Skillet Bacon Mac və Pendir - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 15 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 15 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Beşamel sousu, resepti izləyir

1 kilo quru makaron (tövsiyə olunur: dirsək makaronları, qabıqlar, penne və s.)



1 çay qaşığı quru xardal və ya dadına görə

1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qayen bibəri

2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş kəskin Çeddar pendiri

nazik hamburger köftələri necə hazırlanır

1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Gruyere pendir

1 stəkan, üstəgəl 1/2 stəkan sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir

1 stəkan süd

1/4 fincan ağır krem

1 1/2 stəkan panko (yapon) çörək qırıntıları

2 xörək qaşığı təzə düz yarpaqlı cəfəri

6 kiloluq hinduşka döşünün bişirilməsi

6 dilim donuz, bişmiş, ehtiyat 1/4 stəkan göstərilən donuz yağı

Beşamel sousu:

1/4 fincan duzsuz kərə yağı

1/4 stəkan un

3 stəkan isti süd

1/4 çay qaşığı hindistan cevizi

qabda qızartma bişirməyin ən yaxşı yolu

Zövqə görə duz və təzə üyüdülmüş bibər

İstiqamətlər

  1. Beşamel sousunu, reseptini böyük bir 12 düymlük sobada təhlükəsiz tavada hazırlayın.
  2. Bir qab duzlu su qaynadın və makaronları əl denteyə yaxınlaşana qədər bişirin, lakin tam bişməyin; qurutmaq. Fırını 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  3. Zəif odda quru xardal və cayenne bibərini beşamel sousuna qarışdırın. Tədricən Cheddar, Gruyere və 1 stəkan Parmesan pendirini əlavə edin, bütün pendir beşamel sousuna qədər əridilənə qədər qarışdırın. Əlavə bir stəkan süd və qaymaq əlavə edin. Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin.
  4. Başqa bir böyük tavada donuzu xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. 3 xörək qaşığı göstərilən donuz yağını ehtiyatla bişmiş donuzdan tavadan çıxarın.
  5. Bişmiş makaronları beşamilə əlavə edin və sousla bərabər örtmək üçün qarışdırın. Kiçik bir qabda çörək qırıntılarını, doğranmış cəfəri və ehtiyatda olan donuz yağını qarışdırın. Çörək qırıntılarını və doğranmış cəfəri donuz yağı ilə örtün və qarışığı makaronun üstünə səpin. Üst hissəsini 1/2 stəkan Parmesan pendiri ilə səpin.
  6. Üst hissəsi qızarana və sousu köpüklənənə qədər bişirin, 20-25 dəqiqə. Üstü əzilmiş bişmiş donuz ilə. Xidmətə başlamazdan 5 dəqiqə əvvəl qoyun.

Beşamel sousu:

  1. Bechamel etmək:
  2. Kərə yağı ağır dibli bir qazanda və ya sobada təhlükəsiz bir tavada əridin.
  3. Unu çırpın və yapışdırıb bir az köpüklənənə qədər davamlı qarışdıraraq bişirin, qaralmadan çəkinin, təxminən 2 dəqiqə. Sos qalınlaşdıqca qarışdırmağa davam edərək isti süd əlavə edin. Sosu bir qaynadək gətirin. Zövqə görə muskat, duz və istiot əlavə edin. Yanğını azaldın və bişirin, 2-3 dəqiqə daha qarışdırın. İstidən çıxarın.