Dondurucu yanmasının qarşısını almaq üçün bilməli olduğunuz fənd - Oktyabr 2021

Üstəlik, gecə gecələrinizdə inqilab edəcək dörd başqa donma və etməyək.

xam qızılbalıq sizi xəstələndirə bilər

Bu xüsusi çantalarla bir vakum möhürləyici üçün yüzlərlə pulunuz yoxdur, sadəcə Geoffrey Zakarianın usta metoduna əməl edin.

Bir gecə yeməyini süfrədə tez yeməyin sirri çox vaxt dondurucu qabınızdadır. Ancaq dondurucuda yandırılmış ətləri və ya başqa bir şeyin müəyyən edilə bilməyən ovlarını taparsanız, qaçılmaz olaraq ailənizi sirr ətinə və ya ehtimal olunan qida zəhərlənməsinə məruz qoymaq əvəzinə götürmə ehtiyatlarını çağıracaqsınız. İlk dəfə supersizə olunmuş epizodlarında, Mətbəx ortaq ev sahibləri dondurucunuzdan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün asan məsləhətlərlə köməyə gəlirlər.



Edin: Etiket, etiket, etiket

Əlbəttə ki, onlayn yaddaş oyunları edirdiniz və gözlərinizi bağladığınız hər hansı bir Sudoku tapmacasını həll edə bilərsiniz, ancaq üç ay əvvəl nə donduğunuzu xatırlamırsınız. “Bilirəm ki, bunun nə olduğunu biləcəyini düşünürsən. Bunun nə olduğunu heç bilmirsən ”dedi Şef Geoffrey Zakarian. Biftek və ya donuz əti tahmin oyunu oynamayın! Paketdə olanları yazın və tarixi əlavə edin.

Etməyin: Paketi marketdən dondurucuya atın

'Bir neçə səbəbə görə çantadan çıxarmaq istəyirsən, bu çantada hava var və nə vaxt yığdıqlarını bilmirsən' deyir GZ.

Geoffrey Zakarian, Food Network-un Mətbəxində göründüyü kimi dondurucu yanmasının qarşısını almaq üçün ətin necə vakuum möhürlənməsini göstərir

bir hinduşka nə qədər bişirilir

Edin: Dondurucu çantalarınızdan havanı çıxarın

Hava dondurulmuş yeməyin düşmənidir və qorxunc dondurucu yanmasına səbəb olur. Ancaq bu xüsusi çantalarla bir vakum möhürləyici üçün yüzlərlə qabığınız yoxdur, sadəcə GZ-nin usta metoduna əməl edin. Böyük bir qaba və ya plastik çəlləkə su doldurun, etiketli dondurucu çantanızı götürün və yolun dörddə üçünə bağlayın. Torbanın altını suya itələyin və hava özünü itələyəcək. Çantanı möhürlənməmiş hissədən çəkinərək dayandırın və suyun üstündə möhürləyin.

Jeff Mauro, Food Network-un Mətbəxində göründüyü kimi hazırlıq vaxtına qənaət etmək üçün toyuqları marinadlarda dondurmağı paylaşır

Et: Duzlanmış əti dondurun

Hamımız bunu edirik. Biftek və ya toyuq marinad etmədən qapıdan çıxırıq və daha sonra bir turşunun ətin daha az kəsilməsinə əlavə etdiyi dərin ləzzəti əldən veririk. Jeff Mauronun hiyləsi bu problemi həll edəcək və ət bir neçə aydan sonra daha da yaxşı dadına gələ bilər. Bununla birlikdə, 'şoraba çox miqdarda turşu, şəkər və ya duz olmamalıdır' dedi Jeff. 'Turşu, duz zülalın liflərini denaturasiya edəcək.'

Katie Lee, Food Network-un Mətbəxində göründüyü kimi, yığınlarda donmağı qarşısını almaq üçün taxılların necə əvvəlcədən paylanacağını göstərir

Edin: düz dondurun

ribeye biftek bişirməyin ən yaxşı yolu

'Heç vaxt toyuğunuzu dondurmayın və zülallarınız yığışdırılsın' deyə Jeff məsləhət görür. 'Mümkün qədər düz istəyirsən.' Yemək və şorba belə düz dondurmaqdan faydalanır. 'Sonra onları demək olar ki, sənədləşdirə bilərəm və onlar daha tez defrost edirlər' deyə əlavə edir. Katie quinoa, taxıl və makaronları eyni şəkildə dondurur. Bişmiş taxılları bir təbəqənin üstünə qoyur və tamamilə sərinlədir. Ayrı-ayrı hissələrdə graisin dondurulmasını da tövsiyə edir.

Daha asan bir gecə gecəsi reseptlər və tövsiyələr üçün iki saatlıq bir hissəyə baxın Mətbəx Şənbə 11a | 10c.

Daha çox:

Bu gecə edə biləcəyiniz asan bir həftə içi yeməklər

Mətbəxin ən yaxşı toyuq tərifləri

GZ haqqında bilmədiyiniz 14 şey

Katie haqqında heç bilmədiyiniz 10 şey

Jeff haqqında bilmədiyiniz 10 şey

Sunny haqqında heç bilmədiyiniz 10 şey