Cənub Style Qızardılmış Toyuq - Noyabr 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 2 saat 40 dəq
  • Hazırlıq: 15 dəq
  • Qeyri-aktiv: 2 saat
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 2 ilə 4 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 2 saat 40 dəq
  • Hazırlıq: 15 dəq
  • Qeyri-aktiv: 2 saat
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 2 ilə 4 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

2 toyuq baraban çubuğu, üstü dəri

2 toyuq budu, üstü dəri, içi sümükdür



3-4 stəkan süd

Qızartmaq üçün 2 1/4 stəkan qatı tərəvəz qısaldılması

1 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı duz

3/4 fincan hərtərəfli un

ızgara olmadan bir biftek bişirmək

1 çay qaşığı qayen bibəri

1 yumurta, döyülmüşdür

İstiqamətlər

  1. Orta tavada toyuq qoyun və südlə örtün. Üzərinizə polietilen plyonka qoyun və gecə boyu 2 saat soyudun. Bu, ətin yumşaldılmasına kömək edir, ancaq isteğe bağlıdır
  2. Maşa istifadə edərək orta dərəcədə yüksək bir atəşdə böyük bir qazanda toyuq qazana köçürün, sonra süd tökün. Südü bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta-aşağı endirin, toyuq tamamilə bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə qaynadək. Toyuğu süddən çıxarın və sərinləmək üçün bir rəfə qoyun. Təxminən 15 dəqiqə isinənə qədər oturmalarına icazə verin və sonra mətbəx dəsmalından istifadə edərək qurudun.
  3. Hollandiyalı bir sobada, təxminən 325 dərəcə F siqaret çəkmə nöqtəsində olana qədər yüksək istilikdə tərəvəz qısaldın.
  4. Böyük bir zip kilidli torbaya duz, un, qayçı bibəri əlavə edin, qarışdırmaq üçün silkələyin.
  5. Orta qabda 1 yumurtanı çırpın.
  6. Hər toyuq parçasını bir-bir torbaya qoyun və toyuğun üstünü örtmək üçün silkələyin. Sonra örtmək üçün toyuğu yumurtanın içinə batırın. Toyuğu ikinci dəfə örtmək üçün unun içinə qoyun. Qalan 3 ədəd toyuq ətində bu üsulu təkrarlayın.
  7. Hər bir toyuq parçasını isti yağıya yavaşca atın, dərinin xırtıldamasına və qızıl qəhvəyi rəngə çevrilməsinə imkan verin, hər tərəfi təxminən 1 dəqiqə. Yağdan çıxarın və kağız dəsmal örtüklü bir boşqaba köçürün. Dərhal xidmət edin.