Türkiyə Tenderloin - Çırpılmış Koridorda - Oktyabr 2021

doğranmış hisə verilmiş hinduşka burgerləri

Bir aşpazın sümüksüz, dərisiz toyuq döşləri ilə edə biləcəyi hər şeyi etdiklərini düşünürsənsə, hinduşka ilə danışmağın zamanı gəlmiş ola bilər.

Şükran Günü və quş hinduşkası daha sağlam bir burger istəyəndə başqa bir şey deyildir.

Kifayət qədər ədalətli. Quru hinduşka quru və dadsız ola bilər. Həftənin ən gecələrində bir quşu (hətta böyük bir döşü) qovurmağa kimin vaxtı var?



Ancaq hinduşka bonfili - quşun sinəsi arasından kəsilmiş qalın bir ət zolağı - əlverişli, dadlı və sağlam bir alternativdir.

Quş diri olduğu zaman ətli ət çox məşq etmədiyi üçün ət xüsusilə həssas olur.

Və toyuq göğsü kimi, inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür, ızgara, tava və ya sobaya yaxşı gedir və hər hansı bir ləzzət və ya şoraba ilə yaxşı işləyir.

Səkkiz unsiya ilə bir funt arasında hər yerdə ortalama olan tenderloinlar da müxtəlif kəsiklərlə razılaşdırılır. Onları medalyonlara, uzununa çörək bişirmək və bişirmək üçün tenderlərə və ya qızartmaq üçün parçalara çarpaz şəkildə dilimləyin.

Ölçülərinə görə, tenderloins də doldurulma üçün yaxşı olur. Etin bir tərəfi boyunca bir yarığı kəsmək üçün bir bıçaq üçün bir kəsik istifadə edin (tamamilə kəsmədən). Bu, ricotta pendir, yumurta, göyərti və doğranmış göyərti qarışığı ilə doldurula bilən bir cib yaradır.

donuz pirzola bişirmək üçün nə temperatur

Hind turşusunun əsl faydaları ləzzət və toxumadır. Toyuq döşlərinə bənzədiklərinə və onları çağıran hər cür reseptdə istifadə olunmasına baxmayaraq ləzzət daha möhkəm, toxuması isə daha həssas və nəmlidir.

Ayrıca bir neçə kalori qənaət edirsiniz. Dörd unsiyalı hinduşka bonfilində 130 kalori və 0,5 qram yağ var. Sümüksüz, dərisiz toyuq döşünün eyni porsiyasında 144 kalori və təxminən altı qram yağ var.

Mançgo ilə Dumanlı Türkiyə Burgerləri doğranıb

Qurudulmuş hinduşka burgerlərinin bütün fikirlərini ləğv edin. Bu texnika həqiqətən nəmli burgerlər istehsal edir. Əslində, köftələri meydana gətirdiyiniz zaman çox nəmli və qarışıq olacaqlar. Qrilə dəydikdən sonra bir-birlərinə yaxşı baxacaqlar.

Bitirməyə başlayın: 20 dəqiqə Porsiyalar: 4 1 böyük yumurta ½ çay qaşığı sarımsaq tozu ½ çay qaşığı xardal tozu ½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər çimdik koşer duzu 1¼ funt hindi bonfile, böyük hissələrə kəsilmiş 2 unsiya prosciutto 4 hamburger çörək 4 unsiya Mançgo Pendir

Bir ızgaranı orta istilikdə qızdırın. Rəfləri yağlayın və ya yemək spreyi ilə örtün.

Böyük bir qabda yumurta, sarımsaq tozu, xardal tozu, qırmızı bibər, qara bibər və duzu qarışdırın. Kənara yığmaq.

Bir yemək prosessorunda hinduşka və prosciuttonu birləşdirin. Cəmi 10 saniyə olmaqla ət yaxşı doğranmış, lakin yenə də xırda olana qədər nəbz Çanağın kənarlarını qırpın və iri parçalar qalsınsa yenidən vurun.

Əti yumurta qarışığı ilə qaba köçürün, sonra yaxşı qarışdırın. Əti dörd boş köftəyə düzəldin. Nəmli olacaqlar və yaxşı birləşməyəcəklər.

Hamburgerləri ızgara üzərinə diqqətlə yerləşdirmək üçün bir spatula istifadə edin və örtülü şəkildə dörd-beş dəqiqə bişirin. Burgerləri çevirin - indi asanlıqla hərəkət edə biləcək qədər möhkəm olmalılar və dörd-beş dəqiqə bişirin və ya mərkəzdə 165 dərəcə F oxuyana qədər.

Hər burgerə dörddə bir pendir əlavə edin, sonra bir çörək üzərinə verin.

Servis başına qidalanma məlumatı (dəyərlər tam ədədə qədər yuvarlaqlaşdırılır): 420 kalori; Yağdan 130 kalori (ümumi kalorinin yüzdə 31); 15 g yağ (6 g doymuş; 0 g trans yağlar); 145 mq xolesterol; 23 g karbohidrat; 52 g protein; 1 g lif; 1070 mq natrium.

J.M. Hirsch, Associated Pressin milli qida redaktorudur. Son bişirmə kitabının müəllifidir Yüksək ləzzət, az əmək: Həftə ərzində Yemək Yenidən Kəşf Edilir . O da bloq edir LunchBoxBlues.com .