Yavaş bişirən donuz əti - Oktyabr 2021

Göstər: Trisha's Southern Mətbəx Bölüm: Fermanı Evə Gətirin
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 5 saat 20 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 ilə 10 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 5 saat 20 dəq
  • Aktiv: 20 dəq
  • Məhsuldarlıq: 8 ilə 10 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Bir 3 1/2 - 4 kiloluq donuz bezi

1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu



quru ovuş qabırğaları necə ediləcək

1/4 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil

ölkənin qızardılmış biftekini necə bişirmək olar

1/8 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

1 xörək qaşığı yemək yağı

qarışıq kartof necə hazırlanır

2 stəkan toyuq suyu

2 xörək qaşığı təzə limon suyu

1 xörək qaşığı soya sousu

3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

İstiqamətlər

  1. Beldən görünən yağları kəsin. Lazım gələrsə, qızartmanı 3 1/2, 4 və ya 5 kvartallıq yavaş bir ocağa sığdırmaq üçün kəsin. Kiçik bir qabda sarımsaq tozu, zəncəfil, kəklikotu və 1/4 çay qaşığı bibəri qarışdırın. Ədviyyat qarışığını belin bütün səthinə sürtün.
  2. Böyük bir tavada yağı orta və yüksək istilikdə qızdırın və belini hər tərəfdən yavaşca qızartın. Yağları boşaltın. Belinizi yavaş ocağa köçürün. Toyuq suyu, limon suyu və soya sousunu kiçik bir qabda birləşdirin; belinin üstünə tökün. Üzərini örtün və ən az 8 ilə 10 saat, ən yüksəkdə isə 4-5 saat bişirin. Qızartma bitdikdən sonra əti bir xörəyə qoyun və isti tutmaq üçün örtün.
  3. Suyu hazırlamaq üçün yavaş ocaqdakı şirələri bir şüşə ölçü qabına tökün. Yağdan təmizləyin. 2 stəkan maye ölçün, 2 stəkan etmək üçün lazım olduqda şirələrə su əlavə edin. Şirələri 1/2 stəkan qablaşdıraraq bir qazana köçürün. Qarğıdalı nişastasını ayrılana qədər ayrılmış 1/2 stəkan şirələrə qarışdırın, sonra qazandakı şirələrə qarışdırın. Suyu qatılaşdırılana qədər və köpüklənənə qədər, tez-tez qarışdıraraq orta istidə qızdırın, 2-3 dəqiqə. 2 dəqiqə daha bişirin və qarışdırın. Suyu duz və istiot ilə dadına görə düzəldin. Qovurmanı dilimləyin və ətli su ilə verin.