Karides Bisque - Oktyabr 2021

  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon
  • Məhsuldarlıq: 4 ilə 6 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 kiloluq böyük karides, soyulmuş və deveined, qabıqlar qorunur

4 stəkan dəniz məhsulları stoku



3 xörək qaşığı yaxşı zeytun yağı

2 stəkan doğranmış pırasa, ağ və açıq yaşıl hissələr (3 pırasa)

ızgara pizza xəmir resepti bobby flay

1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq (3 diş)

Cayenne bibərini çimdik

1/4 fincan Konyak və ya brendi

1/4 fincan quru şeriya

ən yaxşı hamburger necə bişirilir

4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) duzsuz kərə yağı

1/4 fincan hərtərəfli un

2 stəkan yarım yarım

1/3 stəkan tomat pastası

2 çay qaşığı koşer duzu

1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Karides qabıqlarını və dəniz məhsulları ehtiyatlarını bir tencereye qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Səhmləri süzün və ehtiyat edin. 3 3/4 fincan etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bu vaxt zeytun yağını böyük bir qazanda və ya Hollandiyalı sobada qızdırın. Pırasa əlavə edin və orta zəif bir atəşdə 10 dəqiqə bişirin və ya pırasa incə olana qədər qızarmaya qədər bişirin. Sarımsağı əlavə edib 1 dəqiqə daha bişirin. Cayenne bibəri və karides əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə orta və kiçik odda bişirin. Konyak əlavə edib 1 dəqiqə, daha sonra şerini bişirin və 3 dəqiqə daha bişirin. Karides və pırasa bir polad bıçaqla təchiz olunmuş bir yemək prosessoruna köçürün və qaba püre halına gələnə qədər işləyin. Eyni qazanda yağı əridin. Un əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdıraraq 1 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Yarım yarım əlavə edin və qarışdırın, qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Püre edilmiş karides, stok, tomat pastası, duz və istiotu qarışdırın və isti qədər qaynadana qədər yavaşca qızdırın. Mövsüm, dadmaq və isti xidmət etmək. ;