Yumurta bişirməyin ən sağlam yolu budur - Noyabr 2021

Səhər yeməyinə gedən yeməyinizi sizin üçün daha da yaxşı hala gətirin.

Unutmayın: Qiymət və səhm dərc edildikdən sonra dəyişə bilər və bu linklərdən pul qazana bilərik. 19 fevral 2020 Həftə içi yemək bişirmək

Yumurta

Şou deyir ki, yumurta yalnız pəhrizinizdə keyfiyyətli zülal əldə etmək üçün əla bir yol deyil, eyni zamanda 'sağlam hamiləlik və körpəni dəstəkləmək üçün hamilə qalmağa çalışan qadınlar üçün vacib olan bir B vitamini' qidalandırıcı kolin ehtiva edir. “Son araşdırmalar göstərir ki, hamilə olan qadınlar da fetusun böyüməsi və inkişafı, habelə ananın sağlamlığı üçün vacib olan gündəlik tövsiyələrdən hələ də geri qalırlar. Yumurtalarınızı hazırlayarkən sarısını saxladığınızdan əmin olun, bəslənmənin əksəriyyətinin olduğu yerdədir! ”

Şəkil: vvmich; Getty Şəkillər



vvmich; Getty Şəkillər

Bu qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen yumurtanın böyük bir pərəstişkarıdır. Bəslənmə faydaları, həzz almağın müxtəlif yolları qədər genişdir. Bir çox diyetoloqdan soruşulan ümumi bir sual, 'Yumurta bişirməyin ən sağlam yolu nədir?' Budur yumurta düzəltmək üçün ən ümumi yolların və hansının ən qidalı olduğu barədə məlumat.

Yumurta Bəslənməsi 101

Bir böyük yumurta 70 kalori, 5 qram yağ (1,5 qram doymuş yağ daxil olmaqla), 185 mq xolesterol, 70 mq natrium və 6 qram protein ehtiva edir. Yumurta karbohidrat, lif və şəkərdən azaddır və dəmir, kalium, kalsium və selenyum ilə birlikdə A, D, E, B2, B12 vitaminləri və biotin daxil olmaqla çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir. Yumurtalar ayrıca hüceyrə böyüməsini, beyin sağlamlığını və sağlam hamiləliyi dəstəkləyən iki vacib qida olan kolin və folat ehtiva edir. Yumurta tam bir zülaldır.

bütöv bir toyuğu necə ovlamaq olar

Tarif əldə edin: Ən yaxşı pişmiş yumurta

Şəkil: LUCY SCHAEFFER

LUCY SCHAFFER

Tarif əldə edin: Ən yaxşı pişmiş yumurta

Pişmiş

Səhər yeməyi bir qabda sıçrayan yumurta çırpma səsi ilə sinonimdir. Bu hazırlıq üsulu, yumurtaların tavaya yapışmaması üçün adətən bir növ yağ tələb edir. Yağ, yağ və ya yemək spreyi hamısı məqbuldur (a yapışmayan tava də kömək edir). Bir neçə reseptdə yumurta qarışığına əlavə edilmiş süd, yarım yarım və ya hətta krem ​​tələb olunur, bu da yağ və kaloriyi açıq şəkildə artırır. Bununla birlikdə, bir növ süd əlavə etmək lazım deyil - bir sıçrayış suyu əlavə etmək də bəziləri tərəfindən sosial cəhətdən məqbul sayılır və əlavə kalori tələb etmir. Riyaziyyatla məşğul olsanız, hər çay qaşığı yağda 40 kalori və 4,5 qram yağ var və bir çay qaşığı kərə yağı təxminən 35 kalori və 4 qram yağa sahibdir. Çörək qaşığı üçün 50 kalori və 5.5 qram yağa qədər ağır krem ​​yığınları. Beləliklə, bir və ya daha çox əlavə tərkibli tək bir pişmiş yumurta minimum 110 kalori əlavə edə bilər.

Tarif əldə edin: Ani Pot Sərt Qaynadılmış Yumurta

Fotoqraf: Matt Armendariz

Matt Armendariz

Tarif əldə edin: Ani Pot Sərt Qaynadılmış Yumurta

Qaynadılmış

Yumurta ola bilər qaynadılmış qabıqlarında. Yumşaq qaynadılmış yumurta coveted yumşaq və tükənmiş bir sarısı verir, daha uzun bişirmə müddəti isə tez-tez soyudulmuş tamamilə möhkəm bir sarısı ilə nəticələnir. Qaynadılmış yumurta hazırlamaq üçün əlavə yağ tələb olunmur, buna görə kalori yumurtanın özündə qalır. Yumşaq qaynadılmış yumurta, təəccüblü dərəcədə məmnuniyyətlə səhər yeməyi və salat üçün sadə və portativ qəlyanaltı və ya protein mənbəyi üçün sərt qaynadılmış hazırlayır.

Tarif əldə edin: Aşağı Carb Kale Yumurta Benedict

Fotoqraf: Anders Krusberg

Anders Krusberg

Tarif əldə edin: Aşağı Carb Kale Yumurta Benedict

nuwave brio fritöz fransız kartofu

Brakonyer

Sadə dillə desək, isti suda pişirilmiş yumurta qabıqsız, qaynadılmış yumurta. Çatlamış bir yumurtanı yavaşca qaynayan su hovuzuna yavaşca tökün və (barmaqları çarpazlayaraq) son nəticə yumşaq bişmiş yumurta ağının yuvası ilə əhatə olunmuş isti, gooey sarısı bir kəklik kisəsidir. Bu, yumurta hazırlamaq üçün başqa bir yağ tələb olunmayan bir yoldur və taxıl qablarına əla bir əlavədir. Brunch klassik Yumurta Benedict yüngülləşdirilə bilər, lakin bəzi ənənəvi reseptlər porsiyada 1000 kaloridən çoxdur.

Qida təhlükəsizliyi tövsiyəsi: Yumşaq qaynadılmış və ya ovlanmış yumurta hazırlamağı seçsəniz, pasterizə olunmuş yumurtaların alınması tövsiyə olunur.

Həftə içi yemək bişirmək

Tarif əldə edin: Steak-Yumurta Qızardılmış Düyü Kabı

Fotoqraf: RYAN DAUSCH

RYAN DAUCH

Tarif əldə edin: Steak-Yumurta Qızardılmış Düyü Kabı

Qızardılmış

Qızardılmış yumurta əslində dediklərindən daha sağlamdırlar. Yumurtalar homojen bir qarışığa qarışmaq əvəzinə birbaşa qabda cırılır və bişirilir. Daha sonra 'günəşli tərəfə' hazırlana bilər və ya digər tərəfə istənən toxunuşa qədər çevrilib bişirilə bilər - bu səbəbdən tükənmiş bir sarısı üçün 'çox asan' və daha yaxşı bişmiş bir sarısı üçün 'sərt' ifadələri mövcuddur. Pişmiş hazırlıq kimi, burada bir az yağ və ya kərə yağı istənilir - xüsusən də sarısın toxunulmaz qalmasını istəsəniz. Düyü qabların üstündə və ya hətta burgerin üstündə xidmət edin.

Tarif əldə edin: Bütün 30 donuz və yumurta fincanı

Fotoqraf: Tara Donne

Tara Donne

Tarif əldə edin: Bütün 30 donuz və yumurta fincanı

Bişmiş

İstəsəniz yumurta fincanları yemək hazırlığı üçün səhər yeməyi sendviçləri, kiş və ya yumurta keklərinin dəsti üçün - yumurta bişməyi çox sevir! Bu üsul yumurta hazırlamaq üçün gözəl bir yoldur və qida dəyəri yumurta ilə qarışdırdığınız şeyə gəlir. Bir çox süd, qaymaq, pendir və xəmir yüksək kalorili bir kişiyə səbəb ola bilər, lakin bu, daha az yağ tərkibli maddələrdən istifadə edərək, tərəvəzlərə yüklənərək və hətta qabığa ehtiyac olmadan azaldıla bilər.

sümüksüz toyuq budlarının resepti yemək şəbəkəsi

Anova Kulinariya Sous Vide Nano Precision Cooker

$ 99.00 Walmart.com Alın

Vakum altında

Yumurtanın başqa yollarının olmadığını düşündüyünüz zaman! Sous vide, suya batmış vakum möhürlənmiş bir çantada yumurta bişirməyə çağırır. Bu üsul, yumurtaların qabıqda və ya xaricində istənilən dərəcədə qatılıqda bişirilməsinə imkan verir. Yağ tələb olunmasa da, bəzi “yumurta dişləmələri” reseptləri sous vide hazırlanması üçün yumurta, pendir, ət və tərəvəzlərin qarışığı halına gətirəcək, beləliklə kalori və yağ artır.

Xülasə: Qaynadılmış yumurta onu sadə saxlamağın ən yaxşı yoludur, lakin müxtəlif moda ilə yumurtadan zövq almaq əlbəttə ki, sağlam bir seçimdir.

Əlaqəli bağlantılar:

Uşaqlar + ailələr üçün ən yaxşı sağlam reseptlərimiz

Sağlam səslənən, lakin uyğun olmayan 10 uşaq qidası

40 dəqiqə və ya daha az müddətdə sağlam yeməklər