bişənə qədər qızardılır.

Yeni ildə iqtisadi rifahın yüksəlməsini istəyənlərdən birisinizsə, bu həftə sonu bir mərci və ya göyərti toplayın. Mərciməklər cavan metal sikkələrə bənzəyir və göyərtilər kağız pula bənzəyir, buna görə də hər ikisi maddi zənginliyi simvollaşdırır. Paula bir fincan bişirir Collard Yaşıllar hisə verilmiş ət və əlavə bir ədviyyə vuruşu üçün isti bir sous ilə. Jade Asandır İtalyan Mərci Salatı dan Yemək kanalı qırmızı və yaşıl üzüm, təzə xiyar və xırtıldayan fındıqla hazırlanır və hazırlanması 30 dəqiqədən azdır.

Saatın gecə yarısı vurduğu zaman qəlyanaltı etmək üçün Giada'nın mərcimək salatından 12 üzüm saxla. Bir çox İspaniyalı, Portuqaliyalı və bəzi Cənubi Amerika ölkələrində yaşayanlar üçün bu meyvəli düzəliş ilin 12 ayına uyğundur. Hər üzümün dadı qarşıdakı ayın keyfiyyətini göstərir, “buna görə məsələn üçüncü üzüm biraz turş olarsa, mart ayı qayalıq ola bilər” Epicurious . Food.com yuxarıdakı doldurulmuş donuz əti ilə mükəmməl cütləşən üzüm ağır yan çörək yeməyinə malikdir. Bu Orzo, Üzüm və Püstə Salatı təzə reyhan və təravətləndirici dərəcədə yüngül limon suyu ilə atılır.

bir manhattan kokteyli necə hazırlanır

Meksikada Yeni il şənliklərində tez-tez içərisində kiçik bir oyuncaq və ya heykəlcik ilə bişmiş bir tort var. Mükafatı kim tapacaqsa, gələcək taleyini qazanacağı düşünülür. İnqrid Hoffman belə bir ənənəvi Meksikalı favorit edir Üç Kral Çörəyi: Rosca de Reyes . Bu şirin yemək, ətirli darçın və albalı, limon və portağal qabığı kimi romla isladılmış şəkərli meyvələrə malikdir.

Daha çoxunu tapın xoşbəxt yemək ənənələri at Epicurious, və daha çox məlumat üçün Şəbəkəyə baxın Yeni il məsləhətlər və reseptlər.