Fərq nədir: Crostini - Bruschetta - Oktyabr 2021

croutons vs bruschetta

Qızartmaq : İtalyan dilində 'kiçik tostlar' mənasını verən, crostini, ümumiyyətlə zeytun yağı ilə yuyulan kiçik, nazik dilim qızardılmış çörəklərdir. Bu söz eyni zamanda pendir, karides, paşte və hamsi kimi ləzzətli üstü olan kiçik tost dilimlərindən ibarət olan kanepeleri də təsvir edir. Bəzən crostini şorba və ya salat üçün istifadə olunan bir krutona bərabərdir.

Bruschetta : İtalyan dilindən brus qulluq 'kömür üzərində qızartmaq' mənasını verən bu ənənəvi sarımsaq çörəyi, qızardılmış çörək dilimlərini sarımsaq dişləri ilə sürtməklə, daha sonra bakirə zeytun yağı ilə çörək yağdırmaqla hazırlanır. Çörək duzlanır və istiotlanır, sonra qızdırılıb isti şəkildə verilir.

Populyar crostini reseptləri:
  • Giada'nın Noxud Pesto Crostini
  • Günəşdə qurudulmuş pomidor mürəbbəsi ilə Crostini (yuxarıdakı şəkil)
  • Balzamlı Soğanlı Toyuq Qaraciyər Pate Crostini
  • Prosciutto ilə sarılmış Crostini, qovun çiy sousu ilə
  • Tuna Tapenade ilə Crostini
Populyar brusçetta reseptləri:
  • Pomidor, Mozzarella və reyhan Bruschetta
  • Təzə Pomidor Sourdough Bruschetta
  • Karides, Tərxun və Rokula ilə Bruschetta
  • Fontina və Yaşıllarla Bruschetta (yuxarıdan yuxarıdakı şəkil)
  • Qızardılmış Pomidor Bruschetta