Nə üzdür! Kolbasa dolması və suyu ilə açıq üzlü isti Türkiyə Sammys, donuz ilə əzilmiş kartof, isti alma mərcanı sousu - Yanvar 2022

  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 45 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 45 dəq
  • Hazırlıq: 20 dəq
  • Aşpaz: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 4 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Parçalanmış Kartof:

2 kilo yeni kartof və ya körpə Yukon qızıl kartof

1/2 stəkan xama

2 xörək qaşığı kərə yağı

Mikrodalğalı sobada xırtıldayan və doğranmış 3 zolaq bişmiş donuz əti (tövsiyə olunur: Hazır Xırtıldayan)

nanə julep maddələri 4 nanə yarpağı

Duz və istiot

İsti alma mərcanı sousu:

1 stəkan mağaza alma sousu alıb

1 (14 unsiya) giləmeyvə quşüzümü sousunu bişirə bilər

İçlik:

2 dilim tam taxıl çörəyi

Kərə yağı

1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı, tavanın 1 növbəsi

1 kiloluq ağcaqayın kolbasa, toplu və ya böyük keçid qabığından çıxarıldı

1 orta soğan, doğranmışdır

2 kərəviz qabırğası, doğranmışdır

2 çay qaşığı quş əti

Duz və istiot

1 stəkan toyuq suyu və ya hinduşka suyu

Türkiyə və sos:

2 xörək qaşığı kərə yağı

2 qaşıq qaşığı un

evdə hazırlanan xərçəng tortlarının hazırlanması

2 stəkan toyuq suyu və ya hindi suyu

1 çay qaşığı quş əti

Duz

Bir neçə qara bibər üyüdülür

1 1/2 ilə 2 funt hinduşka döş əti: qovrulmuş hinduşka döş və ya qalın kəsilmiş şeytan hindi

4 dilim kəpəkli çörək

Qarnir üçün 2 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri və ya doğranmış soğan

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Orta tavanı orta yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın.
  2. Kartofu orta qazana qoyun. Daha böyük kartofları yarıya bölün. Daha kiçik uşaq kartoflarını tamamilə buraxın. Kartofu su ilə örtün, üstü bir qapaq ilə örtün. Yüksək atəşə qoyun. Su qaynadıqda duzlu su və qabını qapağı olan kartofu 10 ilə 11 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
  3. Orta alovda ocağın üstünə ikinci bir az qazan qoyun. Alma sousu və konservləşdirilmiş mərcanı sousu əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızdırın.
  4. 2 dilim kəpəkli çörək və kərə yağı çox qızardın, dilim başına 1/2 xörək qaşığı. Kiçik kublar halında doğrayın və ehtiyat edin.
  5. Sızma zeytun yağı və kolbasa ətini isti tavaya əlavə edin. Qəhvəyi və taxta qaşıq ilə kolbasa parçalamaq və ya istilik təhlükəsiz spatula. Tavaya soğan və kərəviz əlavə edin, sonra quş əti, duz və istiotla dadlandırın və 5 dəqiqə bişirin. Tavaya çörək əlavə edin və qarışdırın. Doldurmağı toyuq suyu ilə nəmləndirin və birləşdirməyə dönün. İstiliyi söndürün və istilənmək üçün tavanı sərbəst şəkildə folqa ilə örtün.
  6. Hinduşka və ət suyu hazırlamaq üçün ikinci bir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın.
  7. Bişmiş kartofu boşaltın və qaynar qazana qayıdın. Xama, kərə yağı və xırtıldayan, doğranmış donuz ilə əzin. Parçalanmış kartofları duz və istiotla düzəldin. Çox qalındırsa, onları süd və ya bulyon sıçrayışı ilə incəldin.
  8. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edib əridin. Unda çırpın və 1 dəqiqə bişirin. 2 stəkan stokda və ya bulyonda çırpın. Su ətinə quş əti ədviyyatı, bir çimdik duz və bir neçə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Bir az qalınlaşmasına icazə verin.
  9. Qovrulmuş hinduşka ətini dönər hinduşka döşünün döş sümüklərindən ayırın. Şeytanın hinduşkasından istifadə edirsinizsə, qablaşdırmadan və dilimlərdən ayırın. Türkiyəni suya qoyun.
  10. Çörək dilimini yemək yeməyinə qoyun. Çörəyin üzərinə bir təpə dolması qoymaq üçün böyük bir dondurma çömçəsindən istifadə edin. İçərisinə hinduşka qoyun. Yan tərəfdə əzilmiş kartof və quşüzümü verin. Kartof və hinduşka sandviçlərinə əlavə qaşığı əlavə edin. Plitələri doğranmış cəfəri və ya soğan ilə səpin və süfrəyə verin.