Fırın Pivəsi Toyuq - Noyabr 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 30 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 30 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş

1 xörək qaşığı bibər



soba ilə donuz bükülmüş toyuq döşü

1 limon

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

asan evdə hazırlanan şokolad çipli peçenye resepti

1 tam toyuq (təxminən 4 funt)

Bir 12 unsiya, otaq temperaturunda pivə yeyə bilər və ya pilsner bilər

1 orta soğan, incə doğranmışdır

aşağı ölkə qaynağını necə bişirmək olar

2 çay qaşığı çox məqsədli un

1/4 fincan ağır krem

3 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri

İstiqamətlər

  1. Dibindən başqa hamısını sobadan götürün və 425 dərəcə qızdırın. Çörək qabına sobaya davamlı böyük bir tava qoyun.
  2. Kişniş, qırmızı bibər, limon qabığı, 1 çay qaşığı duz və bir neçə üyüdülmüş bibəri kiçik bir qabda qarışdırın. Toyuğu qurudun və ədviyyat qarışığını toyuğun hər yerinə və boşluğun içinə səpin.
  3. Təxminən 1/2 fincan pivəni tavaya tökün, sonra açıq qutunu daha böyük toyuq boşluğuna daxil edin. Toyuğu tavadakı qutunun üstünə dik qoyun. Tavada olan pivəyə 1 stəkan su əlavə edin.
  4. Bişmiş qab ilə tava ilə sobaya köçürün və toyuq hər tərəfə qızarana qədər qızartın və döş mərkəzinə yerləşdirilən dərhal oxunan bir termometr 160 dərəcə F, 1 saat 1 saat 10 dəqiqə qeydə alınır. Pivə qabı ilə toyuğu diqqətlə kəsmə taxtasına köçürün və 10 dəqiqə dayana.
  5. Bu vaxt tavanın içindəkiləri yağ ayıran ölçü qabına tökün (çox diqqətli olun, tavanın sapı isti olacaq). Tava üstünə qalxan yağdan 1 xörək qaşığı qaşığı. Tavanı orta istilikdə qoyun və soğan əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Un əlavə edin və 30 saniyə qarışdıraraq bişirin. Qalan piyləri geridə qoyaraq ölçü qabından meyvə suyuna tökün (yağ ayırıcı yoxsa, şirələri bir qaba tökün və kiçik bir çömçə ilə mümkün qədər çox yağ çıxarın). Şirələri tavada təxminən 1 dəqiqə qaynadın, sonra qaymaq əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə qaynamaq. Sos çox cəmlənmiş kimi görünürsə, bir az su ilə seyreltin. Çox incə görünürsə, gözəl bir örtük kıvamına enənə qədər qaynadın. Cəfəri qarışdırın.
  6. Boyun boşluğunun kənarına maşa qoyaraq və toyuğu biraz geriyə çevirib qutunu çıxarın. Toyuğu maşa ilə geri tutarkən konservi ehtiyatla bükün və çıxarın. Toyuğu kəsmə taxtasının ortasına qaytarın və parçalara ayırın. Sosla birlikdə toyuq ətinə xidmət edin.