Üzvi və Qeyri-üzvi: Fərq varmı? - Sentyabr 2021

Üzvi qidaların satın alınmasının sağlamlığınız üçün həqiqətən bir fərq yaratdığını araşdırırıq.

871227828

871227828

Gənc qadın təzə məhsullarla dolu bir alış-veriş səbəti daşıyır. Bir baqqal mağazasında təzə meyvə və tərəvəz almaq üçün alış-veriş edir.



Şəkil: Steve Debenport



Steve Debenport

Bankı üzvi məhsullar və digər üzvi qidalarla qırırsınız? 'Üzvi' sözü hər cür qidalanma üst təbəqələri ilə sinonim halına gəldi, lakin sağlam tərifin məcburi bir hissəsi deyil. Növbəti alış-veriş səfərinizdən ən yaxşı şəkildə yararlana bilmək üçün rekordu düzəldirik və sizə faktlar veririk.



Üzvi qidalar nədir?

The USDA üzvi qidaları kimyəvi pestisidlər, herbisidlər və digər qadağan olunmuş maddələrin istifadəsi olmadan yetişdirilən və istehsal olunan məhsullar kimi müəyyənləşdirir. Bu proses qida məhsullarının və əkildiyi torpağın qorunması üçün USDA tərəfindən ciddi şəkildə nəzarət edilir. Veb saytlarında deyilir:

'Məhsul yığımından üç il əvvəl tətbiq olunan qadağan edilmiş maddələr olmayan torpaqda böyüdüyü təsdiqlənərsə, məhsula üzvi deyilə bilər.'

Bütün dövlət nəzarəti, sertifikatlaşdırma xərcləri və üzvi məhsulların böyüməsi ilə əlaqəli digər maliyyə məsələləri (aşağı məhsuldarlıq və alternativ zərərvericilərə qarşı mübarizə praktikaları kimi) üzvi qidaların daha yüksək qiymət nöqtəsinə gəlməsi deməkdir. Bu əlamətdar fərqlərə baxmayaraq, üzvi məhsulun şərti olaraq yetişdirilən məhsullardan daha qidalandırıcı olduğunu dəstəkləyən çox möhkəm bir elm yoxdur - üzvi bir alma, qeyri-üzvi ilə eyni qidalandırıcıdır. Hələ qarışıq? Anlaşılan. Yemək etiketlənməsi də çətin ola bilər. Yalnız üzvi maddələrdən başqa bir şey olmayan qidalara “100% üzvi” etiket verilə bilər, “üzvi” hesab edilən qidaların yalnız yüzdə 95 ilə 99 arasında üzvi olması lazımdır. Bəli, daha çox şey var: Üzvi maddələrin yüzdə 70-dən 94-ə qədəri ilə hazırlanan qidalar “üzvi maddələrlə hazırlandı” başlığını yandıra bilər.



hinduşka ördək və toyuq ilə doldurulur

Çirkli və təmiz qida haqqında nə demək olar?

Bəzi insanlar üzvi işlərdə görülməməli və edilməməli işləri anlamağa kömək etmək üçün başqa təşkilatlardan rəhbərlik axtara bilərlər. The Ətraf Mühit üzrə İşçi Qrupun İstehsalçıdakı Pestisidlərə dair Müştərinin Kılavuzu e müntəzəm olaraq istehlak olunan məhsullarda aşkar edilmiş qeyri-üzvi qalıqların izlərini sıralamaq üçün yola çıxır. Trendy “yaratmaq üçün hər il mövcud məlumatları nəzərdən keçirirlər. Çirkli Onlarla ”Və“ On beş təmizləyin ”Hansı 12 məhsulun ən çox pestisid qalığı, 15-nin isə ən aşağı miqdarda olduğunu göstərən siyahılar. EWG-yə görə: 'İnsanlar ən çox çirklənmiş ilk 12 meyvə və tərəvəzdən qaçınmaq və bunun əvəzinə ən az çirklənmiş yemək yeyərək pestisid təsirini təxminən yüzdə 80 azalda bilər.' Ancaq bu “çirkli” və “təmiz” etiketlər, üzvi və ya şərti olaraq yetişdirilməsindən asılı olmayaraq təzə meyvə və tərəvəz yeməyinizdən çəkindirməməlidir. Araşdırmaya daha yaxından nəzər yetirdikdə, çirkli onlarda aşkar olunan ən yüksək çıxarıla bilən pestisid yükləri belə, onları yeyənlərə yaxın zamanda zərər vermir. Məsələn, kələm bu il pestisid qalığı siyahısında yüksək yer tutdu, lakin tərkibindəki miqdar hələ də olduqca əhəmiyyətsizdir - zərərli olması üçün yarpaqlı yaşıldan kifayət qədər yemək mümkün olmayacaqdır.

Qablaşdırılan üzvi qidalar haqqında nə demək olar?

Üzvi qidalar hər cür forma və ölçüdə olur və üzvi olaraq istehsal olunan yararsız qidaları asanlıqla tapa bilərsiniz. Üzvi peçenye, qızardılmış qəlyanaltı qidaları və daha az sağlam olan qidalar sizin üçün şərti olaraq yetişən həmkarlarından az və ya daha yaxşı deyil. Bu yüksək dərəcədə işlənmiş qidalara digər yüksək dərəcədə işlənmiş yararsız qidalarla eyni ehtiyatla və təmkinlə davranın.

Yerli üzvi qida haqqında nə deyə bilərsiniz?

Yerli olaraq yetişdirilən məhsullar tez-tez ərzaq mağazalarına xidmət göstərən böyük təsərrüfatlarla eyni növdə və ya miqdarda pestisid istifadə etmək məcburiyyətində olmayan kiçik təsərrüfatlardan gəlir. Pestisidlərin istifadəsi barədə yerli fermerinizlə danışın və yerli gedişin eviniz üçün üzvi olduğundan daha uyğun gələcəyinə qərar verin.

Aşağı xətt: Üzvi, göründüyü qədər ağ-qara deyil. Bol miqdarda meyvə və tərəvəz yemək, necə yetişdirilir və üzvi lazımsız qida hələ də zibildir!

Əlaqəli bağlantılar:

Bu Məhsullar Əslində Mənim Məhsullarımı Pis Olmaqdan Tutur

necə pivə toyuq ızgara

Bu məhsullar əslində Yayın Hazırlanmasını Əyləncəli Edin

40 dəqiqə və ya daha az müddətdə sağlam bir gecə yeməyi