Skillet Brats, Pivə ilə karamelləşdirilmiş bibər və soğan - Oktyabr 2021

Bu resept kulinariya məktəbindəki vaxtımı göstərir. Elə payızın yaxınlarında yoldaşlarımla birlikdə Hudson çayına getmək, pivə içmək və kürəkləri açıq atəşdə bişirmək standart idi. Pivə sousundakı bratsları karamelləşdirərək, daha da yaxşılaşırlar.
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 50 dəq (soyutma vaxtı daxildir)
  • Aktiv: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 50 dəq (soyutma vaxtı daxildir)
  • Aktiv: 30 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

2 xörək qaşığı zeytun yağı

somon filesi bişirmək üçün nə temp

İncə dilimlənmiş 2 böyük Vidalia soğanı

4 orta bolqar bibəri, incə dilimlənmişdir

4 diş sarımsaq, kıyılmış

Koşer duzu

2 funt bratwurst, bişməmiş

12 unsiya pivə, qabıq və ya hambal üstünlük verilir

İsti Bibər Xardalı, yemək üçün resepti izləyir

İsti Bibər Xardalı:

1/2 fincan alma sirkəsi

1/2 fincan su

Brüssel lahanasını necə havalandırmaq olar

1/4 fincan bal

1 1/2 çay qaşığı şəkər

12 banan bibəri, gövdəsi və toxumu çıxarılaraq doğranmışdır

Toxumlanmış və doğranmış 1 sarı bolqar bibəri

Təxminən doğranmış 1 kiçik sarı soğan

1 1/2 stəkan daş xardal

Koşer duzu

İstiqamətlər

İndi bu yemək sinifini sınayın

İndi bu yemək sinifini sınayınDərsi izləyin

30m Asan 100%SINIF
  1. Böyük bir dəmir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Yağı, sonra soğan, bibər və sarımsaq əlavə edin. Duz ilə mövsüm. Bəzən yumşalmağa başlayana qədər və soğan şəffaflaşana qədər 5 - 10 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq bişirin. Soğanları və bibəri tavanın yanına aparın və bratwurst əlavə edin. Bratwurstu hər iki tərəfə, hər tərəfə təxminən 3 dəqiqə çəkin. Pivəni tavaya əlavə edin. Bira bişirin və bişirin, bratwurstu döndərin və tərəvəzləri ara sıra qarışdırın, pivə yarıbayarı azalana və brats daxili temperaturu 160 dərəcə F, 15-20 dəqiqə.
  2. Acı bibər xardalı ilə xidmət edin.

İsti Bibər Xardalı:

  1. Sirkə, su, bal, şəkər, banan bibəri, bolqar bibəri və soğanı orta qazanda çırpın və orta istidə qaynatın. Qaynadıldıqdan sonra odunu az / orta endirin və bibər və soğan yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  2. Bir qarışdırıcıya köçürün və çox hamar olana qədər püresi. Sadəcə daxil olana qədər xardal və püresi əlavə edin. Duz ilə mövsüm. Bir qaba köçürün və tamamilə soyudun, sonra yaxşı soyuduncaya qədər təxminən 30 dəqiqə soyudun.

Cook's Note

İsti mayeni qarışdırarkən əvvəl beş dəqiqə soyudun, sonra yalnız yarısını dolduraraq qarışdırıcıya köçürün. Bir küncünü açıq qoyaraq qapağın üstünə qoyun. Səpələnmələri yaxalamaq üçün qapağı mətbəx dəsmalı ilə örtün və hamar olana qədər nəbz vurun.