Donuz ətli pendir ilə Penne - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 3 saat
  • Aktiv: 1 saat 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 porsiya
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 3 saat
  • Aktiv: 1 saat 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Bir 3 kiloluq donuz çiyin qovurması, 3 düym hissələrə bölün

1 1/2 xörək qaşığı koşer duzu



ribeye biftek bişirməyin ən yaxşı yolu

1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

3 xörək qaşığı bitki yağı

8 kəklikotu

2 dal rozmarin (hər biri təxminən 6 düym)

1 dəfnə yarpağı (təzə və ya qurudulmuş)

İncə dilimlənmiş 2 orta İspan soğanı (təxminən 4 stəkan)

5 diş sarımsaq, doğranmışdır

körpə yerkökü sizin üçün zərərlidir

1 stəkan ağ şərab

1/2 fincan toyuq suyu

Bir 28 unsiya pomidor əzə bilər

3 düymlük Parmesan qabığı

trisha ilçəli toyuq tortilla şorbası resepti

Qırmızı çili lopa çimdik

1/4 fincan bakirə zeytun yağı, üstəlik çiskin yağdırmaq üçün

1 funt penne makaron

6 xörək qaşığı təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan, üstəgəl istədiyiniz qədər

Roka, qarnir üçün, istəyə görə

İstiqamətlər

  1. Donuz ətini yaxşı qurudun və hər tərəfə 1 xörək qaşığı koşer duzu və istiot səpin. 2 xörək qaşığı bitki yağı Hollandiyalı sobada yüksək istilikdə qızdırın. Tava sıxılmaması üçün partiyalarla işləyin, hər tərəfdən donuz ətini hər tərəfə qızartın, hər tərəfə təxminən 4 dəqiqə. Donuz ətini bir boşqaba çıxarın və kənara qoyun. Donuz əti qızardarkən kəklikotu, rozmarin və dəfnə yarpağını qəssab ipindən istifadə edərək bir dəstəyə bağlayın.
  2. Bütün donuz əti qızardıldıqdan sonra odunu orta dərəcədə azaltın. Qalan 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, qazanda yağ qalmayacaq. Soğan və qalan 1/2 xörək qaşığı kosher duzunu əlavə edin. Təxminən 8 dəqiqə bişirin, qəhvəyi bitləri qarışdırın və qırxın. Sarımsağı əlavə edin və başqa 2 və ya 3 dəqiqə bişirin. Ağ şərabla yağdan təmizləyin və az qala quruyana qədər 6 ilə 10 dəqiqə bişirin. Toyuq suyu, əzilmiş pomidor, Parmesan qabığı, çili lopa və bitki dəstini əlavə edin və qaynadək qaynadın. Donuz ətini sousun altına qoyaraq qazana qaytarın. Yanğını minimuma endirin və donuz əti çörək yumşalana qədər təxminən 1 saat 45 dəqiqə bişirin.
  3. Donuz ətini çıxarın və iki çəngəldən istifadə edərək ısırıq ölçülü parçalara ayırın. Bitki paketini sousdan çıxarın və donuza yenidən qazana əlavə edin. Zeytun yağı və rəndələnmiş Parmesanın yarısını qarışdırın. Zəif odda isti saxlayın.
  4. Böyük bir duzlu su qabını bir qaynadək gətirin və qələmi paketin göstərişlərindən təxminən 1 və ya 2 dəqiqə az bişirin. Qurudun və sousa makaron əlavə edin, üstünü örtün. Lazım gəldikdə makaron suyuna bir çömçə əlavə edərək təxminən 2 dəqiqə sousda makaron bişirin. Üzərinə qalan rəndələnmiş Parmesan və ya istədiyiniz qədər və zeytun yağı ilə çiləyin. İstifadəsi varsa, körpə rokanın bir neçə yarpağı ilə bəzəyin.