Şirin Kartoflu Türkiyə Çoban Pastası - Oktyabr 2021

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 2 saat 10 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 ilə 8 porsiyon
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 2 saat 10 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 ilə 8 porsiyon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Şirin Kartof püresi:

4-5 orta şirin kartof, bişmiş

1 stəkan ağır krem



4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, yumşaldılmışdır

1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş

1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil

2 böyük yumurta sarısı

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Doldurma:

1/4 fincan rendelenmiş Parmesan

1/4 fincan rendelenmiş Pecorino-Romano

1/4 fincan çörək qırıntıları

1 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı

Çoban piroqu:

4 zolaq donuz və ya pancetta, doğranmışdır

2 kilo qaranlıq ət hinduşkası

1 İspan soğanı, doğranmışdır

1 pırasa, yuyulur və xırda doğranır

6 adaçayı yarpağı, kıyılmış

1/4 fincan çam fıstığı

1 1/2 xörək qaşığı çox məqsədli un

qida şəbəkəsi qabaqcıl qadın toyuq spagetti

1 xörək qaşığı tomat pastası

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil

2 stəkan toyuq suyu

1 stəkan dondurulmuş doğranmış yerkökü, əridilmişdir

Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

1/2 stəkan doğranmış təzə cəfəri

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
Xüsusi avadanlıq:
xəmir çantası
  1. Şirin kartof püresi üçün: Şirin kartof ətini böyük bir qaba yığın və çəngəl və ya kartof əzici ilə əzin. Krem, kərə yağı, keşniş, zəncəfil və yumurta sarısı ilə qarışdırın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. Bir şirniyyat torbasının içinə sürün və kənara qoyun.
  2. Yuxarı üçün: Pendirləri, çörək qırıntılarını və təzə kəklikotunu bir qabda qarışdırın. Kənara yığmaq.
  3. Çoban pastası üçün: Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
  4. Donuzu iri xörək qabında və ya xırtıldayan xırtıldaya qədər orta istilikdə aşağı salın. Yağları qabda qoyaraq kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba aparın. Torpağa hinduşka əlavə edin və bişirin, tez-tez qarışdırın və taxta qaşıqla parçalanın, bərabər qəhvəyi olana qədər 5-7 dəqiqə. Tavadan çıxarın və kənara qoyun. Soğan, pırasa və adaçayı əlavə edin və karamelləşənə qədər 7 ilə 10 dəqiqə bişirin.
  5. Şam fıstığını, unu, tomat pastasını, keşniş və zəncəfili qarışdırın və 2 dəqiqə daha bişirin. Toyuq anbarı, yerkökü və ət əlavə edin, sonra bir az qaynadılır və azaldıncaya qədər bişirin və (qaşıqın arxasına qalınca örtüldükdə) başqa 10-15 dəqiqə. Ədviyyat üçün dad.
  6. Üstünə şirin kartof qarışığının bərabər qatını qoyun. Çörək qırıntıları ilə bərabər səpin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 1 saat. Doğranmış cəfəri səpin və süfrəyə verin.