Tez bir səhər yeməyinin sirri: qarışdırıcısız hamarlıqlar - Oktyabr 2021

Melissa günə sağlam bir səhər yeməyi ilə başlamağı sevir və hamar bir şeyin favoritidir. Sans blender edilə bilən sadə bir chia smoothie üçün reseptini alın.

Foto: GRACE KIM

Lütf KIM

Səhər yeməyinin günün ən vacib yeməyi olduğunu deyirlər, çünki günə enerji verən qida ilə başlayır. Razıyam və səhər yeməyimizə ikinci bir baxış göstərməyimizin lazım olduğunu düşünməyimin başqa bir səbəbi də var: Günün əvvəlində etdiyim seçimlər günün sonrakı seçimlərimə təsir edir. Və bu o deməkdir ki, sağlam səhər yeməyi yemək gün ərzində daha sağlam yeməyin daha asan olacağı deməkdir. (Və mən hamını sağlam həyatı asanlıqla yaşadan hər şeyə tərəfdaram!)



Bir səhər hamarlığını nə qədər sevdiyimi gizlətmirəm! Qarışdırıcımda təxminən hər şeyi ata bilərəm və saniyələr içində iti səhər gəzintisinə apararkən yudumlaya biləcəyim portativ bir səhər yeməyim var və ya səhər həsrəti oxudum. Hər iki yemək kitabımda On Dollarlıq Yeməklərdə etibarlı Yaşıl Səhər Smoothie-dən Sağlamlıqlı Süpermarketdə kafeinli Qəhvə-Yulaflı Hamarlığa qədər olan smoothie reseptləri var. Məndən ən sevdiyim mətbəx cihazının nə olduğunu soruşun və güman ki, mənim etibarlı qarışdırıcım haqqında şeirlə ağlımı qaldırdığımı və gündə neçə dəfə istifadə etdiyimi, zülal içkilərindən tutmuş uşaq qəlyanaltıları üçün meyvəli smoothies-ə, xam tərəvəz şorbalarına qədər etdiyimi düşünürsünüz.

Bəs qarışdırıcımı əldə edə bilmədiyim günlər nədir? Bir smoothie sevgilisi qarışıqsız bir smoothie hazırlamaq üçün necə gedir?

Sirrimi bir sözlə açmaq olar: chia. Chia toxumları kiçikdir, lakin istənilən səhər yeməyinə qalıcı enerji verən protein, lif və sağlam yağlarla doludur. Çia toxumları mayeyə məruz qaldıqda, mayeni bir jel kimi maddəyə qatışdırırlar, bu səbəbdən də hazırda çia pudingləri bu qədər dəbdədir. (BTW, səhər yeməyində chia pudingini də sevir!) Bir fincan mayenin içinə çia toxumu əlavə edin və bu mayeni hamarlığa bənzər bir toxuma çevirmək üçün kifayət qədər qalınlaşdıracaqlar. Dahi, düzdür? Ən sevdiyiniz süd və ya süd südünüzə chia toxumu əlavə edin, yaxşıca silkələyin və təxminən beş dəqiqə ərzində çox sadə bir hamarlığa sahib olacaqsınız.

Bildiyiniz kimi, hamar qoz-fındıq, yulaf, hətta ağ və ya qara lobya kimi xoş şeylər əlavə etməyimin böyük bir pərəstişkarıyam. Bunlar bir qarışdırıcı hamar üçün yaxşıdır, amma qarışıqsız chia hamar üçün qatıq, matça yaşıl çay tozu, ani espresso tozu, agave şərbəti kimi hamar maddələrə (və ya yaxşı həll olanlara) yapışmaq istərdiniz. və bənzər əşyalar.

Bu məhdudiyyətlərlə belə, daimi səyahət edənlər üçün - və ya bir qarışdırıcı ilə üç dəqiqə belə iki yarım dəqiqə çox olduğu həqiqətən sıx olan günlər üçün - maddələrinizi plastik bir çalkalayıcı stəkana və ya qapaqlı hər hansı bir bankaya yükləyin, güclü bir şəkildə silkələyin və yudumlamağa hazır olan qapıdan çıxın. (Buz küpləri mənim gizli kiçik qarışdırıcılarımdır; ikisi çalkalayıcı və ya bankanın içərisində olan çia toxumunu parçalayır və yığışmalarından qoruyur!)

İşə başlamaq üçün əsas qarışdırıcı olmayan smoothie reseptim: Vanil-Darçın Qarışıqsız Chia Hamarlığı 1 stəkan şəkərsiz süd (süd, badam, soya) 1/2 stəkan az yağlı düz yunan yoğurtu 2 damla vanil ekstraktı 1 - 2 çay qaşığı ağcaqayın şərbəti və ya bal Darçın tire 2 xörək qaşığı chia toxumu 2 buz kubu

Plastik bir çalkalayıcı fincan və ya bankada südün yarısını və bütün qatıqları birləşdirin. Qatıq hamarlaşana qədər möhürləyin və silkələyin (təxminən 15 saniyə). Südün və digər maddələrin qalan hissəsini əlavə edin və əlavə 30 saniyə qədər silkələyin. İçmədən əvvəl 5 dəqiqə oturun.

ribeye biftek resept sobasında sümük

Aşağıdakı şərhlərdə gəzinti səhər yeməyi hackləriniz barədə mənə məlumat verin.