Yavaş bişirən barbekü qabırğaları - Oktyabr 2021

Bəli, qabırğaları yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz! Bu asan reseptdə ədviyyat pastası ləzzətli daldırma sousuna çevrilir. Qabırğaların üstünə kəsin və son bir şar üçün xidmət etmədən əvvəl onları ızgara üzərinə qoyun.
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 4 saat 40 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 4 saat 40 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Bir 6 unsiyalı tomat pastası

1/3 stəkan tünd qəhvəyi şəkər



1/4 fincan alma sirkəsi

1 xörək qaşığı çili tozu

toyuq hansı temperaturda bişirilir

1 xörək qaşığı xardal toxumu

2 çay qaşığı dənəvər sarımsaq

2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər

2 çay qaşığı Worcestershire sousu

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

3 raf körpə arxa qabırğa (təxminən 3 funt)

kolbasa və çubuqda pancake

Qril üçün yağ

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Tomat pastası, qəhvəyi şəkər, sirkə, çili tozu, xardal, sarımsaq, qırmızı bibər, Worcestershire, 1 1/2 xörək qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibəri 6 kvartallıq yavaş ocağın içərisinə qədər hamarlayın. Hər qabırğa rafını yarıya bölün və yavaş ocağa əlavə edin. Sousu qabırğaların üstünə sürtmək üçün əllərinizi istifadə edin. Bir qapaq ilə örtün və yavaş istilikdə təxminən 4 saat bişirin.
  2. Qabırğaları yumşaq bir bişirmə qabına köçürün və ən azı 20 dəqiqə sərinləyin; bu, ızgara edərkən qabırğa şəklinin qorunmasına kömək edəcəkdir. Yavaş ocağın altındakı sousu hamar olana qədər çırpın. Qabırğalara fırçalamaq üçün 1/4 stəkan sousu rezerv edin və qalan sousu yan tərəfə xidmət etmək üçün saxlayın (soyuduqca qalınlaşacaq).
  3. Bir qril və ya ızgara qabını orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Rəfləri yüngülcə yağlayın. Qabırğaları yuxarıdan aşağıya qədər, hissə-hissə yüngülcə 3 - 5 dəqiqə yandırın. Flip, qabırğaların yuxarı hissəsini ayrılmış barbekü sousu ilə fırçalayın və qabırğaların alt hissəsi 3 - 5 dəqiqə yüngülcə kömürlənənə qədər bişirin. Bir qabda götürün və yan tərəfdəki əlavə barbekü sousu ilə dərhal xidmət edin.

Cook's Note

Alternativ olaraq, qabırğa qabığını qovurun. Broyleri istilik mənbəyindən 4 düym məsafədə bir raf ilə əvvəlcədən qızdırın. Bişmiş qabırğaları folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Qabırğaların yuxarı hissəsini ayrılmış sousu ilə fırçalayın və yuxarıdan yuxarıya doğru qızardın və köpüklənənə qədər 3-5 dəqiqə çəkin.