Pellet Grills 101: Hal-hazırda ızgarada ən isti trend üçün bir bələdçi - Oktyabr 2021

Yeni başlayanlar üçün siqaret çəkən, ızgara və sobanın hamısı bir yerdə fəaliyyət göstərən açıq bir ocaqdır.

Unutmayın: Qiymət və səhm dərc edildikdən sonra dəyişə bilər və bu linklərdən pul qazana bilərik. 18 Mart 2020

Pellet ızgaraları barbeküdə maraqlı bir inkişafdır. Ən çox 'siqaret çəkənlər' olaraq bilinən bu ızgaralar parket qranullarla işləyir və standart bir qaz və ya kömür ızgarasından daha çox açıq bir soba kimi davranırlar. Bu ızgaralar bu günlərdə hər yerdə görünür, amma əsl sual necədir? Və birinə investisiya qoymalısan? Budur, qranul ızgaraları haqqında bir şey almadan əvvəl bilməli olduğunuz hər şeyi parçalayırıq.

kartof püresi üçün ayran südü yaxşıdır

Pelet Qril nədir?

Pellet ızgaraları, alovlanmış taxta qranullarından və yeməyi açıq bir konveksiya sobası kimi müəyyən bir temperatura qədər qızdırmaq üçün bir azarkeş sistemindən istifadə edir. Pellet ızgaraları siqaret çəkmək, qızartmaq, bişirmək və hətta qızartmaq üçün istifadə edilə bilər. Standart bir sobada hazırladığınız hər şey qranul ızgarasında edilə bilər.



Pelet Qril necə işləyir?

İstilik, 'qranul tullanan' adlanan bir kameraya yerləşdirilən taxta qranullarından əmələ gəlir. Bu qranullar bir şnurdan keçərək ızgaranın bütün bişirmə otağını qızdıran atəş qazanına doğru hərəkət edir. Bir fan sistemi vasitəsilə istilik və tüstü qril boyunca yayılır və qranullardan təbii olaraq zəngin və odunsu bir ləzzət verir. Qranul ızgaraları ənənəvi ızgaralarınızın bəzi xüsusiyyətlərini bölüşməsinə baxmayaraq, qranul ızgaralarını bir-birindən fərqləndirən bir neçə əsas fərq var: ən əsası, dərin ləzzət, çox yönlülük və səmərəliliyin birləşməsi.

Qril Infographic3

Qril Infographic3

Pelet Qrilinin faydaları

Pellet ızgaralarının siqaret çəkmək, ızgara etmək, bişirmək və hətta qızartmaq üçün istifadə edilə biləcəyini artıq bilirik və bütün bu imkanlarla ənənəvi bir ızgaradan daha çox açıq bir soba kimi davranmaları təəccüblü deyil. Ancaq komanda Traeger (qranul ızgaralarının aparıcı təchizatçılarından biri) ilk dəfə istifadə edənlərin çoxunun bir qranit ızgarasının çox yönlü olmasından şok olduğunu söyləyir. Food Network-də sınaq mətbəx direktoru Ginevra Iverson deyir ki, bütün bu imkanlarla qranul qrilində bişirmə seçimləri demək olar ki, bitmir, çünki digər ızgaralardan və ya siqaret çəkənlərdən fərqli olaraq, qranul qril aşağı və yavaş bir şey bişirməyə imkan verir. daha isti və daha sürətli. Həm də hər dəfə ardıcıl, səmərəli bişirmə imkanı verən müəyyən bir temperatur təyin edə bilərsiniz. Ginevra, birbaşa istilik bişirmədən və açıq alovdan istifadə etmədən, alovlanmalardan narahat olmağınıza ehtiyac olmadığını qeyd edir.

donuz çiyni piknik qızartması üçün resept

Pellet Grill vs Gas Grill

Pelet qril ilə qaz ızgara arasındakı ən böyük fərq: ləzzət!Pellet ızgaraları sərt ağac qranulları ilə işləyir və beləliklə bişirdiyiniz hər şeyə təbii olaraq şirin, ədviyyatlı, tüstülü bir ləzzət verir; qaz və ya kömür ızgaralarında bişirməklə müqayisə olunmayan bir ləzzətdir.Traeger-dəki heyət deyir: 'Duman tamamilə ayrı bir ədviyyat rolunu oynayır və bişirməyə qərar verdiyiniz hər şeyə daha dərin və daha möhkəm bir ləzzət əlavə edir.'

Ginevra bununla razılaşır və ağac qranulları ilə bişirmə ləzzətinin hətta qaz ızgarasında bişirmə ləzzəti ilə müqayisə olunmadığını söyləyir. Əlbətdə ki, qaz ızgarasında etdiyiniz kimi açıq alovda bişirməyin ləzzət verdiyini mübahisə edə bilərsiniz, amma qaçılmaz kül, yanmış və qaralmış dad olmadan bu ətli, tüstülü ləzzəti əldə edə bilsəydiniz? Qranul ızgaranızın gəldiyi yer. İstilik yanma, oduncaq qranulları alovlandırmaq və bir fan sistemi ilə sirkulyasiya edən istilik yolu ilə əmələ gəlir. Konveksiya sobası kimi, bu da açıq yanğın alovlanmalarının gözlənilməzliyi barədə narahat olmadan müəyyən bir temperatur qurmağı və saxlamağımızı təmin edir.

Pellet Grill vs Charcoal Grill

Kömür ızgaraları dumanlı ləzzətləri ilə mütləq bilinsə də, kürə ızgaralarını kömür həmkarlarından fərqləndirən bir böyük fərq var: temperatur tənzimlənməsi. Qranul ızgaranızı hansı temperaturda təyin etməyinizə baxmayaraq, onu qoruyacağına əmin ola bilərsiniz. Kömür ızgarasının ən böyük enmələrindən biri də yüksək temperatur əldə edə bilsə də, yüksək temperaturu qoruyub saxlamağın çətin olmasıdır. Hamımız orada olmuşuq; kömürlərinizi mükəmməl bir temperatura qədər qızdırdınız və bilmədən yenidən soyuyurlar!Pellet ızgaraları müəyyən bir bişirmə temperaturu təyin etməyə imkan verir (bəziləri hətta Bluetooth ilə cütləşən daxili bir termometrin istifadəsini dəstəkləyir), beləliklə ətinizin tox olub-olmadığını taxtınızdan rahatlıqla yoxlaya bilərsiniz.Bu sistem daha çox proqnozlaşdırıla bilən, idarəolunan və rahat bir ızgara təcrübəsi yaradır.Ginevra, 'Qranul qril asan bir gecə gecəsi yemək yeməyim oldu' dedi. 'Uşaqlarım ızgaradakı toyuq qanadları üçün xüsusilə həyəcanlanır və mən onu qurub unuda bildiyim üçün çox sevirəm.'

Pelet Qrilində nə bişirilir

Ginevra, bir qranul ızgarasının aşağı və yavaş yeməklər bişirmək üçün ən yaxşı olduğunu söyləyir brisket , donuz çiyni (şəkildə) və ya a qızılbalıq tərəfi , çünki xüsusi olaraq nəzarət olunan istiliklə, sous vide bişirmədən əldə edilənləri təqlid edən nəticələr verir. Bununla birlikdə, a kimi bir şey daha sürətli bişirmək üçün daha yüksək istilik parametrlərindən istifadə etməyi tövsiyə edir qabıqlı pizza . Qrilin xırtıldayan pizza kimi şeyləri bişirmək üçün əla edən möhürlənmiş, möhkəm bir qapaqla tamamilə sabit bir temperatur saxlayaraq ızgaranın tam olaraq soba kimi davranması təəccüblüdür. Bütün bir toyuğu qovurmaq üçün ızgaradan da istifadə edə bilərsiniz! Əlavə xırtıldayan dəri üçün Ginevra istiliyin son 15 dəqiqədə yandırılmasını təklif edir.

Bir Pelet Qril almalısınız?

Ginevra, bir qranul ızgarası, ızgara sevən hər bir ev aşbazı üçün fantastik bir seçim olmasına baxmayaraq, hər kəs üçün olmadığını söyləyir. 499.99 ilə 1999.99 dollar arasında dəyişən orta qrilinizdən daha qiymətlidirlər. Nəhayət, tələb olunan təmir digər ızgaralardan daha çox bir yük ola bilər, çünki şirkətlərin qranul ızgaraları TraegerWeber hər istifadədən sonra ızgaraları təmizləməyi tövsiyə edin. Ən yaxşı nəticə üçün ızgaranı qapağı bağlı vəziyyətdə 15 dəqiqə yüksək dərəcədə qızdırın və sonra ızgaraları bir qril fırçası ilə təmizləyin.

Traeger Eastwood 22 Taxta Pellet Qril və Siqaret çəkən

$ 599.00 Ev deposu

Camp Chef SmokePro Pellet Grill

649,99 dollar Ev deposu

Z Grills Pro Pellet Grill və Siqaret çəkən

$ 428.58 Ev deposu

Weber SmokeFire Taxta Pelet Grill

999,00 dollar Amazon

Pit Boss Pellet Grill

$ 539.00 Lowe's

Louisiana Grills çempionu Taxta Pellet Grill

999,99 dollar Ev deposu

Populyar Pellet Grill Markaları

Əlaqəli məzmun:

çörək bişirmək üçün perqament kağızına alternativ

Ən yaxşı ızgara biftek tərifləri

Bir qril necə qurulur

Qızılbalıq necə bişirilir